{"id":14127,"date":"2010-12-01T15:29:22","date_gmt":"2010-12-01T18:29:22","guid":{"rendered":"http:\/\/planetaorganico.com.br\/site\/?p=14127"},"modified":"2012-03-30T16:04:25","modified_gmt":"2012-03-30T19:04:25","slug":"desafios-para-a-producao-organica","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/desafios-para-a-producao-organica\/","title":{"rendered":"Desafios para a Produ\u00e7\u00e3o Org\u00e2nica"},"content":{"rendered":"

por Sylvia Wachsner, Sociedade Nacional de Agricultura \/OrganicsNet<\/strong><\/p>\n

O Censo realizado pelo IBGE em 2006 divulgou que os estabelecimentos org\u00e2nicos brasileiros representavam 1,8% dos produtores agr\u00edcolas entrevistados. Desse total, a produ\u00e7\u00e3o de lavouras tempor\u00e1rias representa 33%, a cria\u00e7\u00e3o de pequenos animais chega a 42% e as lavouras permanentes ficam com 10%. Uma boa parte dos produtores org\u00e2nicos brasileiros \u00e9 composta por centenas de agricultores familiares e pequenos produtores rurais, dos quais 43% possuem uma \u00e1rea inferior a 10 hectares.<\/p>\n

No Brasil, a cadeia da produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica est\u00e1 sendo constru\u00edda gradualmente. Diversos obst\u00e1culos, como os baixos investimentos realizados nas agroind\u00fastrias e na produ\u00e7\u00e3o, que t\u00eam dificuldade de gerar escala devem ser enfrentados. Desta forma, a demanda dos consumidores atra\u00eddos pelo conceito de alimentos org\u00e2nicos ainda \u00e9 bem maior do que a oferta desses produtos. Tamb\u00e9m \u00e9 necess\u00e1rio um avan\u00e7o quantitativo em termos de pesquisa, assist\u00eancia t\u00e9cnica especializada e produ\u00e7\u00e3o de insumos e sementes. Embora a express\u00e3o \u201cagricultura org\u00e2nica\u201d aparente uma atividade simples, requisitos como a aduba\u00e7\u00e3o natural, conserva\u00e7\u00e3o da \u00e1rea e proibi\u00e7\u00e3o de fertilizantes qu\u00edmicos, dentre outros, requerem cuidados espec\u00edficos \u2013 e bem distantes da agricultura convencional, que disp\u00f5e de ferramentas pr\u00f3prias.<\/p>\n

\"\"Os supermercados est\u00e3o percebendo o potencial do setor org\u00e2nico e a import\u00e2ncia na conquista de maior espa\u00e7o nas g\u00f4ndolas dos supermercados, mas a depend\u00eancia dos pequenos produtores em somente comercializar seus produtos no grande varejo tem seus riscos. Uma estrat\u00e9gia mundial dos grandes varejistas e, para alimentos convencionais e org\u00e2nicos, o investimento em marcas pr\u00f3prias como forma de crescimento, terceirizando a produ\u00e7\u00e3o e investindo no marketing dos produtos. Para os pequenos produtores org\u00e2nicos a industrializa\u00e7\u00e3o de um elevado percentagem da sua produ\u00e7\u00e3o para um cliente e a vincula\u00e7\u00e3o da receita mensal de s\u00f3 uma fonte deve ser bem pensada. Os pequenos produtores requerem integra\u00e7\u00e3o e organiza\u00e7\u00e3o\u2013 seja em cooperativas ou grupos \u2013 melhorando sua atratividade e favorecendo negocia\u00e7\u00f5es. OrganicsNet considera que o mercado interno continua sendo muito importante para os produtores brasileiros, sobretudo para as pequenas agroind\u00fastrias e produtores familiares, cuja produ\u00e7\u00e3o \u00e9 limitada. A implanta\u00e7\u00e3o, a partir de janeiro de 2011, do selo \u00fanico de certifica\u00e7\u00e3o brasileiro \u201cOrg\u00e2nicos Brasil\u201d ajudar\u00e1 a organizar os produtos ofertados, dever\u00e1 trazer transpar\u00eancia ao sistema, construir estat\u00edsticas e levar ao p\u00fablico informa\u00e7\u00f5es sobre os alimentos e produtos consumidos. Pelo outro lado enquadrar a produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica num conjunto de instru\u00e7\u00f5es normativas e regulamentos resultar\u00e1 num enorme desafio para os produtores.<\/p>\n

A exporta\u00e7\u00e3o \u00e9 um empreendimento muito mais pesado, requer grande escala, rastreabilidade, log\u00edstica eficiente, estabilidade e padroniza\u00e7\u00e3o na oferta de produtos. A conseq\u00fc\u00eancia \u00e9 que poucas s\u00e3o as empresas equipadas para atender as exig\u00eancias dos mercados internacionais e no caso dos alimentos org\u00e2nicos brasileiros \u2013 n\u00e3o as commodities \u2013 os pre\u00e7os ainda s\u00e3o superiores quando comparados com similares nos mercados de Europa e Estados Unidos.<\/p>\n

OrganicsNet \u00e9 da opini\u00e3o que, com a implanta\u00e7\u00e3o do Sistema Brasileiro de Avalia\u00e7\u00e3o da Conformidade Org\u00e2nica, os investimentos na agricultura org\u00e2nica aumentem a oferta de insumos, sementes e pesquisa que contribuam para o incremento da produtividade de nosso pais. Consideramos que o mercado interno \u00e9 muito importante para os produtores brasileiros, sobretudo para as pequenas agroind\u00fastrias e produtores familiares, cuja produ\u00e7\u00e3o \u00e9 limitada e que na comercializa\u00e7\u00e3o dos produtos o agregar valor e todas as formas de comercializa\u00e7\u00e3o devem ser consideradas, sem para isso desprezar o grande varejo.
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