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JORNADA MUNDIAL DA JUVENTUDE LANÇA WEBSITE PARA ALIMENTAÇÃO EM RESTAURANTES
Visando oferecer um atendimento e acompanhamento de qualidade para os peregrinos, a Jornada Mundial da Juventude (JMJ) lançou website com notícias e listagem de restaurantes. No endereço www.restrio2013.com, também há orientação aos restaurantes sobre como oferecer o “prato peregrino”. Em função do público esperado ser acima de um milhão de pessoas durante uma semana, orienta-se aos estabelecimentos da região metropolitana do Rio de Janeiro que ofereçam um prato específico a este público até o valor de 15 reais. Os participantes que compraram seu pacote de inscrição para a JMJ, farão todos os seu pagamentos através do cartão Ticket Restaurante.
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ORGÂNICOS GANHAM ESPAÇO NA JORNADA MUNDIAL DA JUVENTUDE
Alimentação diferenciada inclui orgânicos na orientação a peregrinos durante a Jornada Mundial da Juventude (JMJ). Esta foi uma importante vitória, através do trabalho realizado nos últimos meses, visando atender ao público com exigências alimentares e teve a consultoria do Planeta Orgânico.
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Como a ACELBRA-RJ avalia sua participação na JMJ até o momento?
Miriam: Como mais uma conquista, desde a criação da Associação em 2005, e constatando o reconhecimento do nosso trabalho, pois temos obtido de vários setores, em âmbito estadual e nacional, o devido crédito, a despeito dos muitos obstáculos ainda enfrentados. O convite para participar deste evento corrobora esta constatação e estamos contando com uma grande torcida para que nosso propósito, ao participarmos da JMJ, seja alcançado e consigamos proporcionar aos Peregrinos Celíacos ou sensíveis ao glúten (proteína encontrada no trigo, aveia, centeio e cevada) uma alimentação segura, saudável, saborosa e nutritiva.
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SAIBA MAIS SOBRE A DIABETES E FONTES DE CONSULTA
A Diabetes
Segundo a Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD), a diabetes é a elevação da glicose no sangue (hiperglicemia). Os alimentos, ao sofrerem digestão no intestino, se transformam em glicose, que é absorvida para o sangue. A glicose no sangue é usada pelos tecidos como energia. A utilização da glicose depende da presença de insulina, uma substancia produzida nas células do pâncreas. Quando a glicose não é bem utilizada pelo organismo ela se eleva no sangue o que chamamos de hiperglicemia. Há também tipos diferentes de diabetes.
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SAIBA MAIS SOBRE VEGETARIANISMO
Quem são os Vegetarianos?
Segundo a Sociedade Vegetariana Brasileira, “é considerado vegetariano todo aquele que exclui de sua alimentação todos os tipos de carnes, aves, peixes e seus derivados, podendo ou não utilizar laticínios ou ovos. O vegetarianismo inclui o veganismo, que é a prática de não utilizar produtos oriundos do reino animal para nenhum fim (alimentar, higiênico, de vestuário etc.).”
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SAIBA MAIS SOBRE A DOENÇA CELÍACA
A Doença Celíaca
Segundo a FENACELBRA (Federação Nacional das Associações de Celíacos do Brasil), é uma doença do intestino delgado que interfere diretamente na absorção de nutrientes essenciais ao organismo como carboidratos, gorduras, proteínas, vitaminas, sais minerais e água. Caracteriza-se pela intolerância permanente ao glúten em pessoas geneticamente predispostas. O único tratamento é a dieta isenta de glúten por toda a vida. Caso uma pessoa com doença celíaca consuma alimentos com glúten ou traços de glúten, isso vai provocar uma reação imunológica no intestino delgado, uma inflamação crônica que impede a absorção dos nutrientes. A doença celíaca pode se manifestar em crianças, adultos e idosos. Estudos internacionais apontam que 1% da população mundial é celíaca.
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