{"id":10690,"date":"2010-01-16T11:12:44","date_gmt":"2010-01-16T14:12:44","guid":{"rendered":"http:\/\/planetaorganico.com.br\/site\/?p=10690"},"modified":"2015-11-11T10:25:10","modified_gmt":"2015-11-11T13:25:10","slug":"korin","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/korin\/","title":{"rendered":"Korin"},"content":{"rendered":"

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FRANGOS & SA\u00daDE<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n


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Pa\u00edses da Uni\u00e3o Europ\u00e9ia restringem o uso de promotores de crescimento na produ\u00e7\u00e3o animal. Aumentam as not\u00edcias vinculando doen\u00e7as \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de frangos, como as reproduzidas abaixo.<\/strong><\/p>\n

\"\" AVISITE-<\/span> <\/strong>http:\/\/www.avisite.com.br\/noticias\/default.asp<\/strong><\/a>? codnoticia=5712
\n“A Cor\u00e9ia do Sul anunciou estar suspendendo a importa\u00e7\u00e3o de produtos av\u00edcolas provenientes do estado de Nova Iorque, nos EUA. A justificativa: suspeita de ocorr\u00eancia, numa das prov\u00edncias do estado, da Influenza Avi\u00e1ria.\u201d<\/span><\/strong><\/p>\n

JUSTFOOD.COM – 16 jun 2005
\nINDONESIA: \u201cO primeiro caso humano de influenza avi\u00e1ria foi identificado na Indon\u00e9sia depois de teste positivo em um trabalhador av\u00edcola neste m\u00eas.\u201d<\/strong> <\/span><\/p>\n


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Luiz Carlos Dematt\u00ea Filho<\/p><\/div>\n


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O Planeta Org\u00e2nico vem recebendo in\u00fameros e-mails solicitando informa\u00e7\u00f5es sobre o \u201cfrango verde\u201d e promotores artificiais de crescimento.<\/p>\n


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Pesclarecer estas e outras quest\u00f5es relativas ao tema, entrevistamos Luiz Carlos Dematt\u00ea Filho, m\u00e9dico- veterin\u00e1rio, gerente de produ\u00e7\u00e3o animal da Korin e presidente da Aval – Associa\u00e7\u00e3o de Avicultura Alternativa. <\/strong><\/p>\n

“Do ponto de vista da produ\u00e7\u00e3o uma grande preocupa\u00e7\u00e3o \u00e9 a Influenza Avi\u00e1ria. O aparecimento desta doen\u00e7a no pa\u00eds geraria perdas econ\u00f4micas significativas para toda a cadeia produtiva….”<\/strong><\/p>\n

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PO – O que s\u00e3o os promotores artificiais de crescimento?<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

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LCD<\/strong> – Na verdade os promotores s\u00e3o antibi\u00f3ticos e quimioter\u00e1picos utilizados em pequenas doses nas ra\u00e7\u00f5es com a finalidade de promover o crescimento atrav\u00e9s de um controle seletivo da flora intestinal dos animais.<\/p>\n

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PO – Quais as raz\u00f5es para existirem restri\u00e7\u00f5es ao uso de promotores de crescimento na produ\u00e7\u00e3o animal, principalmente por parte da Uni\u00e3o Europ\u00e9ia?<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

LCD <\/strong>– Como s\u00e3o antibi\u00f3ticos, estas subst\u00e2ncias t\u00eam sido apontadas como potencialmente capazes de gerar resist\u00eancia bacteriana e esta resist\u00eancia pode afetar seres humanos atrav\u00e9s da contamina\u00e7\u00e3o com bact\u00e9rias resistentes presentes nos alimentos. Al\u00e9m disso j\u00e1 foi comprovado cientificamente que os res\u00edduos dessas subst\u00e2ncias s\u00e3o nocivos a nossa sa\u00fade mesmo em concentra\u00e7\u00f5es \u00ednfimas, como foi o caso dos nitrofuranos, cujas mol\u00e9culas residuais presentes na carne dos animais possuem propriedades cancer\u00edgenas comprovadas. O risco de rea\u00e7\u00f5es al\u00e9rgicas a esses res\u00edduos deve ser considerado fortemente. Sabemos por exemplo de pessoas que s\u00e3o sens\u00edveis a certos antibi\u00f3ticos e quando expostas a essas subst\u00e2ncias expressam graves problemas.Creio que o principal \u00e9 que elas venham a saber que isso pode ocorrer e em quais alimentos elas n\u00e3o est\u00e3o presentes.<\/p>\n


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\"\" Veja no final da p\u00e1gina quadro explicativo sobre promotores de crescimento<\/em><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

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PO – Como a Korin v\u00ea a procura pelo \u201cfrango verde\u201d?<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

LCD<\/strong> – Por um lado com muita naturalidade por que desde o in\u00edcio e apesar de todas as dificuldades em implantar um projeto pioneiro, tivemos sempre a absoluta convic\u00e7\u00e3o de que este seria o caminho a percorrermos e por outro lado com muita alegria pelo benef\u00edcio que sabemos gerar na sa\u00fade das pessoas e da sociedade.<\/p>\n

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PO – Quando a Korin iniciou o trabalho com frangos?<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

LCD<\/strong> – Desde 1995, quando a\u00a0 Korin Agropecu\u00e1ria Ltda. iniciou, em Ipe\u00fana-SP, a cria\u00e7\u00e3o do frango natural objetivando oferecer aos consumidores um produto diferenciado e atender um segmento de mercado crescente, o dos alimentos naturais saud\u00e1veis.<\/p>\n

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PO – Quais as principais diferen\u00e7as entre a produ\u00e7\u00e3o de frangos da Korin e dos frangos convencionais?<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

LCD <\/strong>\u2013 Em rela\u00e7\u00e3o ao frango convencional, o frango alternativo tamb\u00e9m preserva o car\u00e1ter industrial da produ\u00e7\u00e3o, mas utiliza de forma criteriosa os avan\u00e7os tecnol\u00f3gicos conquistados pela avicultura brasileira ao longo dos anos. As aves s\u00e3o criadas em galp\u00f5es devidamente equipados, e alojadas em densidades menores que as empregadas no sistema convencional, objetivando-se, com isso, atender os requerimentos de bem-estar animal. O frango alternativo guarda uma caracter\u00edstica \u00edmpar, ou seja, toda a ra\u00e7\u00e3o fornecida durante a cria\u00e7\u00e3o das aves \u00e9 isenta de ingredientes de origem animal, antibi\u00f3ticos, promotores de crescimento, anticoccidianos e outros quimioter\u00e1picos, conferindo vantagens inigual\u00e1veis em termos de seguran\u00e7a e sa\u00fade do consumidor.<\/p>\n

Como forma de garantir a qualidade do produto e a total isen\u00e7\u00e3o das subst\u00e2ncias citadas anteriormente, existe um programa de monitoramento laboratorial de res\u00edduos nas mat\u00e9rias-primas, nos frangos em crescimento e no produto final. Outro meio de garantir a qualidade do produto \u00e9 o trabalho junto aos produtores integrados atrav\u00e9s de treinamentos, maior remunera\u00e7\u00e3o em rela\u00e7\u00e3o ao frango convencional e est\u00edmulo \u00e0 busca por melhores \u00edndices produtivos. Atrav\u00e9s dessas iniciativas, a Korin vem cumprindo cada vez mais a sua miss\u00e3o de elevar a qualidade de vida dos produtores rurais que, por sua vez, t\u00eam proporcionado \u00edndices produtivos cada vez melhores.<\/p>\n

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PO – Como o consumidor pode estar seguro de levar para casa um frango sem promotores de crescimento?<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

LCD<\/strong> – Possu\u00edmos um programa criterioso de monitoramento de res\u00edduos de antibi\u00f3ticos nos frangos vivos, frangos abatidos e na ra\u00e7\u00e3o atrav\u00e9s de an\u00e1lises laboratoriais junto aos nossos produtores, abatedouro e f\u00e1brica de ra\u00e7\u00e3o, respectivamente. Al\u00e9m disso os aspectos cruciais no processo produtivo s\u00e3o de nosso absoluto controle como a assist\u00eancia t\u00e9cnica, as aves alojadas nas granjas e principalmente, toda a ra\u00e7\u00e3o consumida s\u00e3o produzidas em f\u00e1brica pr\u00f3pria, sendo as mesmas registradas no Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o Federal do Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento- MAPA.<\/p>\n

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PO – Qual a import\u00e2ncia da Pesquisa dentro da Korin?<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

LCD<\/strong> – Como disse anteriormente a Korin realizou um trabalho pioneiro de desenvolvimento na produ\u00e7\u00e3o de um frango totalmente isento da utiliza\u00e7\u00e3o de antibi\u00f3ticos, promotores de crescimento, quimioter\u00e1picos, anticoccidianos e ingredientes de origem animal como as farinhas de carne e v\u00edsceras na dieta dos frangos. Dessa forma a pesquisa foi inerente a todo este desenvolvimento e portanto fundamental para o sucesso que estamos alcan\u00e7ando atualmente.Estabelecemos tamb\u00e9m parcerias com Universidades como a UNESP e ESALQ e temos v\u00e1rios trabalhos j\u00e1 publicados e outros em andamento.<\/p>\n

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PO – Que aspectos do atual cen\u00e1rio de produ\u00e7\u00e3o e consumo de frangos mais preocupam a Korin no momento?<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

LCD<\/strong> – Do ponto de vista da produ\u00e7\u00e3o uma grande preocupa\u00e7\u00e3o \u00e9 a Influenza Avi\u00e1ria. O aparecimento desta doen\u00e7a no pa\u00eds geraria perdas econ\u00f4micas significativas para toda a cadeia produtiva.Do ponto de vista de consumo acho preocupante a pouca import\u00e2ncia que os \u00d3rg\u00e3os P\u00fablicos , profissionais da Sa\u00fade e o p\u00fablico em geral d\u00e3o as quest\u00f5es de res\u00edduos de subst\u00e2ncias qu\u00edmicas presentes nos alimentos.Creio que muitas doen\u00e7as graves seriam evitadas com base em uma postura mais criteriosa na conscientiza\u00e7\u00e3o sobre este problema.<\/p>\n

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PO – Que a\u00e7\u00f5es a Korin v\u00eam promovendo direcionadas para o consumo interno e quais a\u00e7\u00f5es est\u00e3o sendo implementadas para conquistar o mercado externo?<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

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LCD – Parcerias importantes est\u00e3o sendo constru\u00eddas pela dire\u00e7\u00e3o da empresa com o intuito de levar esta boa nova de um alimento limpo produzido sob condi\u00e7\u00f5es naturais para um maior n\u00famero de pessoas.<\/p>\n

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Exemplo disso \u00e9 a participa\u00e7\u00e3o constante da Korin em eventos importantes do setor como a BioFach Am\u00e9rica Latina, a FISPAL e v\u00e1rios semin\u00e1rios e encontros por todo o pa\u00eds nos quais apresentamos nosso trabalho.<\/p>\n

Para o mercado externo est\u00e3o agendadas ainda para este m\u00eas de Junho reuni\u00f5es de neg\u00f3cios na Europa e Jap\u00e3o. Para o Jap\u00e3o inclusive j\u00e1 fazemos exporta\u00e7\u00f5es.<\/p>\n


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PO – O que a Korin pretende promover durante a BioFach Am\u00e9rica Latina e Expo Sustentat 2005?<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

LCD <\/strong>– Creio que a filosofia que norteia nosso trabalho, advinda dos escritos e orienta\u00e7\u00f5es deixados por Mokiti Okada, o precursor da Agricultura Natural, \u00e9 um ponto importante a ser disseminado como um modelo eficiente e vi\u00e1vel de produ\u00e7\u00e3o de alimentos com sustentabilidade ambiental e social.Baseados neste modelo a Korin v\u00eam desenvolvendo uma linha de insumos voltados \u00e0 produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola e animal que t\u00eam apresentado excelentes resultados e penso este seria um bom espa\u00e7o para a dissemina\u00e7\u00e3o dessas id\u00e9ias.<\/p>\n


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ENTENDA OS PROMOTORES DE CRESCIMENTO<\/p>\n

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O QUE S\u00c3O
\n<\/strong>Antibi\u00f3ticos de uso cont\u00ednuo adicionados em pequenas doses, na ra\u00e7\u00e3o dos animais. N\u00e3o t\u00eam a finalidade de tratar doen\u00e7as, mas apenas preveni-las.<\/p>\n

COMO AGEM<\/strong>
\nComo antimicrobianos, esses promotores de crescimento controlam as bact\u00e9rias no trato gastrointestinal das aves.<\/p>\n

OS EFEITOS
\n<\/strong>Sem as bact\u00e9rias esses promotores permitem que o animal aproveite melhor a ra\u00e7\u00e3o oferecida. H\u00e1 uma melhora na convers\u00e3o alimentar que \u00e9 a quantidade de ra\u00e7\u00e3o consumida em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 quantidade de carne produzida.<\/p>\n

N\u00c3O CONFUNDA
\n<\/strong>Os promotores de crescimento n\u00e3o s\u00e3o horm\u00f4nios, proibidos tanto na Europa como no Brasil.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
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PREJU\u00cdZOS COM O FIM DO USO DOS PROMOTORES.<\/p>\n

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Perda inicial de produ\u00e7\u00e3o:<\/strong> o fim do uso dos promotores de crescimento deve gerar uma perda inicial de produ\u00e7\u00e3o. Os produtores querem uma compensa\u00e7\u00e3o nos pre\u00e7os.<\/p>\n

Sistema convencional:<\/strong> na produ\u00e7\u00e3o convencional, com a utiliza\u00e7\u00e3o dos promotores, para cada quilo de carne produzida, \u00e9 necess\u00e1rio 1,85kg de ra\u00e7\u00e3o<\/p>\n

Sistema natural:<\/strong> na produ\u00e7\u00e3o sem os promotores, a cada quilo de carne produzida, a ave consome de 1,95 a 2,0 kg de ra\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
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AS ALTERNATIVAS DOS PRODUTORES<\/p>\n

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Para se enquadrar na legisla\u00e7\u00e3o da Uni\u00e3o Europ\u00e9ia, os produtores devem substituir os produtos qu\u00edmicos (antibi\u00f3ticos) pelos naturais.<\/p>\n

Os substitutos naturais:<\/strong><\/p>\n

Mananoligossacar\u00eddeo fosforilado:<\/strong> \u00e9 um componente de levedura que funciona como um \u00edm\u00e3, ao adsorver e eliminar as bact\u00e9rias do intestino das aves. Tamb\u00e9m estimula o sistema imunol\u00f3gico das aves.<\/p>\n

Probi\u00f3ticos:<\/strong> s\u00e3o bact\u00e9rias ben\u00e9ficas ao organismo das aves.<\/p>\n

Prebi\u00f3ticos:<\/strong> subst\u00e2ncias que n\u00e3o s\u00e3o absorvidas pelo organismo das aves, mas s\u00e3o aproveitadas pelas bact\u00e9rias.<\/p>\n

\u00c1cidos org\u00e2nicos:<\/strong> t\u00eam efeito de controle bacteriano.<\/p>\n

Extratos de ervas:<\/strong> plantas que t\u00eam efeitos nutricionais e terap\u00eauticos, como extrato de or\u00e9gano, de alho, etc.<\/p>\n

\u00d3leos essenciais:<\/strong> provindos de girassol, gergelim, etc.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
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ANTIBI\u00d3TICOS PERMITIDOS<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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A legisla\u00e7\u00e3o europ\u00e9ia vai permitir o uso de alguns antibi\u00f3ticos para fins terap\u00eauticos. Ou seja, os utilizados apenas quando surge alguma doen\u00e7a nos animais.<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n


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www.korin.com.br<\/span><\/a><\/em><\/span><\/strong><\/p>\n

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Luiz Carlos Dematt\u00ea Filho
\nKorin Agricultura Natural
\nJunho 2005<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"categories":[8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10690"}],"collection":[{"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10690"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10690\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":27512,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10690\/revisions\/27512"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10690"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10690"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10690"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}