{"id":22794,"date":"2013-05-13T08:46:20","date_gmt":"2013-05-13T11:46:20","guid":{"rendered":"http:\/\/planetaorganico.com.br\/site\/?p=22794"},"modified":"2013-05-13T08:46:20","modified_gmt":"2013-05-13T11:46:20","slug":"doenca-celiaca","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/doenca-celiaca\/","title":{"rendered":"SAIBA MAIS SOBRE A DOEN\u00c7A CEL\u00cdACA"},"content":{"rendered":"

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Confira sempre mais informa\u00e7\u00f5es em associa\u00e7\u00f5es e fontes especializadas na doen\u00e7a cel\u00edaca! O texto abaixo \u00e9 apenas uma pequena parte do grande universo de informa\u00e7\u00f5es que existe hoje em dia sobre este assunto, apresentando o assunto a quem desconhece o que \u00e9 a doen\u00e7a cel\u00edaca. <\/em><\/strong><\/p>\n


A Doen\u00e7a Cel\u00edaca <\/strong><\/p>\n

Segundo a FENACELBRA (Federa\u00e7\u00e3o Nacional das Associa\u00e7\u00f5es de Cel\u00edacos do Brasil), \u00e9 uma doen\u00e7a do intestino delgado que interfere diretamente na absor\u00e7\u00e3o de nutrientes essenciais ao organismo como carboidratos, gorduras, prote\u00ednas, vitaminas, sais minerais e \u00e1gua. Caracteriza-se pela intoler\u00e2ncia permanente ao gl\u00faten em pessoas geneticamente predispostas. O \u00fanico tratamento \u00e9 a dieta isenta de gl\u00faten por toda a vida. Caso uma pessoa com doen\u00e7a cel\u00edaca consuma alimentos com gl\u00faten ou tra\u00e7os de gl\u00faten, isso vai provocar uma rea\u00e7\u00e3o imunol\u00f3gica no intestino delgado, uma inflama\u00e7\u00e3o cr\u00f4nica que impede a absor\u00e7\u00e3o dos nutrientes. A doen\u00e7a cel\u00edaca pode se manifestar em crian\u00e7as, adultos e idosos. Estudos internacionais apontam que 1% da popula\u00e7\u00e3o mundial \u00e9 cel\u00edaca. <\/p>\n

O que \u00e9 o Gl\u00faten?<\/strong><\/p>\n

\u00c9 a principal prote\u00edna presente no trigo, aveia, centeio, cevada, e no malte (subproduto da cevada), cereais amplamente utilizados na composi\u00e7\u00e3o de alimentos, medicamentos, bebidas industrializadas, assim como cosm\u00e9ticos e outros produtos n\u00e3o inger\u00edveis. O gl\u00faten n\u00e3o desaparece quando os alimentos s\u00e3o assados ou cozidos, e por isto uma dieta deve ser seguida \u00e0 risca. O Gl\u00faten agride e danifica as vilosidades do intestino delgado e prejudica a absor\u00e7\u00e3o dos alimentos.<\/p>\n

Doen\u00e7a Cel\u00edaca no Brasil<\/strong><\/p>\n

A informa\u00e7\u00e3o da FENACELBRA \u00e9 que, na \u00faltima d\u00e9cada, aumentou no Brasil a consci\u00eancia sobre a doen\u00e7a cel\u00edaca. Ela afeta em torno de 2 milh\u00f5es de pessoas no pa\u00eds, mas a maioria dessas pessoas ainda est\u00e1 sem diagn\u00f3stico.<\/p>\n

No Brasil, a lei 10.674 obriga os fabricantes a escrever se cont\u00e9m ou n\u00e3o cont\u00e9m gl\u00faten nas embalagens de todos os alimentos industrializados. Infelizmente, nem todos v\u00eam seguindo a orienta\u00e7\u00e3o da lei ou desconhecem sua exist\u00eancia. \u00c9 importante que se a pessoa estiver em d\u00favida sobre a exist\u00eancia de gl\u00faten, n\u00e3o consuma o alimento.<\/p>\n

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Campanha \u201cRECONHECER\u201d<\/strong><\/p>\n

Com o objetivo de difundir o conhecimento sobre a cel\u00edaca para toda a comunidade cient\u00edfica, \u00e1rea de sa\u00fade, gestores p\u00fablicos e sociedade em geral, a FENACELBRA lan\u00e7ou a campanha \u201cRECONHECER\u201d. A atriz Isis Valverde, que descobriu a doen\u00e7a aos 19 anos de idade, \u00e9 a estrela da campanha.<\/strong><\/p>\n

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Alimenta\u00e7\u00e3o em Viagens<\/strong><\/p>\n

Segundo o Rio Sem Gl\u00faten, no Brasil, as empresas a\u00e9reas preparam um menu especial para os cel\u00edacos mas o mesmo deve ser solicitado no momento da compra da passagem.A Jornada Mundial da Juventude indicar\u00e1 no Menu do Peregrino os locais onde s\u00e3o servidas alimenta\u00e7\u00f5es para portadores de doen\u00e7a cel\u00edaca.<\/p>\n

Informa\u00e7\u00f5es para Crian\u00e7as<\/strong><\/p>\n

Muitos dos cel\u00edacos do Rio de Janeiro s\u00e3o crian\u00e7as, que desde muito cedo precisam seguir a dieta. No website do Rio Sem Gl\u00faten (ACELBRA Rio de Janeiro), h\u00e1 indica\u00e7\u00f5es de textos, como a cartilha da Em\u00edlia sobre a Doen\u00e7a Cel\u00edaca.<\/a><\/p>\n

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Fontes de Consulta
<\/em><\/span>Confira informa\u00e7\u00f5es completas nos seguintes websites e perfis sociais:
<\/span>www.riosemgluten.com
<\/a>www.acelbra.org.br
<\/a>www.doencaceliaca.com.br<\/a><\/p>\n

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