O IBD det\u00e9m a maior fatia do mercado de certifica\u00e7\u00e3o no Brasil. O selo IBD \u00e9 o certificador mais conhecido do p\u00fablico consumidor com 44% de identifica\u00e7\u00e3o na hora da compra, de acordo com pesquisa feita no ano passado pela Organic Services. \u00c9 a \u00fanica certificadora 100% brasileira reconhecida na Europa, EUA e Jap\u00e3o e tem crescido nos \u00faltimos anos em estados como S\u00e3o Paulo, Rio de Janeiro, Paran\u00e1, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul e Rio Grande do Sul. Projetos de certifica\u00e7\u00e3o em parceria com o Sebrae de v\u00e1rios Estados t\u00eam alavancado grande n\u00famero de pequenos produtores que querem se tornar org\u00e2nicos. O Brasil tem enormes vantagens nesse cen\u00e1rio como \u00e1rea dispon\u00edvel, e boa base produtiva com 90.000 produtores declarando-se org\u00e2nicos no \u00faltimo censo do IBGE, tem disponibilidade de cr\u00e9dito e mercado em expans\u00e3o.<\/p>\n
\u201cA curva de crescimento do IBD \u00e9 ascendente nos tr\u00eas \u00faltimos anos, a 20% ao ano. Nosso Know How\u00a0 acima da m\u00e9dia do mercado nacional prov\u00e9m de d\u00e9cadas de atua\u00e7\u00e3o em certifica\u00e7\u00e3o, dos relacionamentos internacionais e da equipe altamente capacitada. Fomos pioneiros na certifica\u00e7\u00e3o para exporta\u00e7\u00e3o do org\u00e2nico brasileiro, temos 50 inspetores em diversos pa\u00edses para atender a lei nacional, mais de 40 inspetores no Brasil, parceria estrat\u00e9gica com 20 certificadoras internacionais e atuamos em 12 pa\u00edses como China, B\u00e9lgica e Fran\u00e7a com o selo Eco Social\u201d, conta Alexandre Harkaly, o diretor executivo do IBD.<\/p>\n
\u201cPercebemos aumento no consumo interno porque as vendas nos supermercados t\u00eam crescido, como a do P\u00e3o de A\u00e7\u00facar, que anunciou R$ 60 milh\u00f5es em vendas no ano passado. O agroneg\u00f3cio org\u00e2nico movimenta US$ 60 bilh\u00f5es em todo o mundo, e no Brasil, cerca de US$ 200 milh\u00f5es. Nossos desafios internos est\u00e3o na falta de conhecimento do consumidor quanto aos malef\u00edcios dos agrot\u00f3xicos \u00e0 sa\u00fade humana e na dificuldade que o consumidor tem em relacionar problemas socioambientais aos h\u00e1bitos cotidianos de consumo\u201d, afirma Harkaly.\u00a0 E completa: \u201cH\u00e1 forte crescimento de investimentos de grandes ind\u00fastrias interessadas em oferecer alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel com os org\u00e2nicos, biodin\u00e2micos e sustent\u00e1veis o que alavanca toda a cadeia de produ\u00e7\u00e3o\u201d.<\/p>\n
Sa\u00fade e Meio Ambiente<\/strong><\/p>\n Dados preliminares do estudo que est\u00e1 sendo realizado pela Universidade de Newscastle, no Reino Unido, financiado pela Uni\u00e3o Europ\u00e9ia, indica que frutas e vegetais org\u00e2nicos possuem, em rela\u00e7\u00e3o aos seus similares n\u00e3o-org\u00e2nicos, at\u00e9 40% mais antioxidantes, subst\u00e2ncias relacionadas \u00e0 diminui\u00e7\u00e3o dos riscos de c\u00e2ncer e de doen\u00e7as cardiovasculares. O leite org\u00e2nico pode conter at\u00e9 80% mais antioxidantes do que o comum. Os org\u00e2nicos tamb\u00e9m teriam maior teor de sais minerais como ferro e zinco. Os resultados sugerem ainda que eles cont\u00eam menos \u00e1cidos graxos trans, considerada a gordura mais prejudicial \u00e0 sa\u00fade. O estudo, que come\u00e7ou h\u00e1 tr\u00eas anos, est\u00e1 em andamento. Foram analisadas frutas, legumes e rebanhos org\u00e2nicos e n\u00e3o-org\u00e2nicos cultivados ou criados lado a lado em v\u00e1rios locais da Europa.<\/p>\n \u201cO agrot\u00f3xico contamina os rios, o peixe que serve de alimento \u00e0 ave e contamina o homem e toda a cadeia alimentar. No final, em rela\u00e7\u00e3o ao in\u00edcio dessa cadeia, a concentra\u00e7\u00e3o do agrot\u00f3xico pode ter aumentado milhares de vezes. S\u00e3o freq\u00fcentes os envenenamentos agudos e cr\u00f4nicos de trabalhadores no campo. Quem, no calor brasileiro, quer usar os caros e desconfort\u00e1veis equipamentos de prote\u00e7\u00e3o? Al\u00e9m disso, o homem rural brasileiro n\u00e3o tem id\u00e9ia dos efeitos, no longo prazo, dos agrot\u00f3xicos no seu organismo\u201d, alerta Jos\u00e9 Pedro Santiago*, membro do Grupo Gestor do IBD, engenheiro agr\u00f4nomo e representante titular do F\u00f3rum das Certificadoras na C\u00e2mara Setorial da Agricultura Org\u00e2nica – Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento.<\/p>\n \u201cAs nascentes e cursos d\u2019\u00e1gua no Brasil t\u00eam sofrido um processo de destrui\u00e7\u00e3o da mata que os envolve, a chamada mata ciliar. Para realizar a certifica\u00e7\u00e3o org\u00e2nica, o IBD exige que essas matas sejam recompostas e isso tem recuperado muitas fontes d\u2019\u00e1gua. A agricultura org\u00e2nica pro\u00edbe as queimadas, especialmente dos pastos, exige a manuten\u00e7\u00e3o ou a recupera\u00e7\u00e3o de matas ciliares e reservas arb\u00f3reas nas unidades de produ\u00e7\u00e3o,\u00a0 exige barreiras vegetais formadas por \u00e1rvores. Tudo isso recupera e protege nascentes e rios e ajuda a manter a biodiversidade\u201d, afirma Santiago.<\/p>\n O IBD \u00e9 respons\u00e1vel pela certifica\u00e7\u00e3o dos principais produtores de org\u00e2nicos no pa\u00eds, desde produtos in natura at\u00e9 ind\u00fastrias como a Usina Jalles Machado, a Agropalma, Native e JBS. O IBD desenvolveu ao longo dos anos outros selos como o org\u00e2nico EcoSocial que aprimora os investimentos sociais nas produ\u00e7\u00f5es org\u00e2nicas com programas espec\u00edficos socioambientais e com\u00e9rcio \u00e9tico. \u00c9 a \u00fanica certificadora da Am\u00e9rica Latina credenciada ao RSPO \u2013 Roundtable on Sustainable Palm Oil \u2013 e que oferece a certifica\u00e7\u00e3o do \u00f3leo de palma que \u00e9 permeado por quest\u00f5es pol\u00eamicas e grandes desafios ambientais, e usado por ind\u00fastrias de diversos setores, o BONSUCRO voltado a produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel da cana de a\u00e7\u00facar e o INTEGRA, um programa socioambiental e de com\u00e9rcio justo aplicado a produtos e processos n\u00e3o org\u00e2nicos.\u00a0 O IBD tamb\u00e9m \u00e9 respons\u00e1vel pela aprova\u00e7\u00e3o de mais de 100 produtos utilizados nos insumos da produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica.<\/p>\n