{"id":11642,"date":"2010-01-15T08:40:01","date_gmt":"2010-01-15T11:40:01","guid":{"rendered":"http:\/\/planetaorganico.com.br\/site\/?p=11642"},"modified":"2010-08-02T13:10:18","modified_gmt":"2010-08-02T16:10:18","slug":"cabruca","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/cabruca\/","title":{"rendered":"Cabruca"},"content":{"rendered":"

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Em uma visita realizada recentemente \u00e0 Bahia, o Planeta Org\u00e2nico encontrou-se com Marc Nuscheler, presidente da Cooperativa Cabruca de Produtores Org\u00e2nicos do Sul da Bahia, sediada em Ilh\u00e9us. Certificados pelo Instituto Biodin\u00e2mico (IBD), a cooperativa \u00e9 composta, atualmente, por 34 produtores de cacau org\u00e2nico, distribu\u00eddos em 1500 hectares.<\/strong>\u00a0\u00a0<\/p>\n

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\"\"“Cabruca” \u00e9 um sistema agroflorestal tradicional da regi\u00e3o, o qual maneja culturas \u00e0 sombra das \u00e1rvores nativas da Mata Atl\u00e2ntica. A miss\u00e3o da cooperativa \u00e9 a preserva\u00e7\u00e3o desta mata atrav\u00e9s do incentivo no aumento da \u00e1rea de produ\u00e7\u00e3o do cacau Cabruca.<\/p>\n

A foto \u00e0 direita mostra uma jovem planta de cacau resistente \u00e0 doen\u00e7a vassoura-de-bruxa, enxertada a uma planta antiga. Ao fundo, v\u00ea-se as \u00e1rvores nativas da Mata Atl\u00e2ntica. O ac\u00famulo de mat\u00e9ria org\u00e2nica neste sistema de produ\u00e7\u00e3o \u00e9 bastante elevado.<\/p>\n

Fundada em 2001, a Cooperativa est\u00e1 entrando para o terceiro ano de colheita de cacau org\u00e2nico. Segundo Marc, a comercializa\u00e7\u00e3o do produto com um sobre pre\u00e7o, fato que se justificaria devido \u00e0 forma de produ\u00e7\u00e3o diferenciada, nos dois primeiros anos, foi relativamente dif\u00edcil. Isto se deu por causa da escala menor de produ\u00e7\u00e3o, quando comparada aos grandes produtores de cacau convencional. Aparentemente existe um mercado para o produto org\u00e2nico processado, vendido na forma de pasta ou torta, o qual \u00e9 utilizado na f\u00e1brica de cosm\u00e9ticos e chocolates, entre outros. Por isso, a Cooperativa possui como meta priorit\u00e1ria para o ano de 2003 a elabora\u00e7\u00e3o de um projeto para a constru\u00e7\u00e3o de uma unidade processadora do fruto, com capacidade de processar no m\u00ednimo 1 tonelada por dia. “Assim que o projeto estiver pronto, sairemos \u00e0 procura das verbas necess\u00e1rias para coloc\u00e1-lo em pr\u00e1tica”, diz Marc com um brilho nos olhos de quem v\u00ea uma luz no final do t\u00fanel.<\/p>\n

Enquanto isso, v\u00e1rios produtores est\u00e3o procurando a Cooperativa para associarem-se a ela pois, principalmente depois dos grandes malef\u00edcios causados aos cacaueiros pela doen\u00e7a “vassoura-de-bruxa”, a qual se deu, entre outros, pela intensifica\u00e7\u00e3o da cultura, reconhecem a import\u00e2ncia de se preservar o meio ambiente e de produzir em sistema agroecol\u00f3gico como \u00e9 o caso da agrofloresta. “Eles produzem por convic\u00e7\u00e3o, n\u00e3o pelo dinheiro”, diz Marc Nuscheler. Quanto mais produtores se associarem a cooperativa, maiores ser\u00e3o as chances de produzir em maior escala, viabilizando o empreendimento do ponto de vista financeiro e tornando-o forte para concorrer com os grandes produtores como a Odebrecht, que est\u00e1 se fixando na mesma regi\u00e3o e j\u00e1 comprou 1000 hectares para a produ\u00e7\u00e3o de cacau org\u00e2nico.<\/p>\n

\"\"Recentemente, alguns produtores v\u00eam aproveitando a biodiversidade inerente ao sistema agroflorestal para diversificar a produ\u00e7\u00e3o. Al\u00e9m de cacau org\u00e2nico, a cooperativa passou a oferecer palmito pupunha e a\u00e7a\u00ed e uma miscel\u00e2nea de frutas secas selecionadas. Uma unidade de secagem el\u00e9trica produz uma caixa de 100 pacotes por dia. Ideal seria secar as frutas em instala\u00e7\u00f5es que funcionam com energia solar. A Cooperativa de Produtores de Uma (Cooperuna) possui um aparelho do tipo que poder\u00e1 passar a ser utilizado para a secagem dos frutos da Cooperativa Cabruca.<\/p>\n

At\u00e9 ent\u00e3o, estes produtos est\u00e3o sendo embalados e estocados at\u00e9 existirem em quantidade suficientemente grande para realizar a entrada no mercado. A previs\u00e3o \u00e9 de que sejam lan\u00e7ados como parte de uma linha de produtos especiais da rede de supermercados P\u00e3o de A\u00e7\u00facar.<\/p>\n

O presidente da cooperativa que este ano participou da maior feira de produtos org\u00e2nicos, a Biofach em N\u00fcremberg, na Alemanha, acredita que o produto org\u00e2nico ainda continuar\u00e1 sendo considerado como um nicho de mercado por muito tempo. Por isso \u00e9 importante que se crie produtos com valor agregado, como por exemplo um “bombom especial feito de chocolate org\u00e2nico, t\u00edpico da regi\u00e3o de Ilh\u00e9us”, sonha ele em voz alta.<\/p>\n

\"\"Do ponto de vista t\u00e9cnico, a cooperativa procura n\u00e3o influenciar demais nas decis\u00f5es pessoais de cada produtor, pois “um sistema de produ\u00e7\u00e3o criado por imposi\u00e7\u00e3o n\u00e3o funciona, e eu n\u00e3o acredito que a agricultura org\u00e2nica funcione atrav\u00e9s de receitas e pacotes prontos para serem aplicados”, diz Marc.<\/p>\n

Em sua fazenda em Una, ao sul de Ilh\u00e9us, Marc possui uma \u00e1rea de cerca de 40% do total em mata secund\u00e1ria, registrada como Reserva Particular de Patrim\u00f4nio Natural (RPPN), ou seja, uma \u00e1rea de preserva\u00e7\u00e3o absolutamente intoc\u00e1vel, que dever\u00e1 se recuperar ao longo do tempo, voltando ao seu estado inicial, de floresta prim\u00e1ria.<\/p>\n

As planta\u00e7\u00f5es de cacau Cabruca da fazenda est\u00e3o sendo enriquecidas com a leguminosa gliricidia (Gliricidia sepium), que dever\u00e1 dar um bom sombreamento aos cacaueiros, al\u00e9m de funcionar como melhoradora do solo atrav\u00e9s da fixa\u00e7\u00e3o de nitrog\u00eanio do ar e do profundo alcance de suas ra\u00edzes. Em um passo mais adiante ser\u00e1 poss\u00edvel agregar outras esp\u00e9cies trepadeiras ou epifitas como a orqu\u00eddea Vanila planifolia, mais conhecida pelo seu nome comum, a baunilha.<\/p>\n

Marc Nuscheler nos mostra a diversidade de esp\u00e9cies em sua fazenda em Una: mamoeiros, bananeiras, fruta-p\u00e3o, cupua\u00e7u, palmeiras de a\u00e7a\u00ed e muitas outras \u00e1rvores frut\u00edferas.<\/p>\n

Durante a visita ainda observamos outras iniciativas que est\u00e3o procurando incentivar o crescimento da produ\u00e7\u00e3o de frutas e hortali\u00e7as org\u00e2nicas, na mesma regi\u00e3o. Uma delas \u00e9 a cria\u00e7\u00e3o de uma Associa\u00e7\u00e3o de Produtores Org\u00e2nicos ligada a Cooperativa de Produtores de Uma (Cooperuna). O interesse pelo assunto est\u00e1 em fase de crescimento, e no dia 30 de abril acontecer\u00e1 um Semin\u00e1rio BioFach-Brasil, organizado pelo Planeta Org\u00e2nico em conjunto com a CABRUCA e o\u00a0 Instituto de Estudos S\u00f3cio-Ambientais do Sul da Bahia (IESB).<\/p>\n

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Clique aqui para conhecer a programa\u00e7\u00e3o do Semin\u00e1rio que aconteceu em Ilh\u00e9us dia 28 de abril de 2003<\/span><\/a><\/em><\/strong><\/p>\n

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Cooperativa
\nCabruca
\nAbril de 2003<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"categories":[8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11642"}],"collection":[{"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11642"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11642\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11642"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11642"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11642"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}