Culin\u00e1ria com produtos de sementes crioulas<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n Bai\u00e3o de dois, farofa de feij\u00e3o germinados e banana da terra no forno<\/span><\/strong><\/p>\n Claudia Mattos (ZYM Caf\u00e9) e Cenia Salles (Slow Food S\u00e3o Paulo)<\/em><\/p>\n Bai\u00e3o de dois<\/strong><\/p>\n ingredientes:<\/p>\n 1 e 1\/2 colher de sopa de manteiga de garrafa, \u00bd colher de caf\u00e9 de asaf\u00e9tida (opcional), 2 folhas de louro, 1 ma\u00e7o de cebolinha bem picada, 2 dentes de alho picado, 1 x\u00edcara de arroz pilado cozido (ou outro tipo), 1e \u00bd x\u00edcara de feij\u00e3o cozido e temperado com ricota defumada, \u00bd x\u00edcara de casca louca temperada * Preparo:\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n Em uma panela coloque a manteiga de garrafa junte os temperos, assaf\u00e9tida, folhas de louro para despertar e ganhar mais sabor. Acrescente a cebolinha e o alho, deixe dar uma \u201ctostadinha\u201d at\u00e9 ficar perfumado, junte o feij\u00e3o com um pouco do caldo do cozimento, a casca louca, o arroz pilado cozido e v\u00e1 mexendo aos poucos. Por fim, acrescente o queijo qualho cortado em quadradinhos. Ajuste o sal e a pimenta, desligue o fogo e finalize com o coentro fresco. Pode ser acompanhado de farofa, rodelas de banana frita e pimenta biquinho.<\/p>\n Ingredientes:<\/p>\n 500g de casca de banana verde cozida Preparo: Farofa de germinado de pequeno feij\u00e3o<\/strong><\/p>\n Ingredientes: Preparo:\u00a0 Banana da terra no forno<\/strong><\/p>\n Ingredientes: Preparo: \u00a0 Culin\u00e1ria com produtos de sementes crioulas Bai\u00e3o de dois, farofa de feij\u00e3o germinados e banana da terra no forno Claudia Mattos (ZYM Caf\u00e9) e Cenia Salles (Slow Food S\u00e3o Paulo) Bai\u00e3o de dois ingredientes: 1 e 1\/2 colher de sopa de manteiga de garrafa, \u00bd colher de caf\u00e9 de asaf\u00e9tida (opcional), 2 folhas de […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16911"}],"collection":[{"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16911"}],"version-history":[{"count":10,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16911\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16922,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/16911\/revisions\/16922"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16911"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=16911"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=16911"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
250 gramas de queijo coalho em quadradinhos, Sal marinho a gosto, Pimenta do reino mo\u00edda na hora a gosto e \u00bc de ma\u00e7o de coentro fresco.<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/fotoreceitas1.jpg\" "\\"fotoreceitas1\\"")
Casca louca de Banana<\/strong><\/p>\n
2 colheres de azeite de oliva
1 unidade de cebola em rodelas finas
1 colher de sopa de gengibre ralado
5 tomates pelados sem semente
sal e pimenta a gosto<\/p>\n
Com a ajuda de um garfo, desfiar a casca da banana.
Em uma panela refogar o gengibre, dourar a cebola e adicionar as cascas desfiadas. Juntar os tomates picados. Temperar com sal e pimenta.<\/p>\n
2 colheres de azeite, 1 cebola picada, 1 cenoura ralada, 1 x\u00edcara de feij\u00e3o de gr\u00e3o pequeno germinado escolhido, 1 x\u00edcara de farinha de mandioca
\u00bd ma\u00e7o de salsa picada, sal marinho a gosto<\/p>\n
Em uma panela frite no azeite a cebola, junte a cenoura mexendo por alguns instantes. Coloque os gr\u00e3os de feij\u00f5es, mexendo para que incorpore com os demais ingredientes,\u00a0 desligue fogo. Junte a farinha e tempere com a salsa o sal e a pimenta.<\/p>\n
4 bananas da terra cozidas com casca
2 colheres de sopa de manteiga de garrafa<\/p>\n
Tire as cascas das bananas e corte em rodelas finas. Em uma assadeira, pincele a manteiga e disponha as rodelas de banana. Asse em forno moderado at\u00e9 dourar. Mais Informa\u00e7\u00f5es: www.zymcafe.com.br\/<\/span><\/a> e www.slowfoodbrasil.com
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