{"id":19440,"date":"2010-01-04T17:50:33","date_gmt":"2010-01-04T20:50:33","guid":{"rendered":"http:\/\/planetaorganico.com.br\/site\/?p=19440"},"modified":"2012-03-12T15:41:26","modified_gmt":"2012-03-12T18:41:26","slug":"terra-preservada","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/terra-preservada\/","title":{"rendered":"Terra Preservada"},"content":{"rendered":"

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Rogerio Konzen (camisa amarela) presidente da Terra Preservada, e Alvaro Werneck, gerente administrativo do Planeta Org\u00e2nico, diante dos armaz\u00e9ns da Terra Preservada.<\/p><\/div>\n

Rog\u00e9rio Konzen recebeu o Planeta Org\u00e2nico em Colombo, Paran\u00e1. Rog\u00e9rio conta como a Ch\u00e1cara Verde Viva, de propriedade de seu pai e originalmente de agricultura convencional, tornou-se org\u00e2nica e fala tamb\u00e9m sobre o moderno kit “anti-transg\u00eanico” importado, que identifica se h\u00e1 modifica\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica na soja. Atualmente, a Terra Preservada, al\u00e9m de exportar seus produtos, os vende tamb\u00e9m para lojas e supermercados Sonae, Carrefour, P\u00e3o de A\u00e7\u00facar, Angeloni e a Casa Santa Luzia.<\/span><\/p>\n\n\n\n
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PO: Como voc\u00ea iniciou seu trabalho com a agricultura org\u00e2nica?<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

RK:<\/strong> Em 85, meu pai morava no interior e tinha a Ch\u00e1cara Verde Vida, que existe at\u00e9 hoje. Ele era agricultor, produzia pelo manejo convencional e a ch\u00e1cara estava passando por dificuldades financeiras. Disse a ele que podia ajud\u00e1-lo mas com a condi\u00e7\u00e3o de tornar-se org\u00e2nico. Na \u00e9poca, era estudante de filosofia na faculdade. Come\u00e7amos, ent\u00e3o, plantando hortali\u00e7as sem agrot\u00f3xicos e vendendo na feira de artesanato do Largo da Ordem em Curitiba. \u00c9ramos a \u00fanica barraca de org\u00e2nicos e come\u00e7amos a vender bastante. Tivemos a ideia de criar uma feira livre s\u00f3 de produtos org\u00e2nicos e surgiu a Feira Verde. Em 1993, a Terra Preservada iniciou seus trabalhos, principalmente com exporta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
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PO: Explique o funcionamento da cadeia produtiva na comercializa\u00e7\u00e3o e distribui\u00e7\u00e3o.<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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Armaz\u00e9m da Terra Preservada<\/p><\/div>\n

RK: Temos mais de mil fornecedores para todas as culturas, sendo cerca de quinhentos somente para soja. Na maioria, pequenos produtores, constituindo uma m\u00e9dia de cinco hectares de \u00e1reas org\u00e2nicas cultivadas por produtor. Compramos os produtos dos agricultores com contrato em que garantimos o pagamento a eles. Ajudamos no transporte da fazenda at\u00e9 nosso armaz\u00e9m em Ponta Grossa, que \u00e9 um dos maiores do mundo somente para produtos org\u00e2nicos. Temos capacidade para armazenamento de 17.000 toneladas em cerca de 9.000m2. Ponta Grossa \u00e9 um munic\u00edpio estrategicamente bem localizado, pois recebemos produtos de outros estados e ele fica numa parte central.<\/p>\n

Tamb\u00e9m temos um armaz\u00e9m com capacidade para 5.000 toneladas em 3.000m2 no munic\u00edpio de Capanema, regi\u00e3o onde se concentra a maioria de nossos fornecedores.<\/p>\n

Nos armaz\u00e9ns, o alimento recebe diversos cuidados, como limpeza, secagem a g\u00e1s em caso de umidade, separa\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os por tamanho e embalagem para mercado interno ou em sacas de 900kg para exporta\u00e7\u00e3o. Temos at\u00e9 um kit “anti-transg\u00eanico” importado que identifica se h\u00e1 modifica\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica na soja. A mercadoria a ser exportada \u00e9 colocada dentro de cont\u00eainer e levada para o porto. No mercado interno, o transporte \u00e9 feito por caminh\u00e3o. Em Colombo, funciona nosso escrit\u00f3rio de apoio. Nosso custo para distribui\u00e7\u00e3o poderia ser bem mais alto, j\u00e1 que ainda n\u00e3o h\u00e1 produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica em grande volume, comparando com a convencional. Isto n\u00e3o ocorre porque temos uma variedade de mais de vinte alimentos.<\/p>\n

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Rogerio Konzen e produtores da Terra Preservada<\/p><\/div>\n\n\n\n
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PO: E quanto \u00e0 rela\u00e7\u00e3o da Terra Preservada com seus produtores?<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

RK:<\/strong> A Terra Preservada \u00e9 uma empresa que foca sua aten\u00e7\u00e3o na rela\u00e7\u00e3o com o produtor. Normalmente, temos contato com lideran\u00e7as em determinadas regi\u00f5es, que conhecem bem a produ\u00e7\u00e3o local. Todos os nossos fornecedores s\u00e3o certificados pela IBD, alguns atrav\u00e9s de um acordo com a AAO para trabalhar tamb\u00e9m com alguns produtores desta institui\u00e7\u00e3o. Receberemos em breve seis inspetores que far\u00e3o um trabalho de supervis\u00e3o durante vinte dias. Al\u00e9m do controle das certificadoras, temos nosso controle de qualidade pr\u00f3prio. Por isso, a Terra Preservada precisa estar sempre perto dos produtores. Oferecemos assist\u00eancia t\u00e9cnica e treinamento a eles.<\/p>\n\n\n\n
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PO: E quanto \u00e0 rela\u00e7\u00e3o da Terra Preservada com seus produtores?<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

RK:<\/strong> A Terra Preservada \u00e9 uma empresa que foca sua aten\u00e7\u00e3o na rela\u00e7\u00e3o com o produtor. Normalmente, temos contato com lideran\u00e7as em determinadas regi\u00f5es, que conhecem bem a produ\u00e7\u00e3o local. Todos os nossos fornecedores s\u00e3o certificados pela IBD, alguns atrav\u00e9s de um acordo com a AAO para trabalhar tamb\u00e9m com alguns produtores desta institui\u00e7\u00e3o. Receberemos em breve seis inspetores que far\u00e3o um trabalho de supervis\u00e3o durante vinte dias. Al\u00e9m do controle das certificadoras, temos nosso controle de qualidade pr\u00f3prio. Por isso, a Terra Preservada precisa estar sempre perto dos produtores. Oferecemos assist\u00eancia t\u00e9cnica e treinamento a eles.<\/p>\n\n\n\n
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PO: Como voc\u00ea v\u00ea a import\u00e2ncia da certifica\u00e7\u00e3o?<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

RK:<\/strong> A certifica\u00e7\u00e3o \u00e9 obrigat\u00f3ria para quem quer exportar. Acredito que o IBD seja a certificadora brasileira mais eficiente pelo seu grau de exig\u00eancia e reconhecimento internacional. \u00c9 bom lembrar tamb\u00e9m que a Terra Preservada foi a segunda brasileira a receber o selo Demeter.<\/p>\n\n\n\n
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PO: Qual a situa\u00e7\u00e3o atual do alimento org\u00e2nico no mercado brasileiro economicamente e quais as perspectivas de crescimento? Como analisar isso em compara\u00e7\u00e3o com o produto convencional?<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

RK:<\/strong> A produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica tem capacidade para crescer 100% ao ano. \u00c9 um mercado que n\u00e3o consegue suprir a demanda, portanto, existem oportunidades de mercado, principalmente no sul do Brasil. O org\u00e2nico tem capacidade para competir com o convencional economicamente e, a m\u00e9dio ou longo prazo, oferece melhor retorno financeiro. Os Governos deveriam dar maior apoio aos produtores org\u00e2nicos, oferecendo a eles melhores condi\u00e7\u00f5es de crescimento. Ao inv\u00e9s disso, anuncia supersafras, que, na verdade, serve apenas para os pol\u00edticos se venderem. Acho que os Conselhos Estaduais de agricultura org\u00e2nica deveriam ser mais atuantes, denunciando produtores que dizem na embalagem trabalhar sem agrot\u00f3xicos, enquanto n\u00e3o temos garantia nenhuma quanto a isso. Existe muita confus\u00e3o em rela\u00e7\u00e3o a conceitos como a diferen\u00e7a para o hidrop\u00f4nico, por exemplo, que os Conselhos deveriam esclarecer.<\/p>\n\n\n\n
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PO: A produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica argentina est\u00e1 melhor organizada que a brasileira?<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

RK:<\/strong> O Governo argentino oferece mais espa\u00e7o para produtores em feiras internacionais, por exemplo. A Argentina faz uma propaganda melhor que o Brasil na agropecu\u00e1ria. A \u00fanica diferen\u00e7a da carne argentina para a ga\u00facha est\u00e1 no marketing. Al\u00e9m disso, a organiza\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica na Argentina est\u00e1 mais acelerada.<\/p>\n

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Rogerio Konzen e um funcionario da Terra Preservada diante dos sacos para exporta\u00e7\u00e3o.<\/p><\/div>\n\n\n\n
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PO: Como tem sido o crescimento da Terra Preservada e quais s\u00e3o suas proje\u00e7\u00f5es para os pr\u00f3ximos anos?<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

RK:<\/strong> Desde 1993, crescemos 100% ao ano em volume de produ\u00e7\u00e3o. Em 2000, tivemos um faturamento de R$3 milh\u00f5es e para 2001 a nossa perspectiva fica entre oito e onze milh\u00f5es de reais. Temos atualmente cerca de 80% de nossa produ\u00e7\u00e3o voltada para exporta\u00e7\u00e3o mas vamos fortalecer nossas vendas no mercado interno. Estamos com a meta de crescer 400% em volume de distribui\u00e7\u00e3o no Brasil. Para 2001, pretendemos investir cerca de R$300 mil em equipamentos. Temos 33 funcion\u00e1rios em campo e escrit\u00f3rio. Este n\u00famero dobra entre abril e junho na colheita da soja e milho. Esses resultados s\u00e3o fruto de um investimento em nossa marca, principalmente no exterior, e de um trabalho de bons relacionamentos e coopera\u00e7\u00e3o com nossos fornecedores.<\/p>\n\n\n\n
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PO: Qual a sua opini\u00e3o sobre os alimentos transg\u00eanicos?<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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Rogerio Konzen com produtores examinando uma planta\u00e7\u00e3o de soja<\/p><\/div>\n

RK:<\/strong> O transg\u00eanico \u00e9 um conceito que n\u00e3o pode trazer benef\u00edcios \u00e0s pessoas porque n\u00e3o surgiu como algo que fosse melhorar a sa\u00fade das pessoas. Ele foi criado puramente por objetivos econ\u00f4micos, visando aumentar a margem de lucro. N\u00e3o acredito em algumas not\u00edcias informando que algumas modifica\u00e7\u00f5es gen\u00e9ticas poderiam prevenir certas doen\u00e7as. Quando os agrot\u00f3xicos come\u00e7aram a ser usados, tamb\u00e9m dizia-se que eles n\u00e3o faziam mal \u00e0 sa\u00fade.Mas acredito que o org\u00e2nico tenha ganho for\u00e7a com a discuss\u00e3o sobre os transg\u00eanicos pois ele acaba sendo uma garantia de que n\u00e3o sofreu modifica\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica.<\/p>\n\n\n\n
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PO: A pecu\u00e1ria org\u00e2nica est\u00e1 ganhando cada vez mais for\u00e7a…<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

RK:<\/strong> Um dos motivos est\u00e1 no “mal da vaca louca”. A carne org\u00e2nica torna-se uma garantia de sa\u00fade e higiene. Mas a pecu\u00e1ria org\u00e2nica exige muitos investimentos em estrutura, necessitando-se de uma estrutura de beneficiamento frigor\u00edfico. Talvez no Mato Grosso existam melhores condi\u00e7\u00f5es de crescimento. Ou na Argentina, onde h\u00e1 mais campos e melhores condi\u00e7\u00f5es parasit\u00f3ides.<\/p>\n\n\n\n
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PO: Quais produtos a Terra Preservada est\u00e1 trabalhando? Cite alguns de seus compradores.<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

RK:<\/strong> Temos uma variedade de mais de vinte produtos. Nosso principal produto para exporta\u00e7\u00e3o atualmente \u00e9 a soja e derivados (em gr\u00e3o). Um dos melhores lugares no Brasil para plantar soja \u00e9 em Ponta Grossa (PR). Outros produtos s\u00e3o o amido de mandioca, milho, feij\u00e3o, polpa de fruta (acerola e maracuj\u00e1) e a\u00e7\u00facar mascavo. Vendemos para supermercados e lojas em seis estados do Brasil, trabalhando com as redes Sonae, Carrefour, P\u00e3o de A\u00e7\u00facar, Angeloni e a Casa Santa Luiza. A Terra Preservada \u00e9 fornecedora exclusiva de soja e derivados da rede inglesa de cosm\u00e9ticos Body Shop com cerca de 1700 lojas pelo mundo. Este ano, tamb\u00e9m estaremos na maior feira de org\u00e2nicos do mundo, a Bio Fach, na Alemanha, expondo nossos produtos.<\/p>\n\n\n\n
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PO: Como voc\u00ea v\u00ea a rela\u00e7\u00e3o dos produtores org\u00e2nicos com os supermercados?<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

RK:<\/strong> Acho que, por enquanto, os supermercados dependem dos fornecedores, pois temos poucos produtores org\u00e2nicos de qualidade e as pessoas est\u00e3o cada vez mais interessadas em comprar este tipo de alimento. Por\u00e9m, futuramente os supermercados v\u00e3o impor maior press\u00e3o aos produtores. O pre\u00e7o do org\u00e2nico vai cair e as redes v\u00e3o precisar comprar por pre\u00e7os mais baixos para manter sua margem de lucro. Existem problemas s\u00e9rios na exposi\u00e7\u00e3o do alimento org\u00e2nico nas g\u00f4ndolas. As hortali\u00e7as ficam misturadas com hidrop\u00f4nicos cheios de agrot\u00f3xicos e com alimentos naturais sem garantia de aus\u00eancia de elementos t\u00f3xicos. O prazo para pagamento aos agricultores \u00e9 muito extenso, passando de sessenta dias em alguns casos.<\/p>\n

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Restaurante Greenlife em Curitiba<\/p><\/div>\n\n\n\n
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PO: Voc\u00ea tamb\u00e9m tem um restaurante de alimentos naturais e uma Ch\u00e1cara com sua fam\u00edlia…<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

RK:<\/strong> O restaurante Green Life fica em Curitiba e utilizamos produtos da Terra Preservada e da Ch\u00e1cara Verde Vida, pertencente a minha fam\u00edlia. Temos uma loja de produtos org\u00e2nicos junto ao restaurante. A Ch\u00e1cara fica num terreno de vinte hectares, onde plantamos hortali\u00e7as, cultivamos gado org\u00e2nico e temos uma pequena f\u00e1brica de tufu. Tamb\u00e9m vendemos hortali\u00e7as na Feira Verde. Minha esposa \u00e9 gerente do restaurante.<\/p>\n\n\n\n
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PO: Quem mais de sua fam\u00edlia trabalha com voc\u00ea?<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\"\"RK: <\/strong>Tenho dois irm\u00e3os, um gerente comercial interno e outro gerente financeiro. Minha m\u00e3e \u00e9 chefe de cozinha do restaurante Green Life e minha av\u00f3 vende na Feira Verde.<\/p>\n

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Em v\u00eddeo sobre o projeto da Terra Preservada, Rog\u00e9rio Konzen diz:
” Quero agradecer a voc\u00eas, agricultores, que s\u00e3o a ess\u00eancia deste processo, pois tiveram a coragem para enfrentar os desafios desta escalada. Mas o nosso trabalho n\u00e3o teria sentido sem os consumidores…s\u00e3o voc\u00eas , os consumidores, que nos estimulam e nos fazem acreditar que \u00e9 poss\u00edvel diminuir o abismo entre sonho e realidade, que \u00e9 poss\u00edvel ampliar o universo de pessoas plenamente conscientes de sua responsabilidade com a vida na Terra. S\u00f3 assim manteremos a Terra Preservada.”<\/em><\/strong><\/p>\n

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Rog\u00e9rio Konzen
\nTerra Preservada
\nJaneiro 2001<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"categories":[8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19440"}],"collection":[{"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19440"}],"version-history":[{"count":17,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19440\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19609,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19440\/revisions\/19609"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19440"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19440"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19440"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}