\n| \n PO – Desde quando a King of Palms \u00e9 uma marca org\u00e2nica?<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\nCG <\/strong>– A King of Palms, \u00e9 uma das mais antigas marcas do pa\u00eds. H\u00e1 vinte anos estamos no Amap\u00e1 extraindo palmito de uma maneira natural, a partir do corte de palmeiras de a\u00e7a\u00ed, cujos caules brotam em touceiras em toda a regi\u00e3o Amaz\u00f4nica. N\u00e3o mudamos quase nada no nosso modo de trabalho para virarmos org\u00e2nicos.<\/p>\n\n\n\n| \n PO – E como foi essa passagem para tornar-se oficialmente org\u00e2nico?<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\nCG<\/strong> – Voc\u00ea tem que estar atualizado e responder a demanda do mercado. Sempre trabalhamos de uma maneira org\u00e2nica mas tivemos que ir atr\u00e1s do certificado. O produto \u00e9 exatamente como era h\u00e1 vinte anos atr\u00e1s mas voc\u00ea t\u00eam que estar preparado para\u00a0 a qualquer momento explicar a origem do produto. Como eu trabalho com conserva, tenho que explicar de onde ela veio, em que f\u00e1brica foi produzida, quem foi a pessoa que cortou aquele produto, que dia foi entregue na f\u00e1brica. Isto \u00e9 a rastreabilidade. S\u00e3o necess\u00e1rios todos esses passos para conseguirmos o selo. Tendo todos estes dados, conseguimos o selo AB da Ecocert. Tem muito produto org\u00e2nico no Brasil, mas o dif\u00edcil est\u00e1 na rastreabilidade. As pessoas n\u00e3o conseguem a documenta\u00e7\u00e3o ou quando conseguem n\u00e3o a guardam, e o produtor tem pouca preocupa\u00e7\u00e3o com o que diz respeito a este tipo de documento Tem muita gente org\u00e2nica de fato, mas a certifica\u00e7\u00e3o depende de procedimentos administrativos e burocr\u00e1ticos.<\/p>\n\n\n\n| \n PO – Voc\u00ea acha que h\u00e1 poucos certificadores?<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\nCG<\/strong> – S\u00e3o muito poucos e uma certifica\u00e7\u00e3o custa muito caro. Os nossos certificadores vieram da Alemanha e passaram dez dias no Amap\u00e1. Para exportar o palmito org\u00e2nico \u00e9 necess\u00e1rio o selo, embora eu n\u00e3o tenha vendido nem uma caixa a mais por causa do selo. Mesmo assim, vamos renov\u00e1-lo agora.<\/p>\n\n\n\n| \n PO – Voc\u00ea n\u00e3o acha que os consumidores est\u00e3o mais atentos \u00e0 certifica\u00e7\u00e3o?<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\nCG<\/strong> – Existe uma conscientiza\u00e7\u00e3o maior da import\u00e2ncia do selo para o produto org\u00e2nico. Ainda pequena no Brasil, visto a import\u00e2ncia deste selo na Europa e nos Estados Unidos. Eu estou convencido da necessidade do selo. Isto traz um a mais para o produto brasileiro. O nosso produto \u00e9 mais respeitado e estamos menos expostos a varia\u00e7\u00f5es de pre\u00e7o.<\/p>\n\n\n\n| \n PO – H\u00e1 quantos anos existe a marca King of Palms?<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\nCG<\/strong> – Nossa marca tem quarenta e oito anos. Com o selo a expans\u00e3o se torna mais segura e mais f\u00e1cil.<\/p>\n\n\n\n| \n PO – Voc\u00eas exportam em lata ou em vidro? Qual das duas embalagens tem mais aceita\u00e7\u00e3o?<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\nCG<\/strong> – Exportamos de tudo. Depende do mercado. O mercado interno prefere o pote; o mercado externo preferia lata mas agora est\u00e1 preferindo pote. Est\u00e1 se criando uma mania que produto em pote \u00e9 melhor, o que n\u00e3o \u00e9 verdade.<\/p>\n\n\n\n| \n PO – Palmito \u00e9 o \u00fanico produto que voc\u00eas exportam?<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\nCG<\/strong> – Este \u00e9 o nosso neg\u00f3cio, mas tenho procurado importar o que h\u00e1 de melhor em conserva: milho dos Estados Unidos, petit pois da Fran\u00e7a, molho de tomate da It\u00e1lia, aspargos da China e assim por diante. Temos procurado trazer todas essas conservas para o consumidor brasileiro. Quando poss\u00edvel tentamos trazer as conservas org\u00e2nicas, mas basicamente trazemos o que h\u00e1 de melhor no mundo. Nosso canal de distribui\u00e7\u00e3o \u00e9 para o produto em conserva. Hoje o Brasil \u00e9 um pa\u00eds aberto, o que facilita muito.<\/p>\n\n\n\n| \n PO – Quem s\u00e3o os principais clientes do King of Palms?<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\nCG<\/strong> – Atualmente, os principais clientes do King of Palms s\u00e3o as duas maiores redes de supermercados argentinos, embora o produto tamb\u00e9m seja exportado para destinos mais distantes, como o Jap\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n| \n PO – Como voc\u00ea faz todos esses contatos?<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\nCG<\/strong> – Meus pais j\u00e1 trabalhavam numa empresa francesa de exporta\u00e7\u00e3o. H\u00e1 20 anos quando comprei a King of Palms, j\u00e1 foi com o objetivo de exportar palmito. Estabeleci contato do Jap\u00e3o \u00e0 Noruega, da Argentina \u00e0 Espanha e fiz esta rede l\u00e1 fora.<\/p>\n\n\n\n| \n PO – O palmito \u00e9 bem aceito na Europa? E nos Estados Unidos?<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\nCG<\/strong> – Na Fran\u00e7a j\u00e1 foi muito aceito. O Brasil saiu do mercado de palmito depois do plano Real, como quase todos os outros produtos brasileiros. Antes do Plano Real, a exporta\u00e7\u00e3o do King of Palms chegou a 2,4 mil toneladas por ano, para pa\u00edses dos cinco continentes. Com a sobrevaloriza\u00e7\u00e3o da moeda e o encarecimento das linhas de cr\u00e9dito, as exporta\u00e7\u00f5es quase pararam, o que deixou a empresa em dificuldades. S\u00f3 nos aguentamos por que nossos clientes do Jap\u00e3o e Espanha nos adiantaram os recursos para que continu\u00e1ssemos a produzir. A queda nas exporta\u00e7\u00f5es nos fez voltar a aten\u00e7\u00e3o para o mercado interno, que hoje absorve metade da nossa produ\u00e7\u00e3o, que voltou aos n\u00edveis de 1994. A metade exportada responde por 7% a 8% da exporta\u00e7\u00e3o brasileira de palmito, que gira em torno de US$ 70 milh\u00f5es por ano.<\/p>\nDemos o lugar a Costa Rica que exporta a pupunha que \u00e9 um palmito amarelado, adocicado e com uma textura completamente diferente do palmito que chamamos de “tradicional”. Eles exportam muita pupunha para a Fl\u00f3rida. A Costa Rica consome muito a fruta pupunha. Eles vendem em carrocinha nas ruas, como os franceses vendem castanha e n\u00f3s vendemos c\u00f4co e sorvete.<\/p>\n \n\n\n| \n PO – O que mais voc\u00ea pode nos falar sobre o palmito, j\u00e1 que voc\u00ea \u00e9 um conhecedor do assunto.<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\nCG<\/strong> – A hist\u00f3ria do palmito vem de longe. Por incr\u00edvel que pare\u00e7a, na carta de Pero Vaz Caminha, o palmito \u00e9 mencionado. Constam tr\u00eas refer\u00eancias do escriv\u00e3o da frota de Cabral ao palmito. H\u00e1 quinze anos atr\u00e1s, eu estava no Tahiti e um mao\u00ed me perguntou o que eu exportava. Eu disse que era um vegetal que eles n\u00e3o conheciam, que n\u00e3o existia l\u00e1. Fiquei muito surpreso quando soube que o palmito era servido ao rei no dia de seu anivers\u00e1rio. Como eles vivem do copra, que \u00e9 a parte branca da fruta, eles n\u00e3o podem matar a palmeira para retirar o palmito, ent\u00e3o o palmito \u00e9 muito valorizado. Na Andaluzia, os velhos sabem o que \u00e9 o palmito pois seus av\u00f3s\u00a0 o consumiam. O consumo da parte interna da palmeira \u00e9 muito antigo. Aqui no Brasil, come\u00e7ou de uns quarenta anos para c\u00e1 a explora\u00e7\u00e3o sistem\u00e1tica desta esp\u00e9cie, que se chama “enterpe oler\u00e1cea”, que \u00e9 uma palmeira que nasce em touceiras, portanto, \u00e9 uma planta que voc\u00ea pode ter at\u00e9 vinte estipes por touceira, cuja poda seletiva, melhora a esp\u00e9cie, intensifica e produz um maior rendimento da pr\u00f3pria touceira. Se voc\u00ea eliminar as plantas mais velhas, eliminando-as antes que elas durem mais cinco a dez anos para morrerem naturalmente, vai fazer que uma touceira produza muito mais. A poda \u00e9 muito importante para todas as \u00e1rvores. Se voc\u00ea podar uma macieira, voc\u00ea passa de um quilo por \u00e1rvore para dez quilos de fruta por \u00e1rvore.<\/p>\n\n\n\n| \n PO – Como \u00e9 a explora\u00e7\u00e3o auto-sustent\u00e1vel do palmito?<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\nCG – N\u00f3s j\u00e1 faz\u00edamos a explora\u00e7\u00e3o auto sustent\u00e1vel e natural do palmito h\u00e1 muito tempo. Com alguns cuidados a mais, nos foi permitido o uso do selo org\u00e2nico. Desde do in\u00edcio n\u00f3s t\u00ednhamos os cuidados que hoje s\u00e3o exigidos pelas certificadoras.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n ![\"\"](\"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/wp-content\/uploads\/2012\/03\/acai.gif\" "\\"acai\\"") A\u00e7aizeiro*<\/p><\/div>\n \u00a0<\/p>\n H\u00e1 20 anos atr\u00e1s nos tivemos agr\u00f4nomos brasileiros e estrangeiros que ficaram durante 2 anos no Amap\u00e1. H\u00e1 7anos, tivemos um financiamento de U$ 400,000 para fazer um estudo sobre o car\u00e1ter natural e auto sustent\u00e1vel da explora\u00e7\u00e3o do a\u00e7aizeiro. Foi o primeiro financiamento da Comunidade Econ\u00f4mica Europ\u00e9ia deu a um subdesenvolvido (…que era eu) para um estudo. U$250.000 a fundo perdido O programa chama-se European Community Investment Partnership. O estudo durou 1ano e meio e foi coordenado por um irland\u00eas. Temos tudo documentado em filmes e fotos. H\u00e1 1 ano atr\u00e1s o aspecto org\u00e2nico foi agregado com a miss\u00e3o da ECOCERT (esta paga por n\u00f3s). Tivemos que nos adaptar a procedimentos administrativos e burocr\u00e1ticos que permitam n\u00e3o apenas o rastreamento dos nossos produtos, tamb\u00e9m a constante disponibilidade para os fiscalizadores.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00c9 claro que para obter esta certifica\u00e7\u00e3o, al\u00e9m de ter seu processo org\u00e2nico,\u00a0 voc\u00ea n\u00e3o pode ter uma usina nuclear ao lado, menos ainda uma usina de lixo; voc\u00ea tem que fiscalizar se o \u00f3leo do motor dos barcos n\u00e3o est\u00e1 perto da mat\u00e9ria prima que transporta., se n\u00e3o h\u00e1 animais em volta da f\u00e1brica, se as f\u00e1bricas est\u00e3o cercadas e garantir a qualidade da \u00e1gua; a \u00e1gua \u00e9 minuciosamente examinada.Enfim, uma s\u00e9rie de quesitos s\u00e3o exigidos para voc\u00ea obter a certifica\u00e7\u00e3o. N\u00f3s a obtivemos pois h\u00e1 muito tempo j\u00e1 pratic\u00e1vamos esses procedimentos naturalmente Este selo org\u00e2nico veio consagrar, coroar um trabalho desenvolvido por n\u00f3s h\u00e1 muitos anos.<\/p>\n \n\n\n| \n PO – E como voc\u00eas se situam com rela\u00e7\u00e3o ao Fair Trade?<\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\nCG<\/strong> – Respondemos tamb\u00e9m \u00e0s exig\u00eancias do Fair Trade. Chamamos uma empresa su\u00ed\u00e7a que passou 10 dias no Amap\u00e1 vendo como n\u00f3s trabalh\u00e1vamos; observaram as pessoas que trabalhavam na empresa, entrevistaram o chefe de mat\u00e9ria prima que por acaso era o chefe de uma comunidade religiosa protestante, ligado aos Estados Unidos. Esta equipe passou o dia na igreja, pesquisando, observando o procedimento da comunidade. .Esta comunidade ficava em frente da nossa f\u00e1brica e muitas pessoas trabalhavam nela ou j\u00e1 tinham trabalhado. Al\u00e9m da f\u00e1brica eles tamb\u00e9m foram ao Secret\u00e1rio do Meio Ambiente do Amap\u00e1, foram ao Bispo e ao Sindicato. Temos este relat\u00f3rio, que est\u00e1 em ingl\u00eas que atesta que a nossa empresa estava dentro dos padr\u00f5es do Fair Trade.<\/p>\n* Foto do A\u00e7aizeiro pertencente ao Livro \u00c1rvores Nativas do Brasil, cuja autora, Cec\u00edlia Beatriz da Veiga Soares, gentilmente autorizou sua reprodu\u00e7\u00e3o no Planeta Org\u00e2nico.<\/p>\n __________________________________________________________________________________________________________________<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Claudio Guimar\u00e3es
\nKing of Palms
\nDezembro 2000<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"categories":[8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19869"}],"collection":[{"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19869"}],"version-history":[{"count":7,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19869\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19878,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19869\/revisions\/19878"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19869"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19869"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19869"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}} | | | | | | | | | | | | |
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O palmito King of Palms (do Amap\u00e1) foi o primeiro produto brasileiro a receber o certificado de integridade ecol\u00f3gica e biol\u00f3gica da Uni\u00e3o Europ\u00e9ia (UE): o selo AB (Agriculture Biologique).<\/strong><\/p>\n