Dra. Mara Cristina de Sousa Miranda
\n Nutricionista – Emp\u00f3rio da Papinha<\/p>\n
Produto org\u00e2nico \u00e9 o resultado de um sistema de produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola que n\u00e3o utiliza agrot\u00f3xicos, aditivos qu\u00edmicos ou modifica\u00e7\u00f5es moleculares em sementes.<\/p>\n
Este cultivo busca manejar de forma equilibrada, atrav\u00e9s de m\u00e9todos naturais de aduba\u00e7\u00e3o e de controle de pragas, o solo e demais recursos naturais, preservando-os de contamina\u00e7\u00f5es e utilizando-os de maneira sustent\u00e1vel, mantendo a harmonia entre homem e natureza.<\/p>\n
Nas \u00faltimas d\u00e9cadas, o uso indiscriminado de agrot\u00f3xicos e produtos qu\u00edmicos na produ\u00e7\u00e3o de alimentos vem causando preocupa\u00e7\u00e3o em diversas partes do mundo. Um forte exemplo \u00e9 a cr\u00edtica ao modelo de agricultura vigente que cresce \u00e0 medida que estudos comprovam que os agrot\u00f3xicos contaminam os alimentos e o meio ambiente, causando danos \u00e0 sa\u00fade.<\/p>\n
A partir dos anos sessenta os efeitos nocivos da agricultura convencional especialmente os res\u00edduos de agrot\u00f3xicos encontrados na \u00e1gua, no solo e nos alimentos – tornaram-se mais evidentes e, em diversos pa\u00edses, o movimento ambientalista fortaleceu a proposta da agricultura org\u00e2nica.<\/p>\n
Dentro deste contexto, tem aumentado progressivamente a procura por alimentos produzidos de forma org\u00e2nica, isto \u00e9, livres de fertilizantes qu\u00edmicos, agrot\u00f3xicos, antibi\u00f3ticos, horm\u00f4nios e outras drogas usualmente utilizadas. Estudos cient\u00edficos sugerem que os alimentos org\u00e2nicos s\u00e3o melhores para a nossa sa\u00fade, pois o seu valor nutricional \u00e9 maior do que aqueles produzidos convencionalmente.<\/p>\n
Atualmente encontramos desde cereais, carne, frango, toda linha de latic\u00ednios e at\u00e9 papinhas e comidinhas para bebes, totalmente org\u00e2nicos, alem de alguns condimentos e outros produtos de mercearia seca que s\u00e3o comercializados em redes de supermercados e diversas lojas. Alguns produtores\/empresas fazem o servi\u00e7o de entrega domiciliar. Muitas empresas investem neste mercado \u201corg\u00e2nico\u201d viabilizando cada vez mais uma alimenta\u00e7\u00e3o habitual com uma gama de muitos produtos que t\u00eam como principal caracter\u00edstica a aus\u00eancia de insumos qu\u00edmicos, corantes, conservantes, acidulantes, entre outros, na sua produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Todo produto org\u00e2nico deve ter um selo de certifica\u00e7\u00e3o que comprova a proced\u00eancia dos produtos e sua qualidade.<\/p>\n
Os consumidores de produtos org\u00e2nicos destacam a diferen\u00e7a de pre\u00e7o e de qualidade entre os produtos org\u00e2nicos e os convencionais \u2013 \u201cpodem custar um pouco mais, mas n\u00e3o tem agrot\u00f3xicos, aditivos, conservantes, corantes ou acidulantes o que garante uma melhor qualidade na alimenta\u00e7\u00e3o da minha fam\u00edlia e est\u00e3o sempre \u201cfresquinhos\u201d.<\/p>\n
Facilmente comprovamos que os consumidores de produtos org\u00e2nicos fazem op\u00e7\u00f5es diversas em rela\u00e7\u00e3o aos cuidados com a sa\u00fade. A alimenta\u00e7\u00e3o org\u00e2nica representa um dos meios para garantir a sa\u00fade e, quando necessitam de outros cuidados, preferem a homeopatia e outras pr\u00e1ticas de medicina natural ao tratamento alop\u00e1tico.<\/p>\n
Percebe-se nas id\u00e9ias e atitudes desses consumidores uma rea\u00e7\u00e3o \u00e0s transforma\u00e7\u00f5es alimentares dos \u00faltimos tempos. A alimenta\u00e7\u00e3o moderna vem mudando os h\u00e1bitos das pessoas com a industrializa\u00e7\u00e3o de refei\u00e7\u00f5es pr\u00e9-preparadas ou prontas com adi\u00e7\u00e3o de conservantes, estabilizantes e outros produtos qu\u00edmicos que ao serem consumidos ao longo da vida trar\u00e3o preju\u00edzos a sa\u00fade. Para estes consumidores, o alimento org\u00e2nico significa um meio de prevenir doen\u00e7as, dessa forma, adquire um valor de garantia e investimento na sa\u00fade.<\/p>\n
Estudos cient\u00edficos sugerem que os alimentos org\u00e2nicos s\u00e3o melhores para a nossa sa\u00fade, pois o seu valor nutricional \u00e9 maior do que aqueles produzidos convencionalmente.<\/p>\n
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