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No dia 12 de agosto, agricultores e entidades que apoiam a produ\u00e7\u00e3o local se re\u00fanem no semin\u00e1rio Sistemas Alimentares Sustent\u00e1veis: Desafios da Inclus\u00e3o Produtiva para Fomentar a Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional do Munic\u00edpio do Rio de Janeiro.<\/p>\n
O evento vai acontecer no Centro Municipal de Arte H\u00e9lio Oticica, com organiza\u00e7\u00e3o do Conselho Municipal de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional (Consea-Rio), ligado \u00e0 prefeitura do Rio. \u00c9 aberto ao p\u00fablico, e trata-se de uma oportunidade para conhecer quem planta e o que se produz na cidade; e tamb\u00e9m de colaborar com solu\u00e7\u00f5es para estreitar a dist\u00e2ncia entre produtores e consumidores locais.<\/p>\n
O objetivo \u00e9 discutir produ\u00e7\u00e3o, acesso, consumo e divulga\u00e7\u00e3o de alimentos cultivados no munic\u00edpio. Esse sistema deve ser mais sustent\u00e1vel, pois envolve sa\u00fade, economia, meio ambiente, manuten\u00e7\u00e3o da biodiversidade, pol\u00edticas p\u00fablicas, e a preserva\u00e7\u00e3o de tradi\u00e7\u00f5es regionais. O aipim da terra preta da Santa Cruz, o caqui da Pedra Branca, a banana de Vargem Grande, al\u00e9m de coco, chuchu e inhame s\u00e3o alguns sabores produzidos regi\u00e3o, que apesar de ter mais de 9.200 trabalhadores em \u00e1reas rurais, n\u00e3o tem a agricultura reconhecida. O Plano Diretor do Rio de Janeiro (Lei Complementar n\u00ba111\/2011), considera o munic\u00edpio “inteiramente urbano”.<\/p>\n
Com isso, esse contingente de agricultores familiares, segundo dados do Censo 2010, do Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE), enfrenta dificuldades para escoar a produ\u00e7\u00e3o em feiras, mercados e programas de compra de alimentos, como o PNAE (Programa Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar). Por sua vez, o consumidor desconhece essa realidade, e n\u00e3o encontra com facilidade alimentos e produtos da agricultura familiar de sua regi\u00e3o.<\/p>\n
Este desencontro \u00e9 uma das pautas que ir\u00e1 permear as mesas-redondas do semin\u00e1rio ao reunir atores do sistema alimentar carioca. Entre os convidados, Miriam Langenbach, idealizadora da Rede Ecol\u00f3gica, um modelo de compras coletivas; Teresa Cor\u00e7\u00e3o, chef de cozinha, presidente do Instituto Ecochefs Maniva e diretora de sustentabilidade do SindRio; e Gabriela Fernandez Sanches, doutora em economia agr\u00e1ria.<\/p>\n
Al\u00e9m dos debates, est\u00e1 prevista a atividade “Di\u00e1logos Transversais”, com a finalidade de promover a circula\u00e7\u00e3o de ideias e solu\u00e7\u00f5es entre os participantes. Esta ser\u00e1 a mat\u00e9ria-prima para propor encaminhamentos a partir do semin\u00e1rio.<\/p>\n
A comida \u00e9 o v\u00ednculo mais resistente de uma cultura, depois da l\u00edngua. Conhecer o que se come \u00e9 fundamental para promover um sistema alimentar sustent\u00e1vel para agricultores e consumidores. O semin\u00e1rio ser\u00e1 um espa\u00e7o de troca de saberes a fim de manter e cultivar uma agricultura urbana vigorosa na cidade maravilhosa.<\/p>\n