{"id":22012,"date":"2012-12-04T11:40:06","date_gmt":"2012-12-04T14:40:06","guid":{"rendered":"http:\/\/planetaorganico.com.br\/site\/?p=22012"},"modified":"2012-12-04T11:40:06","modified_gmt":"2012-12-04T14:40:06","slug":"alimescolar","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/alimescolar\/","title":{"rendered":"ALIMENTA\u00c7\u00c3O ESCOLAR \u00c9 UM DOS DESTAQUES DO PROGRAMA CULTIVANDO \u00c1GUA BOA"},"content":{"rendered":"

“Que o teu alimento seja a tua medicina, e que a tua medicina seja o teu alimento.” Hip\u00f3crates<\/em><\/strong><\/p>\n

\"\"A cada dia, a alimenta\u00e7\u00e3o escolar vem ganhando mais import\u00e2ncia. O Curso de Forma\u00e7\u00e3o Continuada sobre a Gest\u00e3o da Merenda Escolar para Nutricionistas e Merendeiras, iniciado em 2005, \u00e9 parte integrante do Programa Cultivando \u00c1gua Boa.<\/p>\n

Tal iniciativa vem contribuindo para constru\u00e7\u00e3o de card\u00e1pios alternativos e forma\u00e7\u00e3o de h\u00e1bitos alimentares saud\u00e1veis.<\/p>\n

O Curso de Forma\u00e7\u00e3o Continuada sobre a Gest\u00e3o da Merenda Escolar para Nutricionistas e Merendeiras estimula o uso de plantas condimentares e com propriedades funcionais na merenda escolar.\u00a0 Possibilita preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as, fortalece a compra de produtos org\u00e2nicos na merenda escolar e estimulando, por consequ\u00eancia, o aumento da produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica local e estadual.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

A realiza\u00e7\u00e3o de concursos de receitas saud\u00e1veis desenvolvido nas escolas e centros municipais de educa\u00e7\u00e3o infantil dos munic\u00edpios da Bacia do Paran\u00e1 3 (BP3) transformou-se num grande catalisador. Centenas de merendeiras participam desta iniciativa que resulta em mais do que um livro com receitas saud\u00e1veis. Resulta em qualidade de vida. A alimenta\u00e7\u00e3o consciente tem rela\u00e7\u00e3o direta com a forma de produ\u00e7\u00e3o com h\u00e1bitos alimentares saud\u00e1veis e consumo respons\u00e1vel.<\/p>\n

Desde 2009, quando foi aprovada a lei que determina que, no m\u00ednimo, 30% do que \u00e9 adquirido para a alimenta\u00e7\u00e3o escolar nas escolas p\u00fablicas deve ser comprado da agricultura familiar, o encontro da alimenta\u00e7\u00e3o escolar com a produ\u00e7\u00e3o familiar tem promovido uma verdadeira transforma\u00e7\u00e3o.\u00a0 Isso significa a melhoria na alimenta\u00e7\u00e3o de aproximadamente 48 milh\u00f5es de crian\u00e7as e adolescentes.<\/p>\n

No contexto do Bacia do Paran\u00e1 3, alguns dados importantes merecem ser destacados:
– 40% dos munic\u00edpios possuem Hortas Comunit\u00e1rias;
– Em 60% dos munic\u00edpios, o tema Alimenta\u00e7\u00e3o Saud\u00e1vel est\u00e1 contemplado no Projeto Pol\u00edtico Pedag\u00f3gico;
– 44% dos munic\u00edpios adquirem alimentos org\u00e2nicos para merenda escolar.<\/p>\n

Segundo ressaltou Nelton Friedrich, Diretor de Coordena\u00e7\u00e3o e Meio Ambiente da Itaipu Binacional, “o maior restaurante que existe em cada munic\u00edpio \u00e9 a escola, onde acontece o fornecimento di\u00e1rio da merenda escolar\u201d. Se somarmos: a importante iniciativa da compra direta, do governo federal, a produ\u00e7\u00e3o municipal org\u00e2nica (agricultura local, libert\u00e1ria e emancipat\u00f3ria), a diminui\u00e7\u00e3o da dist\u00e2ncia percorrida para transporte da merenda escolar (menos CO2 na natureza) e o consumo de merendas saud\u00e1veis todos os dias, podemos promover uma verdadeira revolu\u00e7\u00e3o agroalimentar e de sa\u00fade p\u00fablica, j\u00e1 que, at\u00e9 hoje, n\u00e3o se inventou melhor rem\u00e9dio do que a boa alimenta\u00e7\u00e3o”.<\/p>\n

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