{"id":23787,"date":"2013-11-12T08:56:09","date_gmt":"2013-11-12T11:56:09","guid":{"rendered":"http:\/\/planetaorganico.com.br\/site\/?p=23787"},"modified":"2013-11-14T15:30:46","modified_gmt":"2013-11-14T18:30:46","slug":"projeto-piloto","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/projeto-piloto\/","title":{"rendered":"SEBRAE\/RJ, UNEP E PLANETA ORG\u00c2NICO LAN\u00c7AM PROJETO PARA GEST\u00c3O SUSTENT\u00c1VEL DE ALIMENTOS EM RESTAURANTES"},"content":{"rendered":"

\"\"O Sebrae\/RJ, em parceria com a Unep (Programa Ambiental das Na\u00e7\u00f5es Unidas) e o Portal Planeta Org\u00e2nico, lan\u00e7a este m\u00eas um projeto piloto para gest\u00e3o sustent\u00e1vel de alimentos em restaurantes cariocas. Ao todo, 10 estabelecimentos participar\u00e3o do projeto e ter\u00e3o capacita\u00e7\u00f5es e consultorias para que possam aproveitar os alimentos da melhor forma, reduzindo ao m\u00e1ximo o desperd\u00edcio.<\/p>\n

O projeto conta, ainda, com parceria do Senac RJ, que auxiliar\u00e1 na aplica\u00e7\u00e3o da metodologia, por meio de professores e alunos do curso t\u00e9cnico de Nutri\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

O projeto ser\u00e1 realizado ao longo de dois meses, per\u00edodo em que ser\u00e1 feita a avalia\u00e7\u00e3o da quantidade de res\u00edduo aproveit\u00e1vel nos estabelecimentos e ser\u00e3o dadas recomenda\u00e7\u00f5es para redu\u00e7\u00e3o de res\u00edduos, de acordo com a situa\u00e7\u00e3o de cada restaurante.<\/p>\n

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