{"id":10727,"date":"2010-01-16T10:00:08","date_gmt":"2010-01-16T13:00:08","guid":{"rendered":"http:\/\/planetaorganico.com.br\/site\/?p=10727"},"modified":"2010-05-12T16:00:40","modified_gmt":"2010-05-12T19:00:40","slug":"nutrimental","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/nutrimental\/","title":{"rendered":"Nutrimental"},"content":{"rendered":"

\"\"O Planeta Org\u00e2nico esteve em Curitiba para conhecer um dos lan\u00e7amentos que acontecer\u00e3o na BioFach Am\u00e9rica Latina em novembro: a barra de cereais org\u00e2nica da Nutrimental, produto pelo qual h\u00e1 grande demanda no mercado interno e externo. Jo\u00e3o Brenner, presidente da Nutrimental e Luiz Valle, Diretor, falam da trajet\u00f3ria desta empresa com foco na saudabilidade e na sustentabilidade.<\/strong><\/p>\n

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PO – Como e quando come\u00e7ou o envolvimento da Nutrimental com alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel?<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

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Jo\u00e3o<\/strong>\u00a0\u00a0–\u00a0 O envolvimento come\u00e7ou em 92 por ocasi\u00e3o da ECO 92 no Rio de Janeiro. Na ocasi\u00e3o quem estava a frente do mercado era o Rodrigo Filho. Nessa \u00e9poca est\u00e1vamos numa fase de transi\u00e7\u00e3o na empresa, buscando reduzir a nossa depend\u00eancia do mercado institucional p\u00fablico de onde se originou a Nutrimental. Fomos l\u00edder de mercado por mais de 15 anos desenvolvendo programas de nutri\u00e7\u00e3o para escolas. A Nutrimental surgiu com esta preocupa\u00e7\u00e3o de nutrir melhor as pessoas, da\u00ed vem o nome Nutrimental. A nossa hist\u00f3ria foi de sucesso. N\u00f3s come\u00e7amos a colocar ingredientes nas dietas das crian\u00e7as que at\u00e9 ent\u00e3o n\u00e3o eram utilizados,\u00a0 como por exemplo a prote\u00edna texturizada de soja\u00a0 e macarr\u00e3o de milho. Trouxemos solu\u00e7\u00f5es para a merenda escolar que na \u00e9poca n\u00e3o existia.<\/p>\n

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PO – Voc\u00eas foram pioneiros no fornecimento diferenciado da merenda escolar?<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

\"\"Valle<\/strong>\u00a0\u2013 Sim, trouxemos para a merenda escolar um alto valor nutritivo a custo baixo. Por isso fomos buscar a prote\u00edna texturizada de soja, de alto valor biol\u00f3gico e a acrescentamos na merenda escolar. Tamb\u00e9m na \u00e9poca, fazer um programa de merenda escolar que fosse distribu\u00eddo no Brasil inteiro, pa\u00eds de dimens\u00f5es continentais, era muito complexo. Tinha que ser um produto que fosse f\u00e1cil para transportar,\u00a0 no caso, desidratado. Assim , voc\u00ea n\u00e3o est\u00e1 transportando \u00e1gua, o que \u00e9 uma economia. Tinha\u00a0 tamb\u00e9m a preocupa\u00e7\u00e3o com a\u00a0 durabilidade e com a estocagem. Nossos produtos s\u00e3o de f\u00e1cil preparo, em geral s\u00f3 \u00e9 preciso adicionar \u00e1gua; \u00e0s vezes at\u00e9 pode ser servido frio. Quando n\u00e3o, o m\u00e1ximo que voc\u00ea precisa \u00e9 um fog\u00e3o ou algo que aque\u00e7a. Esta \u00e9 a origem da nossa rela\u00e7\u00e3o com a quest\u00e3o da nutri\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Jo\u00e3o<\/strong> \u2013 Tivemos conex\u00f5es com merendeiras de todo o Brasil; eram mais de 3.000 merendeiras de escolas e de munic\u00edpios , que compartilharam conosco\u00a0 este novo conceito de nutri\u00e7\u00e3o. Foi muito bom, naquela \u00e9poca (1968 at\u00e9 1990). Em 1990, quando houve a descentraliza\u00e7\u00e3o da merenda escolar,\u00a0 infelizmente aconteceu o que n\u00f3s tem\u00edamos. Desmantelou-se todo o programa de merenda como ele existia na \u00e9poca. N\u00f3s j\u00e1 est\u00e1vamos procurando fazer investimentos no mercado de consumo e foi quando tivemos a id\u00e9ia de lan\u00e7ar uma barra de cereais que era um produto in\u00e9dito aqui no Brasil, inspirado por produtos norte americanos. Nos Estados Unidos tamb\u00e9m era um produto novo, mas com mercado bem maior do que aqui.<\/p>\n

Por\u00e9m fizemos com uma inova\u00e7ao tropical; introduzimos a castanha do Par\u00e1. Foi Mari Alegretti quem nos ajudou a desenvolver todo o processo da capta\u00e7\u00e3o da castanha do Par\u00e1 para usar no Nutri e parte da receita\u00a0 do produto era convertida para as comunidades e foi um neg\u00f3cio bem sustent\u00e1vel.<\/p>\n

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PO \u2013 Voc\u00eas sempre tiveram preocupa\u00e7\u00e3o com a sustentabilidade?<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

Jo\u00e3o<\/strong> \u2013 Na realidade entendemos que o ser sustent\u00e1vel come\u00e7a dentro de casa com os nossos valores, nossos princ\u00edpios, a forma como n\u00f3s conduzimos nossos neg\u00f3cios. Temos preocupa\u00e7\u00e3o com nossos funcion\u00e1rios, a abertura, a comunica\u00e7\u00e3o fazem parte do nosso dia a dia. Isto permite que n\u00f3s obtenhamos melhores resultados por um lado e, por outro, passamos para as pessoas um n\u00edvel melhor de informa\u00e7\u00e3o e de responsabilidade. Temos um programa de planejamento que chamamos de Investiga\u00e7\u00e3o Apreciativa que \u00e9 uma vis\u00e3o no positivo, no futuro.\u00a0 N\u00f3s temos espa\u00e7os bimensais para trazer pessoas da comunidade, que aprendem esta t\u00e9cnica. Desta forma, n\u00f3s, que n\u00e3o temos recursos para investir em projetos muito grandes de sustentabilidade ambiental como algumas empresas fazem, investimos em responsabilidade social.<\/p>\n

Foi o Dr. Rodrigo (que hoje \u00e9 Presidente da Federa\u00e7\u00e3o) que trouxe esta metodologia dos EEUU. Ele trouxe da Universidade americana e n\u00f3s fomos a primeira empresa a aplicar esta metodologia e hoje n\u00f3s somos um \u201ccase\u201d\u00a0 de sucesso .Somos citados em congressos de \u201cInvestiga\u00e7\u00e3o Apreciativa\u201d nos EEUU, como a 1\u00aa empresa no mundo dos neg\u00f3cios que aplicou esta metodologia. Colocamos 700 funcion\u00e1rios, os principais stake holders, bancos, fornecedores para constru\u00edrem uma vis\u00e3o de futuro, de como \u00e9 que far\u00edamos para que a Nutrimental fosse mais voltada para a quest\u00e3o de sua organiza\u00e7\u00e3o. Desta proposta vieram nossos funcion\u00e1rios legitimados por nossos fornecedores e por nossos clientes. Isso foi um processo muito legal e que obviamente, depois de muitos ajustes, como conclus\u00e3o do trabalho, fizemos a reda\u00e7\u00e3o de nossos princ\u00edpios. Hoje somos uma organiza\u00e7\u00e3o baseada em valores. Nas nossas decis\u00f5es entre o sim e o n\u00e3o, o primeiro filtro s\u00e3o os valores, contrata\u00e7\u00e3o de pessoas, demiss\u00e3o, tudo isso passa por este conceito, por esta pr\u00e1tica. E depois, os planejamentos que fizemos seguiram esta metodologia.<\/p>\n

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PO – O foco da empresa \u00e9 o compromisso com estes valores que voc\u00ea mencionou?<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

\"\"Valle<\/strong> – As vezes pequenas coisas\u00a0 fazem a diferen\u00e7a no todo. Esta quest\u00e3o da responsabilidade social come\u00e7ou em 92 com o Nutri, depois seguiu numa forma intuitiva e a partir de\u00a0 97 cresceu de uma maneira mais amadurecida por causa deste programa que relatei para voc\u00ea. N\u00f3s conseguimos definir valores e princ\u00edpios, e a nossa miss\u00e3o \u2013 Respeito \u00e0 Vida e aos Seres Humanos \u2013 tem tudo a ver com a preocupa\u00e7\u00e3o da sustentabilidade e da saudabilidade.<\/p>\n

Jo\u00e3o<\/strong> – N\u00f3s elegemos estrategicamente como compet\u00eancia essencial nossa a saudabilidade. Seja a saudabilidade dos produtos, seja a saudabilidade do ser humano, das rela\u00e7\u00f5es na nossa organiza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Quando estive em S\u00e3o Paulo entrevistando alguns candidatos, um deles me colocou muito oportunamente: – \u201cSe soubesse que a Nutrimental \u00e9 tudo isso que ela \u00e9, eu compraria muito mais produtos\u201d. Este \u00e9 o desafio.. Como \u00e9 que a Nutrimental pode transmitir o que \u00e9 a nossa organiza\u00e7\u00e3o ao consumidor.<\/p>\n

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PO \u2013 Isto \u00e9 importante pois o consumidor quer saber cada vez mais a atitude da empresa por tr\u00e1s do produto.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

Jo\u00e3o \u2013 Por isso nosso envolvimento come\u00e7ou com o Nutry e agora com os org\u00e2nicos porque em primeiro lugar, n\u00f3s acreditamos que exista, no ponto de vista de neg\u00f3cio, um mercado grande que est\u00e1 crescendo e voc\u00ea pode participar dele com compet\u00eancia. Em segundo, \u00e9 a nossa cren\u00e7a na sustentabilidade, embora n\u00e3o sejamos radicais, no sentido que s\u00f3 vale o que \u00e9 org\u00e2nico. N\u00f3s temos uma s\u00e9rie de outros produtos que ainda n\u00e3o o s\u00e3o. Mas estamos acompanhando esta tend\u00eancia dentro das nossas possibilidades.<\/p>\n

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PO \u2013 Voc\u00eas ser\u00e3o os primeiros a desenvolver uma barra de cereais org\u00e2nica?<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

Valle \u2013 H\u00e1 cinco anos fomos procurados por uma empresa su\u00ed\u00e7a que privilegiava o \u201cFair Trade\u201d. Eles vieram nos visitar e fizeram uma pesquisa, e foi uma surpresa para eles quando viram o relacionamento da empresa com seus funcion\u00e1rios. Passamos em todos os crit\u00e9rios e realizamos a exporta\u00e7\u00e3o. Hoje n\u00e3o h\u00e1 nenhuma barra org\u00e2nica no mercado brasileiro. \u00c9 um produto bastante complexo pois leva uma composi\u00e7\u00e3o de v\u00e1rios cereais, frutas, glicose e diversos outros ingredientes,\u00a0 todos org\u00e2nicos. \u00c9 uma formula\u00e7\u00e3o bastante elaborada e de um processo igualmente elaborado para se desenvolver. N\u00f3s esperamos ser os primeiros a lan\u00e7ar a barra de cereais org\u00e2nica na BioFach Am\u00e9rica Latina para mercado interno e para exporta\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m.<\/p>\n

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PO \u2013 H\u00e1 algum outro projeto novo a caminho?<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

Jo\u00e3o \u2013 Temos alguns…. O que eu posso falar para voc\u00ea \u00e9 que n\u00f3s temos um projeto ambicioso de crescimento, ou seja, dobrar o tamanho da empresa em cinco anos. Isso n\u00f3s vamos conseguir com um processo de inova\u00e7\u00e3o.\u00a0 Estamos estudando uma s\u00e9rie de projetos, \u00a0estruturando os processos internos que nos permitam chegar na id\u00e9ia, no prot\u00f3tipo at\u00e9 um produto de sucesso. Temos que trabalhar muito em todas as \u00e1reas da empresa, marketing, pesquisa, produ\u00e7\u00e3o e outras atividades que temos de desenvolver para que essa meta seja alcan\u00e7ada. Portanto, inova\u00e7\u00e3o \u00e9 a palavra de ordem, \u00e9 a nossa estrat\u00e9gia maior. Agora, quanto ao que vem por a\u00ed… Vamos aguardar!<\/p>\n

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Jo\u00e3o Brenner e
\nLuiz Valle
\nNutrimental
\nJunho 2005<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"categories":[8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10727"}],"collection":[{"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10727"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10727\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10727"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10727"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10727"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}