O piment\u00e3o foi o alimento que apresentou o maior \u00edndice de irregularidades para res\u00edduos de agrot\u00f3xicos, durante o ano de 2008. Mais de 64% das amostras de piment\u00e3o, analisadas pelo Programa de An\u00e1lise de Res\u00edduos de Agrot\u00f3xicos em Alimentos (PARA) da Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa), apresentaram problemas. O morango, a uva e a cenoura tamb\u00e9m apresentaram \u00edndices elevados de amostras irregulares, com mais de 30% cada. O Ministro da Sa\u00fade, Jos\u00e9 Gomes Tempor\u00e3o, destacou a import\u00e2ncia do trabalho da Anvisa no monitoramento de res\u00edduos de agrot\u00f3xicos em alimentos. “No Brasil, a segunda causa de intoxica\u00e7\u00e3o, depois de medicamentos, \u00e9 por agrot\u00f3xicos, o que tem uma dimens\u00e3o importante”, afirmou Tempor\u00e3o.<\/p>\n
Os desvios detectados pelo PARA foram: teores de res\u00edduos de agrot\u00f3xicos acima do permitido e o uso n\u00e3o autorizado para determinadas culturas. No balan\u00e7o geral, das 1773 amostras dos dezessete alimentos monitorados (alface, batata, morango, tomate, ma\u00e7a, banana, mam\u00e3o, cenoura, laranja, abacaxi, arroz, cebola, feij\u00e3o, manga, piment\u00e3o, repolho e uva), 15,28% estavam insatisfat\u00f3rias.<\/p>\n
A cultura de tomate foi a que apresentou maiores avan\u00e7os quanto \u00e0 diminui\u00e7\u00e3o dos \u00edndices de irregularidades. Em 2007, 44,72% das amostras de tomate analisadas apresentaram res\u00edduos de agrot\u00f3xicos acima do permitido. No \u00faltimo ano, esse n\u00famero caiu para 18,27%.<\/p>\n
O arroz e o feij\u00e3o, coletados pela primeira vez no Programa de 2008, apresentaram \u00edndices de irregularidades de 3,68% e 2,92% respectivamente. Juntamente com a manga, batata, banana, cebola e ma\u00e7\u00e3, esses dois alimentos apresentaram os menores teores de irregularidade detectados.<\/p>\n
A batata, que em 2002, primeiro ano de monitoramento do Programa, apresentou um \u00edndice de 22,2% de uso indevido de agrot\u00f3xicos, teve o n\u00edvel reduzido para 2%. A banana, que chegou a apresentar \u00edndice de 6,53% neste per\u00edodo, fechou 2008 com incid\u00eancia de 1,03% de irregularidades.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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