As PANC (Plantas Alimentícias Não Convencionais) são vegetais para uso como fonte de alimento que não são encontrados facilmente em uma determinada região.
De acordo com o Sebrae Inteligência Setorial, um estabelecimento que opta por ofertar PANC em seu portfólio demonstra atenção à cultura e ao meio ambiente locais, além de proporcionar aos seus consumidores novos sabores e novas formas de enxergar o bioma em que estão inseridos.
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