{"id":19626,"date":"2010-01-04T17:40:09","date_gmt":"2010-01-04T20:40:09","guid":{"rendered":"http:\/\/planetaorganico.com.br\/site\/?p=19626"},"modified":"2012-03-13T12:23:01","modified_gmt":"2012-03-13T15:23:01","slug":"univalem","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/univalem\/","title":{"rendered":"Univalem"},"content":{"rendered":"

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Localizada no munic\u00edpio de Valpara\u00edso, interior de S\u00e3o Paulo, a Univalem possui uma \u00e1rea de 24 mil m2. A empresa cultiva mais de 1.600.000 toneladas de a\u00e7\u00facar, entre os quais 200.000 s\u00e3o org\u00e2nicos.\u00a0 Diogo Hashimoto, Diretor-Executivo da Univalem, \u00e9 um entusiasta do conceito org\u00e2nico, ressaltando, durante a entrevista, a necessidade de divulgar a import\u00e2ncia do produto org\u00e2nico para o meio ambiente.<\/strong><\/p>\n


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PO – Fale um pouco sobre a Univalem e como come\u00e7ou seu projeto org\u00e2nico.<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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Vista panor\u00e2mica da Univale<\/p><\/div>\n

DH – A Univalem foi fundada 1976, quando foi constitu\u00edda com a finalidade de produzir exclusivamente \u00e1lcool anidrido para adi\u00e7\u00e3o na gasolina. Localizada no munic\u00edpio de Valpara\u00edso, interior de S\u00e3o Paulo, possui uma \u00e1rea de 24 mil m2.<\/p>\n

A empresa cultiva mais de 1.600.000 toneladas de a\u00e7\u00facar, entre os quais 200.000 s\u00e3o org\u00e2nicos. Vinte mil hectares s\u00e3o utilizados na produ\u00e7\u00e3o total de cana-de-a\u00e7\u00facar org\u00e2nica e convencional, sendo onze mil da pr\u00f3pria empresa. Cerca de tr\u00eas mil hectares s\u00e3o pr\u00f3prios para produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica. A Univalem tem uma linha variada de processados da cana-de-a\u00e7\u00facar org\u00e2nica: \u00e1lcool, xarope, a\u00e7\u00facar e caldo de cana.<\/p>\n\n\n\n
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PO – E quando teve in\u00edcio o processo de certifica\u00e7\u00e3o?<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

DH<\/strong> – Em 1996 iniciamos a produ\u00e7\u00e3o de composto, utilizando res\u00edduos (30.000 toneladas). \u00c1reas para plantio org\u00e2nico foram ampliadas e o processo de certifica\u00e7\u00e3o pelo IBD teve in\u00edcio. Foram feitas an\u00e1lises de solo, res\u00edduos, etc. Em 1997 foi lan\u00e7ado o programa para convers\u00e3o total em 3.200 hectares. e, neste mesmo ano ocorreu o processo de adapta\u00e7\u00e3o da f\u00e1brica e divis\u00e3o no processamento. A parceria com a f\u00e1brica vizinha da Ajinomoto foi concretizada e a \u00e1rea fertirrigada atingia 7.000 hectares.<\/p>\n\n\n\n
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PO – Voc\u00eas tem uma interessante e inovadora parceria com a Ajinomoto. Explique-nos como\u00a0 funciona.<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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Tubula\u00e7\u00f5es ligam a Univalem e a Ajinomoto<\/p><\/div>\n

DH – A parceria com a f\u00e1brica vizinha da Ajinomoto foi concretizada em 1997 e a \u00e1rea fertirrigada atingia 7.000 hectares. A Ajinomoto \u00e9 muito pr\u00f3xima da Univalem e v\u00e1rias tubula\u00e7\u00f5es ligam as duas empresas. Desta forma fornecemos o xarope de cana de a\u00e7\u00facar para a fabrica\u00e7\u00e3o de lisina (amino\u00e1cido utilizado como suplemento de alimentos para avicultura e suinocultura). Al\u00e9m do xarope, atrav\u00e9s destas tubula\u00e7\u00f5es tamb\u00e9m passa uma linha de \u00e1gua tratada, outra de vapor de alta press\u00e3o e uma outra de vapor de baixa press\u00e3o. A partir da safra 2001\/2002 haver\u00e1 uma rede el\u00e9trica para o fornecimento de energia; a Univalem vai fornecer energia para a Ajinomoto. Esta \u00e9 uma obra da qual muito nos orgulhamos.<\/p>\n


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A melhor maneira de explicar como funciona esta parceria \u00e9 atrav\u00e9s de um gr\u00e1fico que fizemos (figura ao lado), onde tudo \u00e9 otimizado. O xarope da cana vai para Ajinomto, o res\u00edduo de ajifer da Ajinomoto vai para a compostagem, o composto, o ajifer a\u00a0 vinha\u00e7a voltam para a lavoura, assim como o baga\u00e7o da cana segue para o confinamento do gado e o esterco volta para compostagem.<\/p>\n\n\n\n
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PO – Que medidas a Univalem tem tomado em rela\u00e7\u00e3o ao meio ambiente e reflorestamento?<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

DH<\/strong> – Preservar o meio-ambiente \u00e9 a maior bandeira da Univalem. A empresa investe pesado em projetos de recupera\u00e7\u00e3o do solo e de matas ciliares, supervisionando todo o processo de plantio, manejo, industrializa\u00e7\u00e3o e armazenagem de seus produtos. A Univalem garante processos naturais que n\u00e3o agridem a natureza, como: a substitui\u00e7\u00e3o de adubo qu\u00edmico por adubo org\u00e2nico, cultivo de leguminosas nas entrelinhas da cana, distribui\u00e7\u00e3o de vinha\u00e7a pelos canaviais em processo de fertirriga\u00e7\u00e3o, rota\u00e7\u00e3o de culturas para evitar eros\u00f5es, elimina\u00e7\u00e3o das queimadas. Em 1997, a empresa realizou o plantio de 15 mil \u00e1rvores nativas, sob orienta\u00e7\u00e3o da Companhia Energ\u00e9tica de S\u00e3o Paulo (CESP) na \u00e1rea de preserva\u00e7\u00e3o permanente do Rio Aguape\u00ed e C\u00f3rrego Sap\u00e9. Realizou tamb\u00e9m o projeto que plantou 62 mil \u00e1rvores nativas nas nascentes dos c\u00f3rregos Sap\u00e9 e Lajeado com o apoio da Cesp e da Flora Tiet\u00ea.<\/p>\n\n\n\n
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PO – Como \u00e9 feito o controle de pragas?<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

DH<\/strong> – A Univalem tem laborat\u00f3rios pr\u00f3prios para o desenvolvimento de t\u00e9cnicas naturais para produ\u00e7\u00e3o. Os t\u00e9cnicos criam predadores naturais para combater as pragas e doen\u00e7as, substituindo os pesticidas qu\u00edmicos com sucesso, al\u00e9m de gerenciar todos os procedimentos de aduba\u00e7\u00e3o org\u00e2nica. O laborat\u00f3rio da Univalem representa alto investimento na cria\u00e7\u00e3o e aprimoramento de novas formas de tecnologia em controle biol\u00f3gico. A empresa desenvolve junto \u00e0 Universidade Federal de S\u00e3o Carlos (UFSCAR) pesquisas no desenvolvimento de novas t\u00e9cnicas para utiliza\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica.<\/p>\n\n\n\n
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PO – Que outros produtos a Univalem cultiva?<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\"\"DH<\/strong> – Al\u00e9m da cana-de-a\u00e7\u00facar, a Univalem tamb\u00e9m se tornou uma importante produtora org\u00e2nica de soja, milho e gergelim. A soja \u00e9 cultivada a partir de soja n\u00e3o-transg\u00eanica com grande cuidado na rastreabilidade do produto. O gergelim \u00e9 extremamente rico em vitamina E, \u00f3leo, amino\u00e1cidos essenciais. O milho \u00e9 vendido para consumo humano e como ra\u00e7\u00e3o animal.<\/p>\n\n\n\n
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PO – Desde quando voc\u00eas exportam e para que pa\u00edses?<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

DH<\/strong> – Em 1999 4.500 toneladas foram exportadas para Europa e 300 toneladas dividas entre Brasil e Jap\u00e3o e em 2000 foram 9.200 toneladas exportadas para Europa e 700 toneladas para Brasil e Jap\u00e3o. O a\u00e7\u00facar passou a ser vendido com especifica\u00e7\u00f5es: dark, gold light e extra light. Teve in\u00edcio o projeto biodin\u00e2mico. As \u00e1reas fertirrigadas atingiram 8.500 hectares. Houve menor perda de stress h\u00eddrico e desenvolvimento de tecnologia para convers\u00e3o de outros res\u00edduos. O projeto passou a ser setorizado.<\/p>\n\n\n\n
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PO – Voc\u00eas desenvolvem na Univalem, predadores naturais para o controle de pragas?<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

DH<\/strong> – A Univalem tem laborat\u00f3rios pr\u00f3prios para o desenvolvimento de t\u00e9cnicas naturais para produ\u00e7\u00e3o. Os t\u00e9cnicos criam predadores naturais para combater as pragas e doen\u00e7as, substituindo os pesticidas qu\u00edmicos com sucesso, al\u00e9m de gerenciar todos os procedimentos de aduba\u00e7\u00e3o org\u00e2nica. O laborat\u00f3rio da Univalem representa alto investimento na cria\u00e7\u00e3o e aprimoramento de novas formas de tecnologia em controle biol\u00f3gico. A empresa desenvolve junto \u00e0 Universidade Federal de S\u00e3o Carlos (UFSCAR) pesquisas no desenvolvimento de novas t\u00e9cnicas para utiliza\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica.<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n
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Pedimos algum texto relativo aos trabalhos desenvolvidos nos Laborat\u00f3rios de Entomologia da Univalem, para publicar nesta entrevista. Ivanil Fernandes Pereira – T\u00e9cnico Agr\u00edcola, atenciosamente enviou dois textos: Controle Biol\u00f3gico da Praga da Cana de A\u00e7\u00facar e Cria\u00e7\u00e3o da broca da cana de a\u00e7\u00facar,<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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CONTROLE BIOL\u00d3GICO DA PRAGA DA CANA-DE-A\u00c7\u00daCAR<\/strong>
Nome vulgar: <\/strong>BROCA DA CANA-DE-A\u00c7\u00daCAR
Nome cient\u00edfico:<\/strong> DIATRABA SACCHARALIS<\/p>\n<\/td>\n

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A broca da cana-de-a\u00e7\u00facar ocorre em todas as regi\u00f5es onde se cultiva cana-de-a\u00e7\u00facar. As mariposas s\u00e3o de colora\u00e7\u00e3o amarelo-p\u00e1lida com alguns desenhos pardacentos, medindo cerca de 25mm de envergadura. As f\u00eameas fazem as posturas usualmente na face dorsal das folhas, agrupadas em n\u00famero vari\u00e1vel, de 05 a 50 ovos, sendo semelhantes a couro de cobra ou escamas de peixe. Ap\u00f3s um per\u00edodo de incuba\u00e7\u00e3o que varia de quatro a oito dias, eclodem as lagartinhas, que inicialmente se alimentam de par\u00eanquima das folhas e ou da bainha. Ap\u00f3s as primeiras eclises, penetram pela parte mole do colmo, logo acima do n\u00f3, abrindo galerias no seu interior. Seu completo desenvolvimento necessita em m\u00e9dia 40 dias, quando atingem cerca de 25mm. Apresentam colora\u00e7\u00e3o branco transparente, com numerosas pontua\u00e7\u00f5es dorsais e laterais castanhas, possuem c\u00e1psula cef\u00e1lica marrom escura ou amarela.<\/p>\n

PREJU\u00cdZOS – As lagartas, quando atacam as canas novas, causam a morte da gema apical, cujo sintoma \u00e9 conhecido por “cora\u00e7\u00e3o morto”.<\/p>\n

Em cana adulta, al\u00e9m do dano anteriormente descrito, ocorre perda de peso, brota\u00e7\u00e3o lateral, enraizamento a\u00e9reo, canas quebradas e entren\u00f3s atrofiados. Nos orif\u00edcios deixados pelas lagartas penetram fungos que ocasionam a Podrid\u00e3o Vermelha, que determina queda no rendimento industrial pela invers\u00e3o da sacarose, diminui\u00e7\u00e3o da pureza do caldo e problemas de contamina\u00e7\u00f5es no processo de fermenta\u00e7\u00e3o alco\u00f3lica. N\u00e3o existe at\u00e9 o presente um inseticida que controle eficientemente essa praga nas condi\u00e7\u00f5es brasileiras. No Brasil desde 1970, a broca da cana-de-a\u00e7\u00facar \u00e9 controlada biologicamente em laborat\u00f3rios, utilizando-se a cria\u00e7\u00e3o maci\u00e7a da vespinha alien\u00edgena COT\u00c9SIA FLAVIPES.<\/p>\n

A UNIVALEM com laborat\u00f3rio pr\u00f3prio fundado em novembro de 1984, atende as necessidades de \u00e1reas pr\u00f3prias, \u00e1reas de acionistas e \u00e1reas de fornecedores, com uma produ\u00e7\u00e3o mensal de 8.000.000 de vespas. O uso de um parasito como controlador biol\u00f3gico, depende basicamente de um eficiente m\u00e9todo de produ\u00e7\u00e3o massal, libera\u00e7\u00f5es no campo e potencial da esp\u00e9cie para reprimir a praga.<\/p>\n

Ivanil Fernandes Pereira \/ T\u00e9cnico Agr\u00edcola<\/strong><\/p>\n

LABORAT\u00d3RIO DE ENTOMOLOGIA UNIVALEM
CRIA\u00c7\u00c3O DA BROCA DA CANA-DE-A\u00c7\u00daCAR<\/strong><\/p>\n

SALA DE POSTURA:<\/span><\/strong> Nessa sala s\u00e3o mantidas as c\u00e2maras com adultos para obten\u00e7\u00e3o de posturas. O acasalamento dos adultos macho e f\u00eamea, resultam na fecunda\u00e7\u00e3o dos ovos. As folhas de papel desinfectadas e secas, s\u00e3o recortadas para separar as massas de ovos que s\u00e3o selecionadas em placas petri (previamente forradas com papel de filtro e umedecida com solu\u00e7\u00e3o de sulfato de cobre). As placas com os ovos devem ser mantidas em sala apropriada, com temperatura controlada entre 20 e 22c. O per\u00edodo de incuba\u00e7\u00e3o dos ovos nessa temperatura \u00e9 de 5 a 6 dias.<\/p>\n

INOCULA\u00c7\u00c3O DOS OVOS EM TUBOS COM DIETA:<\/span><\/strong> A inocula\u00e7\u00e3o consiste em transferir as massas (20 a 30 ovos em m\u00e9dia) para os tubos com dieta, onde s\u00e3o levados para uma sala apropriada com temperatura controlada entre 28 a 30C. As lagartas rec\u00e9m-eclodidas se alimentam da dieta, em 15 a 18 dias apresentar\u00e3o um desenvolvimento normal, ent\u00e3o estar\u00e3o aptas a servirem de hospedeiros aos parasit\u00f3ides COT\u00c9SIA FLAVIPES.<\/p>\n

SALA DE INOCULA\u00c7\u00c3O DE BROCAS:<\/span><\/strong> Posteriormente a lagarta \u00e9 retirada do tubo e selecionada, faz-se a inocula\u00e7\u00e3o, procurando-se a f\u00eamea de Cot\u00e9sia Flavipes que imediatamente efetua a postura dos ovos na lagarta. A seguir esta lagarta \u00e9 colocada em caixa pl\u00e1stica e alimentada com tabletes de dieta de realimenta\u00e7\u00e3o, onde s\u00e3o mantidas em sala apropriada com temperatura controlada entre 26 a 28C.<\/p>\n

BROCAS (LAGARTAS):<\/span><\/strong> A broca encontra-se vulner\u00e1vel ao ataque da Cot\u00e9sia Flavipes, na sua fase de lagarta. O ataque se inicia por uma picada do parasito, quando um lote de ovos \u00e9 depositado no interior do corpo da lagarta. Estes d\u00e3o origem a larvinhas que se desenvolver\u00e3o as custas, especialmente dos tecidos de reserva da lagarta. Completado o per\u00edodo de alimenta\u00e7\u00e3o, as pequenas larvas migram para fora do corpo da lagarta e formam casulos, dando continuidade a seu ciclo, a lagarta por sua vez, morre, sem conseguir completar seu ciclo.<\/p>\n

MASSAS:<\/span><\/strong> Dez a treze dias ap\u00f3s a inocula\u00e7\u00e3o, faz-se a primeira revis\u00e3o, retirando-se as massas de Cot\u00e9sia Flavipes formadas, e estas s\u00e3o colocadas em copos pl\u00e1sticos. \u00c0 medida que se aproxima a emerg\u00eancia dos adultos (3 a 4 dias), as massas v\u00e3o se tornando escuras at\u00e9 eclodirem.<\/p>\n

COT\u00c9SIA FLAVIPES:<\/span><\/strong> Ap\u00f3s a eclos\u00e3o das massas obtemos a Cot\u00e9sia Flavipes que destinam-se \u00e0 libera\u00e7\u00f5es no campo para o controle biol\u00f3gico da broca da cana-de-a\u00e7\u00facar, em diferentes \u00e1reas ecol\u00f3gicas.<\/p>\n

CRIS\u00c1LIDA:<\/span><\/strong> Quando a lagarta n\u00e3o \u00e9 atacada pela Cot\u00e9sia, fica velha e se transforma em cris\u00e1lida, e a cris\u00e1lida por sua vez, ap\u00f3s a emerg\u00eancia se transforma em adulto (borboleta) macho ou f\u00eamea.<\/p>\n

ADULTOS:<\/span><\/strong> Os adultos s\u00e3o sexados e transferidos para c\u00e2mara de acasalamento (45 f\u00eameas e 60 machos), onde as f\u00eameas efetuam as posturas em papel sulfite. As f\u00eameas s\u00e3o maiores, asas anteriores geralmente pouco pigmentadas e abdome volumoso. Os machos s\u00e3o menores, asas anteriores geralmente com pigmenta\u00e7\u00e3o bem vis\u00edvel e abdome delgado.<\/p>\n

DIETA: <\/span><\/strong>A dieta artificial (alimento da broca) \u00e9 uma ra\u00e7\u00e3o balanceada, preparada \u00e0 base de levedura, farelo de soja, germe de trigo, a\u00e7\u00facar, vitaminas e anticontaminantes.<\/p>\n

INTRODU\u00c7\u00c3O:<\/span><\/strong> O controle biol\u00f3gico da broca da cana-de-a\u00e7\u00facar, atrav\u00e9s da utiliza\u00e7\u00e3o de seus inimigos naturais, tornou-se entre n\u00f3s, principalmente nos \u00faltimos anos, uma pr\u00e1tica bastante difundida e utilizada nas Usinas de A\u00e7\u00facar e Destilarias de \u00c1lcool. A Cot\u00e9sia Flavipes \u00e9 um parasit\u00f3ide larval prim\u00e1rio, parecendo ser t\u00e3o prol\u00edfero como seus hospedeiros naturais, foi introduzida no Brasil desde 1970, visando controlar a broca da cana-de-a\u00e7\u00facar. O uso de um parasito como controlador biol\u00f3gico, depende basicamente de um eficiente m\u00e9todo de produ\u00e7\u00e3o massal, libera\u00e7\u00f5es no campo e potencial da esp\u00e9cie para reprimir a praga.<\/p>\n<\/td>\n

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Diogo Hashimoto mostra os produtos Eco Linea a Rosina Guerra (Planeta Organico)<\/p><\/div>\n

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PO – Como surgiu a id\u00e9ia de desenvolver a marca EcoLinea?<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

DH<\/strong> – Fizemos uma pesquisa, e constatamos que j\u00e1 havia produtos org\u00e2nicos de qualidade que pudessem ser abra\u00e7ados por uma marca, \u00e0 qual demos o nome de EcoLinea. Selecionamos produtos que atendessem aos nossos padr\u00f5es de exig\u00eancia. Gostaria de ressaltar que s\u00e3o certificados pelo IBD, e a maioria deles \u00e9 licenciada pelo Greenpeace. A EcoLinea, mais que uma marca, \u00e9 uma empresa que comercializa e distribui produtos org\u00e2nicos de forma eficiente e altamente profissional. Nosso objetivo \u00e9 levar aos pontos de venda produtos org\u00e2nicos de qualidade e de uma forma eficiente, pretendendo atender e at\u00e9 superar as expectativas de nossos clientes e dos consumidores finais.<\/p>\n\n\n\n
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PO – E que produtos fazem parte desta marca?<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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DH<\/strong> – A\u00e7\u00facar org\u00e2nico, Arroz org\u00e2nico, N\u00e9ctares org\u00e2nicos, Vinagre de \u00c1lcool Org\u00e2nico, Vinagre Bals\u00e2mico Org\u00e2nico Importado, Geleias Org\u00e2nicas com v\u00e1rios sabores (As frutas da gel\u00e9ia de manga vem de tribos ind\u00edgenas terrenas., Caf\u00e9 Gourmet, Balas e doces org\u00e2nicos, Caldo de cana org\u00e2nico , Molho de tomate org\u00e2nico.<\/p>\n\n\n\n
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PO – Paralelamente voc\u00eas tamb\u00e9m criaram um personagem de hist\u00f3ria em quadrinhos.<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\"\"DH<\/strong> – Sim, o Super Zucca \u00e9 um super her\u00f3i desenvolvido para levar \u00e0s crian\u00e7as, de maneira divertida, mensagens sobre preserva\u00e7\u00e3o de meio ambiente. Super Zucca mora em um canavial org\u00e2nico, num formigueiro onde moram as Zuccas, formigas saud\u00e1veis e felizes. O resto da historinha s\u00f3 lendo o folheto… O importante \u00e9 “plantar” uma boa semente na cabe\u00e7a das crian\u00e7as.<\/p>\n

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Univalem
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