Org\u00e2nicos com charme<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n Lu\u00eds Alexandre Louzada<\/em><\/p>\n No in\u00edcio dos anos 90, quando a palavra sustentabilidade ainda n\u00e3o era comum no cotidiano dos ambientalistas e das pessoas preocupadas com o futuro do planeta e da ra\u00e7a humana, algumas mentes pensantes j\u00e1 anteviam o que viria a ser uma op\u00e7\u00e3o de conduta para a sociedade atual.<\/p>\n O hotel Rosa dos Ventos abriga a sede da Associa\u00e7\u00e3o de Hot\u00e9is Roteiros de Charme<\/p><\/div>\n Uma dessas cabe\u00e7as se chama Helenio Waddington, fundador e presidente, h\u00e1 quase 20 anos, da Associa\u00e7\u00e3o de Hot\u00e9is Roteiros de Charme, e propriet\u00e1rio, ao lado de Ildiko Waddington, do Hotel Rosa dos Ventos, em Teres\u00f3polis (RJ). Criada em 1992, a organiza\u00e7\u00e3o j\u00e1 registrava em seu estatuto o objetivo de \u201creunir hot\u00e9is, pousadas e ref\u00fagios ecol\u00f3gicos que, al\u00e9m de uma localiza\u00e7\u00e3o privilegiada, charme, qualidade de servi\u00e7os e de instala\u00e7\u00f5es compat\u00edveis com sua proposta, assumam, ao ingressar na Associa\u00e7\u00e3o,\u00a0 o compromisso de preservar os destinos tur\u00edsticos onde est\u00e3o localizados e de promover a educa\u00e7\u00e3o ambiental de todos que dele dependem\u201d.<\/p>\n O trabalho desenvolvido por Waddington continua a dar muitos frutos. Ali\u00e1s, todos org\u00e2nicos, diga-se de passagem. A partir de uma diretriz sustent\u00e1vel, que surgiu com a utiliza\u00e7\u00e3o de res\u00edduos org\u00e2nicos na produ\u00e7\u00e3o de adubo e humus – como forma de evitar seu descarte inadequado – a associa\u00e7\u00e3o iniciou, de maneira natural, a produ\u00e7\u00e3o de alimentos sem agrot\u00f3xicos e subst\u00e2ncias qu\u00edmicas.<\/p>\n V\u00e1rios estabelecimentos associados que hoje totalizam 50 unidades em 13 estados brasileiros, reunindo mais de 40 destinos – possuem espa\u00e7o adequado para a produ\u00e7\u00e3o de hortali\u00e7as, legumes e verduras em suas hortas, de forma org\u00e2nica. Tais produtos s\u00e3o, na maioria, usados para consumo interno nos hot\u00e9is, atrav\u00e9s da culin\u00e1ria oferecida a seus h\u00f3spedes nos restaurantes. E a receptividade do p\u00fablico \u00e9 bastante positiva, diante da crescente demanda pelo consumo saud\u00e1vel e pela qualidade de vida.<\/p>\n Mas o trabalho n\u00e3o acaba por a\u00ed. H\u00e1 todo um movimento de conscientiza\u00e7\u00e3o. Diversos hot\u00e9is possuem informativos sobre suas pr\u00e1ticas ambientais que incluem a valoriza\u00e7\u00e3o dos org\u00e2nicos. O Hotel Rosa dos Ventos, em Teres\u00f3polis – onde funciona a sede da associa\u00e7\u00e3o – vem oferecendo, nos \u00faltimos cinco anos, um curso voltado para a import\u00e2ncia da horticultura org\u00e2nica, direcionado a jovens estudantes do curso t\u00e9cnico e b\u00e1sico de hotelaria e \u00e0s comunidades carentes da regi\u00e3o. O programa \u00e9 organizado pela Comunidade Emanuel, sediada em Venda Nova (RJ-130).<\/p>\n A\u00e7\u00f5es<\/span><\/strong><\/p>\n Al\u00e9m do compromisso de estabelecer uma atividade tur\u00edstica de qualidade, adequada ao meio ambiente e socialmente respons\u00e1vel – os hot\u00e9is Roteiros de Charme t\u00eam desenvolvido diversas a\u00e7\u00f5es no caminho da sustentabilidade. Em 2009, a associa\u00e7\u00e3o lan\u00e7ou, junto aos h\u00f3spedes, uma campanha de plantio de esp\u00e9cies arb\u00f3reas nativas da Mata Atl\u00e2ntica, por ocasi\u00e3o do Dia Mundial do Meio Ambiente (5 de junho), que se estendeu em 2010, e que tamb\u00e9m ser\u00e1 realizada este ano.<\/p>\n \u201cMuitos h\u00f3spedes telefonam perguntando ‘Como vai a minha \u00e1rvore?’ \u201d – lembra Helenio Waddington. Segundo ele, a finalidade de a\u00e7\u00f5es como essa \u00e9 \u201cconscientizar os h\u00f3spedes sobre a import\u00e2ncia da neutraliza\u00e7\u00e3o das emiss\u00f5es de carbono, atrav\u00e9s de uma atitude singela, por\u00e9m, muito significativa\u201d.<\/p>\n No momento, Waddington se debru\u00e7a sobre o seu pr\u00f3ximo desafio: a aplica\u00e7\u00e3o de indicadores de sustentabilidade, desenvolvidos como ferramenta para assistir na aferi\u00e7\u00e3o quantitativa da ado\u00e7\u00e3o de pr\u00e1ticas ambientais.<\/p>\n O aumento da demanda tur\u00edstica nos estabelecimentos, e at\u00e9 mesmo o recente reconhecimento da ONU, podem ser atribu\u00eddos, de acordo com o empres\u00e1rio, a um simples fator: \u201ca busca por nichos e produtos diferenciados que proporcionem ao p\u00fablico uma experi\u00eancia, e n\u00e3o somente uma hospedagem, incluindo o melhor custo-benef\u00edcio\u201d.<\/p>\n Perfil – Hot\u00e9is Roteiros de Charme<\/span><\/strong><\/p>\n Servi\u00e7o<\/span><\/strong><\/p>\n Pre\u00e7o m\u00e9dio das di\u00e1rias nos hot\u00e9is: por casal, em apartamento duplo, tipo Standard – R$ 350 (com caf\u00e9 da manh\u00e3) e R$ 500 (com pens\u00e3o completa).<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/fotoroteirodocharme1.jpg\" "\\"fotoroteirodocharme1\\"")
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