{"id":21633,"date":"2012-10-18T16:09:51","date_gmt":"2012-10-18T19:09:51","guid":{"rendered":"http:\/\/planetaorganico.com.br\/site\/?p=21633"},"modified":"2012-11-01T12:45:27","modified_gmt":"2012-11-01T15:45:27","slug":"22-outubro-2012","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/22-outubro-2012\/","title":{"rendered":"22 Outubro 2012"},"content":{"rendered":"

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8,9 milh\u00f5es para projetos de apoio \u00e0 produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\"\"Os minist\u00e9rios da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa), da Ci\u00eancia, Tecnologia e Inova\u00e7\u00e3o (MCTI) e da Educa\u00e7\u00e3o (MEC) disponibilizaram R$ 8,9 milh\u00f5es para financiamento de projetos de apoio \u00e0 constru\u00e7\u00e3o e socializa\u00e7\u00e3o de pr\u00e1ticas agroecol\u00f3gicas e org\u00e2nicas.<\/p>\n

O Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient\u00edfico e Tecnol\u00f3gico (CNPq) \u00e9 o respons\u00e1vel pela chamada p\u00fablica, publicada dia 5 de outubro, no Di\u00e1rio Oficial da Uni\u00e3o. O prazo para envio de proposta \u00e9 at\u00e9 19 de novembro de 2012.<\/p>\n

Os projetos receber\u00e3o apoio financeiro para atividades de extens\u00e3o tecnol\u00f3gica, pesquisas cient\u00edficas e educa\u00e7\u00e3o profissional para a constru\u00e7\u00e3o e socializa\u00e7\u00e3o de conhecimentos e pr\u00e1ticas relacionados \u00e0 agroecologia e aos sistemas org\u00e2nicos de produ\u00e7\u00e3o. A chamada tamb\u00e9m prev\u00ea o apoio financeiro \u00e0 implementa\u00e7\u00e3o e manuten\u00e7\u00e3o de Centros Vocacionais Tecnol\u00f3gicos e de N\u00facleos de Estudos em Agroecologia e Produ\u00e7\u00e3o Org\u00e2nica.<\/p>\n

As propostas ser\u00e3o financiadas com recursos oriundos do Mapa, R$ 1,5 milh\u00f5es; MCTI, R$ 5,4 milh\u00f5es; e MEC, R$ 2 milh\u00f5es. A divulga\u00e7\u00e3o dos resultados e o in\u00edcio do financiamento ser\u00e3o realizados em 10 de dezembro.<\/p>\n

Fonte: MAPA – Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento<\/em><\/p>\n

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Ministro Pepe Vargas e ex-presidente do Consea sa\u00fadam Marco Estrat\u00e9gico Mundial para Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

A participa\u00e7\u00e3o da sociedade civil na elabora\u00e7\u00e3o do Marco Estrat\u00e9gico Mundial para a Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional e as pol\u00edticas do governo brasileiro de apoio \u00e0 agricultura familiar. Esses foram alguns dos pontos abordados pelo ministro do Desenvolvimento Agr\u00e1rio, Pepe Vargas dia 16 de outubro de 2012, na 39\u00aa Sess\u00e3o do Comit\u00ea de Seguran\u00e7a Alimentar Mundial (CSA), da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidades para Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura (FAO).<\/p>\n

A reuni\u00e3o aconteceu em Roma, na It\u00e1lia. O documento teve participa\u00e7\u00e3o destacada do conselheiro e ex-presidente do Conselho Nacional de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional (Consea), professor Renato S. Maluf, integrante do Painel de Especialistas de Alto N\u00edvel em Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional, na FAO. Renato foi um dos respons\u00e1veis pela elabora\u00e7\u00e3o do documento.<\/p>\n

O ministro elogiou o esfor\u00e7o de todos os pa\u00edses, das organiza\u00e7\u00f5es internacionais, da sociedade civil e do setor privado na constru\u00e7\u00e3o de amplo consenso sobre o documento Marco Estrat\u00e9gico Mundial para a Seguran\u00e7a Alimentar e Nutri\u00e7\u00e3o. \u201cO Comit\u00ea de Seguran\u00e7a Alimentar Mundial \u00e9 uma experi\u00eancia vitoriosa, pois permite o di\u00e1logo e que sejam escutados todos os atores deste processo. A participa\u00e7\u00e3o da sociedade civil no CSA \u00e9 uma experi\u00eancia que deveria se tornar praxe nos demais f\u00f3runs internacionais\u201d, defendeu.<\/p>\n

Pepe Vargas salientou que o Brasil tem priorizado a chamada \u201cabordagem de via dupla\u201d, ou seja, combinando a\u00e7\u00f5es emergenciais com a\u00e7\u00f5es estruturantes de m\u00e9dio prazo, incorporadas na agenda do governo desde 2003, durante mandato do presidente Lula e com continuidade no governo da presidenta Dilma Rousseff. \u201cCom isso, reduzimos sensivelmente a pobreza em nosso pa\u00eds\u201d, enfatizou. O ministro lembrou que, desde ent\u00e3o, o governo brasileiro valoriza o trabalho entre os diversos \u00f3rg\u00e3os envolvidos por meio da C\u00e2mara Interministerial de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional, fortalecendo a participa\u00e7\u00e3o da sociedade civil no Conselho Nacional de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional (Consea) e no Conselho Nacional de Desenvolvimento Rural Sustent\u00e1vel.<\/p>\n

Em seu discurso, o ministro recordou que, no Brasil, a agricultura familiar disp\u00f5e de lei (n\u00ba 11.326), com institui\u00e7\u00f5es e pol\u00edticas p\u00fablicas espec\u00edficas, visando fortalecer ainda mais o setor, que representa 84% dos estabelecimentos rurais brasileiros e produz a maioria dos alimentos consumidos no pa\u00eds. Pepe Vargas tamb\u00e9m citou a incorpora\u00e7\u00e3o da abordagem de g\u00eanero, visando garantir \u00e0s mulheres o acesso \u00e0 terra e aos meios produtivos. No Brasil, a agricultura familiar conta com pol\u00edticas p\u00fablicas de cr\u00e9dito, assist\u00eancia t\u00e9cnica, pol\u00edtica de pre\u00e7os m\u00ednimos, seguro agr\u00edcola e compras p\u00fablicas. \u201cN\u00e3o negamos o papel do mercado, mas defendemos a a\u00e7\u00e3o ativa do Estado na garantia de pol\u00edticas p\u00fablicas aos produtores, com o objetivo de reduzir as assimetrias dele decorrentes\u201d, afirmou.<\/p>\n

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Consumo de queijo de coalho pode ajudar a prevenir doen\u00e7as<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Por Renata do Amaral<\/p>\n

Poucos produtos s\u00e3o mais nordestinos do que o queijo de coalho. Al\u00e9m de tradicional e saboroso, por\u00e9m, ele pode tamb\u00e9m ser considerado um alimento funcional, ou seja, apropriado para a preven\u00e7\u00e3o de algumas doen\u00e7as. \u00c9 o que afirma o artigo \u201cCan artisanal \u2018coalho\u2019 cheese from Northeastern Brazil be used as a functional food?\u201d (\u201cO queijo coalho artesanal do Nordeste do Brasil pode ser usado como alimento funcional?\u201d), resultado da pesquisa de doutorado do bi\u00f3logo Roberto Afonso da Silva, p\u00f3s-doutorando do Laborat\u00f3rio de Imunopatologia Keizo Asami (Lika) da Universidade Federal de Pernambuco (UFPE).<\/p>\n

O artigo foi realizado com a colabora\u00e7\u00e3o de professores e pesquisadores do Lika, do Departamento de Bioqu\u00edmica da UFPE e do Laborat\u00f3rio de Tecnologia de Bioativos do Departamento de Morfologia e Fisiologia Animal da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE). A tese \u201cCaracteriza\u00e7\u00e3o microbiol\u00f3gica, f\u00edsico-qu\u00edmica, prote\u00f4mica e bioativa de queijos de coalho artesanal produzidos na Regi\u00e3o Agreste do Estado de Pernambuco-Brasil\u201d foi realizada no Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Bioci\u00eancia Animal da UFRPE, sob a orienta\u00e7\u00e3o do professor Jos\u00e9 Luiz de Lima Filho, diretor do Lika, e a coorienta\u00e7\u00e3o de Maria Taciana Cavalcanti Vieira Soares, da UFRPE.<\/p>\n

Publicado na revista Food Chemistry em junho, o artigo partiu da an\u00e1lise de queijos de coalho artesanais, com selo da Ag\u00eancia de Defesa e Fiscaliza\u00e7\u00e3o Agropecu\u00e1ria de Pernambuco (Adagro), fabricados nos munic\u00edpios de Arcoverde, Cachoeirinha, Capoeiras, Correntes, S\u00e3o Bento do Una e Venturosa. Todas as amostras de queijo analisadas apresentaram coliformes dentro dos padr\u00f5es de qualidade sanit\u00e1ria exigida para consumo humano. O trabalho d\u00e1 conta das atividades anti-hipertensiva, antimicrobiana e antioxidante dos pept\u00eddeos obtidos da hidr\u00f3lise da case\u00edna do leite. A prote\u00f3lise, ou seja, a quebra das prote\u00ednas que ocorre durante a produ\u00e7\u00e3o do queijo, resulta em pept\u00eddeos variados. Eles s\u00e3o os respons\u00e1veis n\u00e3o apenas pelo sabor e textura, mas tamb\u00e9m pela bioatividade, ou seja, pela influ\u00eancia do alimento no organismo.<\/p>\n

Foram identificados no queijo de coalho pept\u00eddeos antioxidantes que previnem danos relacionados ao envelhecimento, c\u00e2ncer, ataques card\u00edacos, derrame e arteriosclerose, al\u00e9m de pept\u00eddeos com fun\u00e7\u00e3o carreadora de zinco, podendo aumentar a disponibilidade desse mineral para o corpo, ajudando a multiplica\u00e7\u00e3o das c\u00e9lulas de defesa. Essas s\u00e3o algumas das bioatividades analisadas, por\u00e9m, como o queijo de coalho apresentou um n\u00famero elevado de pept\u00eddeos (m\u00e9dia de 65), ele se torna um forte candidato a possuir outras propriedades bioativas, como por exemplo a anti-hipertensiva.<\/p>\n

APLICA\u00c7\u00d5ES \u2013 Segundo o pesquisador, os pept\u00eddeos bioativos podem ser usados na Biotecnologia, como componentes de novos rem\u00e9dios, e na nutri\u00e7\u00e3o humana, como alimento funcional. \u201cO trabalho mostra o grande potencial biotecnol\u00f3gico que confere alto valor agregado ao queijo de coalho regional, contribuindo para o desenvolvimento do setor produtivo do Estado de Pernambuco\u201d, explica Roberto. No entanto, ainda \u00e9 necess\u00e1rio que a produ\u00e7\u00e3o seja padronizada para diminuir a grande varia\u00e7\u00e3o de qualidade existente entre os produtores de queijo nos munic\u00edpios pernambucanos.<\/p>\n

\u201cDevemos valorizar cada vez mais esses alimentos que s\u00e3o marginalizados por serem preparados em processos manuais e, na maioria das vezes, por pessoas sem grandes conhecimentos t\u00e9cnicos de higiene e transmiss\u00e3o de doen\u00e7as via alimentos\u201d, defende. \u201cN\u00f3s podemos afirmar que o queijo de coalho produzido na Regi\u00e3o Agreste de Pernambuco tem expressiva import\u00e2ncia na melhoria da sa\u00fade dos consumidores, desde que sejam cumpridas todas as etapas tecnol\u00f3gicas e sanit\u00e1rias para garantir um alimento seguro.\u201d Valorizar a cadeia produtiva local \u00e9 um passo necess\u00e1rio ao crescimento sustent\u00e1vel da economia da regi\u00e3o.<\/p>\n

Mais informa\u00e7\u00f5es
Roberto Afonso da Silva
robafonso@hotmail.com<\/a><\/p>\n

Fonte: UFPE<\/em><\/p>\n

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Projeto prev\u00ea incentivo fiscal para produtos org\u00e2nicos<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Proposta tamb\u00e9m beneficia empresa que construir espa\u00e7o para pr\u00e1tica de atividade f\u00edsica.<\/strong><\/p>\n

A C\u00e2mara analisa o Projeto de Lei 4180\/12, do deputado Eduardo Gomes (PSDB-TO), que reduz a zero as al\u00edquotas de PIS\/Pasep e Cofins incidentes sobre a comercializa\u00e7\u00e3o de produtos org\u00e2nicos no mercado interno.<\/p>\n

O texto tamb\u00e9m concede benef\u00edcios fiscais relativos ao Imposto de Renda e \u00e0 Contribui\u00e7\u00e3o Social sobre o Lucro L\u00edquido (CSLL) devidos por empresas que criarem ou adquirirem espa\u00e7os para pr\u00e1tica de atividades f\u00edsicas por empregados, dirigentes e os respectivos dependentes.<\/p>\n

Para o autor, \u00e9 fundamental que o Estado incentive a ado\u00e7\u00e3o de pr\u00e1ticas e h\u00e1bitos de vida saud\u00e1veis. \u201cEm rela\u00e7\u00e3o aos org\u00e2nicos, a medida pretende promover uma redu\u00e7\u00e3o dos pre\u00e7os desses produtos para que eles possam ser consumidos por uma parcela maior dos brasileiros\u201d, argumenta Gomes.<\/p>\n

\u201cPor outro lado, ao facilitar a compra ou constru\u00e7\u00e3o de edifica\u00e7\u00f5es e equipamentos destinados \u00e0 pr\u00e1tica de atividades f\u00edsicas, tamb\u00e9m estamos ampliando o n\u00famero de pessoas que t\u00eam a oportunidade de praticar exerc\u00edcios f\u00edsicos em seus locais de trabalho.\u201d<\/p>\n

Segundo a proposta, empresas tributadas com base no lucro real poder\u00e3o promover deprecia\u00e7\u00e3o acelerada, em valor correspondente \u00e0 deprecia\u00e7\u00e3o normal e sem preju\u00edzo desta, do custo de constru\u00e7\u00e3o ou de aquisi\u00e7\u00e3o de edifica\u00e7\u00f5es e de m\u00e1quinas, equipamentos e aparelhos destinados \u00e0 pr\u00e1tica de atividades f\u00edsicas por colaboradores e seus respectivos dependentes. A medida tem validade por cinco anos, a partir da aprova\u00e7\u00e3o da nova lei, e vale tamb\u00e9m para reformas ou amplia\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

Tramita\u00e7\u00e3o<\/p>\n

O projeto tem car\u00e1ter conclusivo e ser\u00e1 analisado pelas comiss\u00f5es de Finan\u00e7as e Tributa\u00e7\u00e3o; e de Constitui\u00e7\u00e3o e Justi\u00e7a e de Cidadania.<\/p>\n

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