{"id":18441,"date":"2011-11-18T15:31:15","date_gmt":"2011-11-18T18:31:15","guid":{"rendered":"http:\/\/planetaorganico.com.br\/site\/?p=18441"},"modified":"2011-11-24T17:04:31","modified_gmt":"2011-11-24T20:04:31","slug":"18-novembro-2011","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/18-novembro-2011\/","title":{"rendered":"18 Novembro 2011"},"content":{"rendered":"

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Maior produtor de banana org\u00e2nica do Cear\u00e1<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Quando ainda n\u00e3o se falava em produtos org\u00e2nicos, o agricultor Jos\u00e9 Eliomar de Souza, 55 anos, cultivava plantios de banana, nas encostas do S\u00edtio S\u00e3o Miguel, na Serra de Baturit\u00e9. Utilizava adubos naturais, como esterco de gado, bagana de palha de carna\u00faba, p\u00f3 de madeira de troncos de \u00e1rvores e folhagem seca de plantas nativas. A propriedade, de 223 hectares, ele herdou do av\u00f4, Luiz Bremar de Souza, que sempre procurou desenvolver uma agricultura que n\u00e3o agredisse o meio ambiente, respeitando a natureza.<\/p>\n

Hoje, o S\u00edtio S\u00e3o Miguel \u00e9 o maior produtor de banana org\u00e2nica do Cear\u00e1. Disp\u00f5e de 150 hectares de terras f\u00e9rteis, produzindo, por m\u00eas, 120 toneladas de bananas prata e pacov\u00e3, que abastecem parte dos supermercados de Fortaleza.<\/p>\n

Nesse trabalho cotidiano, Jos\u00e9 Eliomar de Souza tem o apoio do filho, Pedro Israel, que \u00e9 uma esp\u00e9cie de \u201cfaz-tudo\u201d. Coordena o trabalho dos 20 empregados e viaja sempre a Fortaleza, para negociar a venda da banana, com os compradores. Israel quer se formar em Administra\u00e7\u00e3o, para prestar um apoio melhor ao pai, pois ele acredita que a tend\u00eancia \u00e9 a produ\u00e7\u00e3o aumentar ainda mais. \u201cOs produtos org\u00e2nicos v\u00e3o dominar o mercado de frutas.\u201d<\/p>\n

Fonte: http:\/\/www.opovo.com.br<\/a><\/p>\n

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INPI defere mais dois pedidos de Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

O INPI anunciou na quarta-feira, dia 16 de novembro, o deferimento de dois pedidos de Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica: um para as pe\u00e7as artesanais em estanho de S\u00e3o Jo\u00e3o del Rei (MG) e outro para os vinhos dos Vales da Uva Goethe (SC). A partir da publica\u00e7\u00e3o, os respons\u00e1veis pelos pedidos t\u00eam 60 dias para comprovar, junto ao INPI, o pagamento da taxa prevista para expedir o certificado de registro.<\/p>\n

No caso de S\u00e3o Jo\u00e3o del Rei, a produ\u00e7\u00e3o das pe\u00e7as em estanho na regi\u00e3o \u00e9 caracter\u00edstica do s\u00e9culo XVIII, sendo retomada na d\u00e9cada de 60, quando o ingl\u00eas John Somers aplicou t\u00e9cnicas europ\u00e9ias na fabrica\u00e7\u00e3o das pe\u00e7as. Tais artefatos, utilizados como utens\u00edlio dom\u00e9stico, e pe\u00e7as sacras de design colonial, continuam sendo produzidos nos dias de hoje.<\/p>\n

No segundo caso, a uva Goethe \u00e9 uma variedade criada pelo bot\u00e2nico Edward Roger, a partir da mistura de uvas americanas e europ\u00e9ias. Seu nome \u00e9 uma homenagem ao pensador alem\u00e3o Johann Wolfgang von Goethe, por ser um grande apreciador de vinho. A variedade foi introduzida na regi\u00e3o de Urussanga por Giuseppe Caruso, que encontrou ali as condi\u00e7\u00f5es ideais para o desenvolvimento para a uva Goethe. O vinho apresenta caracter\u00edsticas especiais em termos de cor, aroma e sabor.<\/p>\n

Estas se juntam \u00e0s 14 Indica\u00e7\u00f5es Geogr\u00e1ficas brasileiras j\u00e1 registradas: Regi\u00e3o do Cerrado Mineiro (MG), para caf\u00e9; Vale dos Vinhedos (RS), para vinhos; Pampa Ga\u00facho da Campanha Meridional (RS), para carne; Paraty (RJ), para cacha\u00e7a; Vale do Subm\u00e9dio S\u00e3o Francisco (BA\/PE), para uvas e mangas; Vale do Sinos (RS), para couro; Regi\u00e3o da Serra da Mantiqueira de Minas Gerais (MG), para caf\u00e9; Pinto Bandeira (RS), para vinho; Pelotas (RS), para doces; Regi\u00e3o do Jalap\u00e3o do Estado do Tocantins (TO), para artesanato em capim dourado; Goiabeiras (ES), para as panelas de barro; Serro (MG), para queijo minas artesanal; Litoral Norte Ga\u00facho (RS), para arroz; e Costa Negra (CE), para camar\u00e3o.<\/p>\n

As duas \u00faltimas s\u00e3o da modalidade Denomina\u00e7\u00e3o de Origem (na qual as caracter\u00edsticas do produto ou servi\u00e7o se destacam, exclusiva ou essencialmente, por causa do meio geogr\u00e1fico ou dos fatores naturais e humanos) e as outras s\u00e3o Indica\u00e7\u00f5es de Proced\u00eancia, que relacionam o produto ao local.<\/p>\n

Fonte: INPI<\/em><\/p>\n

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Ecochefs e Teresa Cor\u00e7\u00e3o: cozinhar para transformar pessoas<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Grupo de chefs do Rio de Janeiro se unem para promover a sustentabilidade no prato<\/span><\/strong>
Juliana Dias \u00e9 jornalista, s\u00f3cia-diretora da Malagueta Comunica\u00e7\u00e3o\u00a0(www.malaguetacomunicacao.com.br<\/a>).<\/p>\n

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Chef Teresa Cor\u00e7\u00e3o \u2013 Presidente do Instituto Maniva<\/p><\/div>\n

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A cozinha \u00e9 um lugar permanente de transforma\u00e7\u00e3o, n\u00e3o s\u00f3 de ingredientes, mas de pessoas. H\u00e1 dois anos a chef Teresa Cor\u00e7\u00e3o, presidente do Instituto Maniva, convidou alguns cozinheiros do Rio de Janeiro para formar o grupo Ecochefs. A ideia era formar uma rede para atuar com educa\u00e7\u00e3o do gosto; resgate da mem\u00f3ria alimentar brasileira; e a divulga\u00e7\u00e3o do conceito Ecogastronomia, que combina prazer e responsabilidade socioambiental.<\/p>\n

Hoje, o time conta com 16 participantes que se re\u00fanem uma vez por m\u00eas para planejar atividades que estimulem a compreens\u00e3o do papel da alimenta\u00e7\u00e3o contempor\u00e2nea. Entre eles est\u00e3o Margarida Nogueira, l\u00edder do convivium Slow Food no Rio, Claude Troisgros, Fl\u00e1via Quaresma, Maria Vict\u00f3ria, Fr\u00e9d\u00e9ric de Maeyer, Ci\u00e7a Roxo, Ana Salles e Ana Ribeiro.\u00a0 O grupo \u00e9 formado tamb\u00e9m por jovens chefs como Joca Mesquita, Leonardo Ara\u00fajo, Mariana Rodrigues, Ana Carolina Portella e Thomas Troisgros. A for\u00e7a desta brigada est\u00e1 na soma das viv\u00eancias de cada integrante. Em comum, al\u00e9m da paix\u00e3o pela comida, eles est\u00e3o comprometidos com o percurso do alimento e a sustentabilidade deste caminho.<\/p>\n

Os Ecochefs s\u00e3o volunt\u00e1rios nos projetos na \u00e1rea de educa\u00e7\u00e3o do Maniva, fundado h\u00e1 4 anos por Teresa. Todo m\u00eas, eles se revezam na Oficina de Goma e Tapioca, realizada na Escola Municipal Agostinho Neto, no bairro Humait\u00e1. Ao longo do ano letivo, os alunos do ensino fundamental, com idade entre 8 e 11 anos, aprendem a preparar a goma e a tapioca com pitadas de hist\u00f3ria do Brasil, geografia, m\u00fasica e teatro.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 O trabalho final \u00e9 o Concurso de Recheio de Tapioca, realizado h\u00e1 seis edi\u00e7\u00f5es. As crian\u00e7as s\u00e3o incentivadas a criar seus pr\u00f3prios recheios.<\/p>\n

Os finalistas apresentam suas cria\u00e7\u00f5es para uma bancada de profissionais, que tem como padrinho o chef Claude Troisgros.<\/p>\n

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Em 2010, o grupo ministrou aulas no Curso de Gastronomia Brasileira para alunos do ensino m\u00e9dio, da Escola Estadual Monteiro de Carvalho, em Santa Teresa. Durante seis meses uma dupla de Ecochefs compartilhou receitas e a experi\u00eancia do dia a dia da profiss\u00e3o, articulando saberes t\u00e9cnicos e culturais, ligados \u00e0 identidade gastron\u00f4mica. Al\u00e9m dos projetos educacionais do Maniva, o grupo participa de eventos como palestras, workshops e semin\u00e1rios.<\/p>\n

Segundo a presidente do instituto, os Ecochefs t\u00eam nas m\u00e3os ingredientes que podem fazer a diferen\u00e7a no Brasil. Engajados, eles afinaram sua vis\u00e3o sobre a centralidade da alimenta\u00e7\u00e3o no cotidiano com o seu of\u00edcio. Com isso, t\u00eam mais chances de promover mudan\u00e7as efetivas, ao adicionar paix\u00e3o e compromisso social na mesma panela. Durante os dois anos de trabalho, o time est\u00e1 se consolidando na estrutura do Maniva. A proposta de Teresa \u00e9 que a rede, que n\u00e3o \u00e9 fechada e cresce organicamente, se enra\u00edze em todos os projetos desenvolvidos pela ONG. A mandioca \u00e9 mat\u00e9ria-prima principal em tr\u00eas frentes: Cultura, Educa\u00e7\u00e3o e Agricultura. O objetivo \u00e9 integrar jovens, crian\u00e7as, cozinheiros, produtores da agricultura familiar e consumidores ao percurso do alimento, desde a terra ao prato.<\/p>\n

Para mais informa\u00e7\u00f5es, acesse\u00a0www.institutomaniva.org<\/a><\/p>\n

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Brasil firma acordo com PNUMA para Agenda de Sustentabilidade da Copa<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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No \u00faltimo dia 25 de outubro, foi assinado Memorando de Entendimento (MoU) entre o Governo Brasileiro, atrav\u00e9s do MMA e do ME, com o PNUMA, com vistas \u00e0 coopera\u00e7\u00e3o para a Agenda de Sustentabilidade da Copa 2014. A solenidade de assinatura, realizada no MMA, contou com a presen\u00e7a do Diretor Geral do PNUMA, Achim Steiner, e dos ministros do Esporte e do Meio Ambiente.<\/p>\n

O diretor-executivo do Pnuma, Achim Steiner, informou que, em novembro, uma equipe de t\u00e9cnicos do programa estar\u00e1 em Bras\u00edlia para dar in\u00edcio \u00e0 constru\u00e7\u00e3o de uma agenda objetiva de trabalho. Steiner acredita que o Brasil tem grande capacidade no setor, e que criar\u00e1 um novo patamar para a realiza\u00e7\u00e3o das copas do mundo, em termos de sustentabilidade. \u201cO Pa\u00eds tem capacidade t\u00e9cnica e estrat\u00e9gia e isso \u00e9 essencial. N\u00f3s temos experi\u00eancia. Isso \u00e9 muito importante e estou muito feliz de podermos trabalhar juntos\u201d, afirmou.<\/p>\n

Achim Steiner tamb\u00e9m enfatizou que o objetivo do Pnuma \u00e9 estimular cada vez mais a preocupa\u00e7\u00e3o da FIFA com o desenvolvimento sustent\u00e1vel e estimular compromisso maior com a sustentabilidade dos processos. \u00a0O diretor do Pnuma tamb\u00e9m espera que a Agenda de Sustentabilidade da Copa possa estar em conson\u00e2ncia com a\u00a0 Economia Verde, principal tema da RIO + 20, C\u00fapula das Na\u00e7\u00f5es Unidas para o Meio Ambiente, que acontecer\u00e1 em junho de 2012, no Rio de Janeiro.<\/p>\n

Claudio Langone \u00e9 o coordenador da C\u00e2mara Tem\u00e1tica Nacional de Meio Ambiente e Sustentabilidade da Copa 2014 e tem apoiado a iniciativa Copa Org\u00e2nica e Sustent\u00e1vel como um dos N\u00facleos Tem\u00e1ticos desta C\u00e2mara.<\/p>\n

Clique aqui para conferir a entrevista\u00a0de Claudio Langone a revista Org\u00e2nicos & Cia<\/em><\/strong>
http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/claudio-langone\/<\/span><\/a><\/p>\n

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