{"id":23309,"date":"2013-08-08T13:29:27","date_gmt":"2013-08-08T16:29:27","guid":{"rendered":"http:\/\/planetaorganico.com.br\/site\/?p=23309"},"modified":"2013-08-22T10:46:46","modified_gmt":"2013-08-22T13:46:46","slug":"09-agosto-2013","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/09-agosto-2013\/","title":{"rendered":"09 Agosto 2013"},"content":{"rendered":"

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Novos produtos com cacau org\u00e2nico no mercado<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\"\"Seis anos depois de colocar no mercado as primeiras barras de chocolate feitas com cacau brasileiro e 100% org\u00e2nico, a Amma lan\u00e7a em agosto \/ 2013 tr\u00eas novos produtos: cacau em p\u00f3, chocolate em p\u00f3 e nibs de cacau -a am\u00eandoa do cacau descascada e vendida crua ou torrada. Segundo Diego Badar\u00f3, cacauicultor e idealizador da marca, existe uma demanda grande e pouca oferta pelos dois primeiros produtos.<\/p>\n

“As op\u00e7\u00f5es de achocolatado existentes hoje no mercado levam muito a\u00e7\u00facar e pouco cacau, algo entre 4% e 15%”, diz Badar\u00f3. “O nosso leva 50% de p\u00f3 de cacau”, afirma ele, que possui seis fazendas na regi\u00e3o de Itacar\u00e9, no sul da Bahia.<\/p>\n

J\u00e1 o nibs, embora consumido tradicionalmente nas planta\u00e7\u00f5es do sul baiano, ainda \u00e9 desconhecido no restante do pa\u00eds. “As pessoas comem as am\u00eandoas de cacau na ro\u00e7a, descascando-as com as m\u00e3os, para repor energia”, explica o cacauicultor.<\/p>\n

Os pre\u00e7os, como \u00e9 comum neste tipo de segmento, s\u00e3o bem ardidos. Os nibs ser\u00e3o vendidos em por\u00e7\u00f5es de 75 g (R$ 4), 250 g (R$ 12) e um quilo (R$ 40). O chocolate em p\u00f3 e o cacau em p\u00f3 podem ser encontrados em embalagens de 200 g e 700 g, com valores sugeridos entre R$ 10 e R$ 40.<\/p>\n

Oferecido inicialmente em quantidade limitada, o nibs de cacau da Amma tem notas frutadas e amadeiradas, determinadas pela variedade do fruto usado, pelo processo de fermenta\u00e7\u00e3o e pelo perfil de torra, a baixas temperaturas. Vendido por diversas marcas em mercados como o americano e o europeu e consumido em shakes, iogurtes e bolos, o nibs \u00e9 considerado um alimento funcional. Entre os dias 9 e 18 de agosto, produto ser\u00e1 oferecido aos atletas ao longo dos cerca de 620 km de percurso da Ecomotion\/Pro, maior corrida de aventura das Am\u00e9ricas, que acontece no sul da Bahia.<\/p>\n

O nibs \u00e9 rico em magn\u00e9sio, o que ajuda a evitar dores musculares em atletas. De acordo com a m\u00e9dica ortomolecular Carla Ferner, o nibs tamb\u00e9m tem mais polifen\u00f3is do que o vinho e o ch\u00e1 verde, por exemplo. “Os polifen\u00f3is t\u00eam a\u00e7\u00e3o antioxidante, antiinflamat\u00f3ria e auxiliam na prote\u00e7\u00e3o cardiovascular”, explica Carla.<\/p>\n

O QUE S\u00c3O NIBS?<\/p>\n

Nibs de cacau s\u00e3o, essencialmente, a am\u00eandoa do cacau descascada e vendida crua ou torrada. O gosto remete ao do gr\u00e3o de caf\u00e9 torrado. Considerado um alimento funcional, nibs s\u00e3o consumidos por atletas -devido ao alto teor de magn\u00e9sio, ajudam a evitar dores e contraturas musculares. Geralmente, s\u00e3o usados incorporados a receitas doces, como bolos.<\/p>\n

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2,8 mil apicultores do semi\u00e1rido piauiense ser\u00e3o beneficiados com kits produtivos da Codevasf<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\"\"O investimento de cerca de R$ 2,6 milh\u00f5es no est\u00edmulo \u00e0 apicultura desenvolvida no Piau\u00ed foi formalizado na \u00faltima semana com a assinatura de ordens de fornecimento de materiais pela Companhia de Desenvolvimento dos Vales do S\u00e3o Francisco e do Parna\u00edba (Codevasf), pela Secretaria de Desenvolvimento Regional do Minist\u00e9rio da Integra\u00e7\u00e3o Nacional (SDR\/MI) e pelo governo do Piau\u00ed. Com este investimento, aproximadamente 2,8 mil apicultores piauienses, que vivem em 82 comunidades de 37 munic\u00edpios do semi\u00e1rido, ser\u00e3o beneficiados com kits produtivos que incluem equipamentos, insumos e indument\u00e1rias em m\u00f3dulos individuais e coletivos.<\/p>\n

\u201cEssas a\u00e7\u00f5es ser\u00e3o importantes para o crescimento e o aperfei\u00e7oamento da atividade. A apicultura \u00e9 uma \u00f3tima alternativa para a inclus\u00e3o social e produtiva e para a gera\u00e7\u00e3o de renda para as fam\u00edlias do semi\u00e1rido\u201d, avalia o diretor de revitaliza\u00e7\u00e3o de bacias hidrogr\u00e1ficas da Codevasf, Jos\u00e9 Augusto Nunes. \u201cAs a\u00e7\u00f5es de inclus\u00e3o produtiva visam \u00e0 estrutura\u00e7\u00e3o da cadeia, ao incentivo ao associativismo, e proporcionam uma \u00f3tima oportunidade para a inser\u00e7\u00e3o de novos agricultores familiares na atividade\u201d, acrescenta a chefe da Unidade de Arranjos Produtivos da Companhia, Izabel Arag\u00e3o.<\/p>\n

A defini\u00e7\u00e3o do material ap\u00edcola a ser adquirido resultou de reuni\u00f5es nas quais foram mobilizados os integrantes da cadeia produtiva do mel no estado. A partir de ent\u00e3o foram levantadas as principais necessidades dos munic\u00edpios produtores. Os investimentos integram o eixo Inclus\u00e3o Produtiva do Plano Brasil Sem Mis\u00e9ria.<\/p>\n

As ordens de fornecimento dos materiais foram assinadas no Instituto Centro de Tecnologia Ap\u00edcola do Piau\u00ed (Centapi), em Picos (PI). Participaram do evento o governador do estado, Wilson Martins, o diretor de revitaliza\u00e7\u00e3o de bacias hidrogr\u00e1ficas da Codevasf, Jos\u00e9 Augusto Nunes, o superintendente regional da Codevasf no Piau\u00ed, Valdiney Amorim, e o secret\u00e1rio de desenvolvimento regional do MI, S\u00e9rgio Castro, al\u00e9m de t\u00e9cnicos e analistas da Codevasf.<\/p>\n

Projeto Torr\u00f5es<\/strong><\/p>\n

Na mesma ocasi\u00e3o, a Codevasf assinou com o governo do Piau\u00ed documentos relacionados ao in\u00edcio de obras para o fornecimento de \u00e1gua a produtores rurais da comunidade Torr\u00f5es, localizada no munic\u00edpio de Picos. As obras visam suprir \u00e0 demanda de \u00e1gua dos produtores locais, cuja atividade agr\u00edcola est\u00e1 voltada principalmente para o plantio de banana e goiaba, que enfrentam dificuldades em raz\u00e3o de a barragem de Bocaina, respons\u00e1vel pelo abastecimento da regi\u00e3o, estar operando com menos de 25% de sua capacidade h\u00eddrica devido \u00e0 estiagem que assola o estado.<\/p>\n

Segundo o gerente regional de empreendimentos de irriga\u00e7\u00e3o da Codevasf no Piau\u00ed, Maximiliamo Saraiva Arcoverde, devido \u00e0 redu\u00e7\u00e3o do reservat\u00f3rio de Bocaina o uso priorit\u00e1rio da \u00e1gua est\u00e1 sendo o abastecimento humano e animal, com restri\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola. \u201cPor isso o projeto vai adotar uma outra fonte h\u00eddrica na regi\u00e3o de Torr\u00f5es, capaz de suplementar sempre que ocorra escassez de \u00e1gua. S\u00e3o po\u00e7os que dar\u00e3o suporte a produtividade agr\u00edcola, de forma que as fam\u00edlias tenham seu empreendimento agroindustrial viabilizado\u201d, explica.<\/p>\n

A infraestrutura do projeto ser\u00e1 composta de nove po\u00e7os tubulares perfurados e equipados, com profundidade de 120 metros; implanta\u00e7\u00e3o de 4,5 km de rede de energia com as respectivas subesta\u00e7\u00f5es para as unidades de bombeamento; infraestrutura com armazenamento para 30m\u00b3 composta de dois reservat\u00f3rios \u2013 sendo um de 20m\u00b3 e outro de 10m\u00b3, ambos com 8,0 metros de eleva\u00e7\u00e3o; placas de obra e casa de prote\u00e7\u00e3o para os pain\u00e9is das unidades de bombeamento.<\/p>\n

Mais informa\u00e7\u00f5es: http:\/\/www.codevasf.gov.br<\/span><\/a>
\n Contato: Assessoria de Comunica\u00e7\u00e3o e Promo\u00e7\u00e3o Institucional da Codevasf
\n Fone: (61) 2028 – 4758\/4627\/4769
\n E-mail: imprensa@codevasf.gov.br<\/span><\/a>
\n Gmail: imprensa.codevasf@gmail.com<\/span><\/a>
\n Facebook: https:\/\/www.facebook.com\/Codevasf<\/span><\/a><\/p>\n

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Encontro apresentar\u00e1 enfoque pol\u00edtico e jur\u00eddico sobre defesa dos animais<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

A Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) realizar\u00e1 em Bras\u00edlia, nos dias 29 e 30 de agosto de 2013, um encontro sobre o enfoque pol\u00edtico-jur\u00eddico da defesa dos animais ditos “de consumo”. Organizado em parceria com a Comiss\u00e3o de Direitos Humanos da OAB\/DF, o evento visa o fortalecimento e a articula\u00e7\u00e3o nacional da atua\u00e7\u00e3o dos profissionais dos campos do direito e da administra\u00e7\u00e3o p\u00fablica em defesa destes animais.<\/p>\n

O encontro promover\u00e1 trocas de experi\u00eancias entre alguns dos maiores nomes do assunto, como Marianne Thieme, fundadora e l\u00edder do Partido Pelos Animais da Holanda. Ela \u00e9 membro do parlamento holand\u00eas desde 2006.<\/p>\n

Informa\u00e7\u00f5es e inscri\u00e7\u00f5es gratuitas pelo site:
\n www.svb.org.br\/politicojuridico<\/a><\/p>\n

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P\u00e3o de A\u00e7\u00facar e Rastreabilidade<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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O Programa Qualidade Desde a Origem (QDO) do P\u00e3o de A\u00e7\u00facar \u00e9 pioneiro no varejo mundial e reconhecido pela Ag\u00eancia de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa) como modelo de Programa de Qualidade em rastreabilidade. Essa iniciativa do Grupo P\u00e3o de A\u00e7\u00facar permite rastrear e controlar a origem e a qualidade das frutas, legumes, verduras e carnes bovinas comercializadas em suas lojas. O controle inicia-se no campo com orienta\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas e visitas peri\u00f3dicas aos fornecedores realizadas pelos profissionais do GPA (Grupo P\u00e3o de A\u00e7\u00facar), passando pelo transporte e armazenamento na Central de Distribui\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

S\u00e3o tr\u00eas os objetivos principais do programa: contribuir para a agricultura do Pa\u00eds, por meio do desenvolvimento e da profissionaliza\u00e7\u00e3o dos fornecedores, proporcionar ao consumidor conhecimento sobre a origem dos produtos e transmitir mais confiabilidade no momento da compra.<\/p>\n

Outro ponto importante \u00e9 que a qualifica\u00e7\u00e3o dos fornecedores vai al\u00e9m dos processos de cultivo e produtivo: inclui melhores condi\u00e7\u00f5es de trabalho, estrutura para os trabalhadores, escola e desenvolvimento das comunidades locais. J\u00e1 nas lojas, a rastreabilidade at\u00e9 a origem pode ser feita por todos os consumidores, por meio do n\u00famero de rastreamento ou ao escanear, pelo celular, o QR Code presente nas embalagens.<\/p>\n

Para as carnes bovinas, o programa Qualidade Desde a Origem iniciou-se nas fazendas parceiras do Grupo P\u00e3o de A\u00e7\u00facar, que criam a ra\u00e7a Rubia Gallega. O trabalho come\u00e7a na sele\u00e7\u00e3o de fazendas e frigor\u00edficos que possibilitem todo o rastreamento da produ\u00e7\u00e3o: insemina\u00e7\u00e3o, nascimento, bem-estar animal, vacinas, alimenta\u00e7\u00e3o, tipo de cortes, transporte e armazenamento at\u00e9 que as carnes cheguem \u00e0s g\u00f4ndolas.<\/p>\n

Hoje o programa expandiu para as demais carnes bovinas. Outros tipos de carnes e alimentos perec\u00edveis ser\u00e3o incorporados ao programa.<\/p>\n

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QR Code<\/strong><\/p>\n

Todo cliente pode acompanhar a origem das frutas, verduras, legumes, ovos e, agora, carnes bovinas pelo celular. Basta abrir o aplicativo com um leitor de QR Code compat\u00edvel ao seu aparelho, posicionar no QR Code e escanear a imagem da embalagem.<\/p>\n

Em seguida, ser\u00e1 direcionado para a p\u00e1gina do produto, onde encontrar\u00e1 as informa\u00e7\u00f5es das fazendas, fotos e curiosidades sobre o alimento.\u00a0
\n Para saber mais, acesso o site\u00a0www.qdo.com.br<\/a><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Feira itinerante de org\u00e2nicos em S\u00e3o Paulo<\/span><\/strong><\/p>\n

A rede P\u00e3o de A\u00e7\u00facar realizou dia 9 de mar\u00e7o sua primeira feira org\u00e2nica de um circuito que ser\u00e1 itinerante. O supermercado que recebeu a iniciativa fica no bairro de Vila Clementino, S\u00e3o Paulo. Houve descontos de 20% a 30% em v\u00e1rios itens org\u00e2nicos da loja. Na ocasi\u00e3o de cada evento, s\u00e3o montadas barraquinhas na entrada do supermercado apenas com org\u00e2nicos e ser\u00e1 realizada degusta\u00e7\u00e3o de produtos. Al\u00e9m de frutas, verduras e legumes, os clientes encontrar\u00e3o itens de padaria (como p\u00e3es e bolos), cereais, sucos, azeites, iogurtes, queijos e novidades.<\/p>\n

\u201cReuniremos em uma exposi\u00e7\u00e3o diferenciada os produtos que j\u00e1 existem na loja, mostrando que \u00e9 poss\u00edvel compor refei\u00e7\u00f5es org\u00e2nicas em todos os momentos do dia a dia e refor\u00e7ar o sortimento da categoria, que j\u00e1 conta com mais de 800 itens cadastrados\u201d, comenta Sandra Sab\u00f3ia, Gerente Comercial do P\u00e3o de A\u00e7\u00facar.<\/p>\n

Para esclarecer d\u00favidas de clientes e apresentar os benef\u00edcios da alimenta\u00e7\u00e3o org\u00e2nica, a rede convida, a cada edi\u00e7\u00e3o da feira, alguns fornecedores. Atualmente, o P\u00e3o de A\u00e7\u00facar conta com 150 produtores de org\u00e2nicos entregando em uma de suas 163 lojas pelo pa\u00eds e mant\u00e9m parcerias com os mais importantes fabricantes, como a Native, M\u00e3e Terra, Jasmine, Korin e Organic Beef, al\u00e9m de possuir uma marca pr\u00f3pria, a Taeq, com mais de 250 itens org\u00e2nicos em linha. A procura por alimentos org\u00e2nicos tem crescido no P\u00e3o de A\u00e7\u00facar – em 2012, a categoria cresceu 30% em vendas se comparado a 2011.<\/p>\n

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