{"id":25571,"date":"2014-09-29T15:15:59","date_gmt":"2014-09-29T18:15:59","guid":{"rendered":"http:\/\/planetaorganico.com.br\/site\/?p=25571"},"modified":"2014-10-03T10:14:46","modified_gmt":"2014-10-03T13:14:46","slug":"bovino-pantaneiro","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/bovino-pantaneiro\/","title":{"rendered":"BOVINO PANTANEIRO RE\u00daNE RESIST\u00caNCIA E PRODUTIVIDADE"},"content":{"rendered":"

Animais europeus trazidos durante a coloniza\u00e7\u00e3o deram origem a uma ra\u00e7a adaptada ao Brasil<\/strong><\/p>\n

Quinhentos anos de sele\u00e7\u00e3o natural no Brasil. Este \u00e9 o grande teste pelo qual passou o animal conhecido hoje como bovino Pantaneiro ou Tucura. Trazido da Europa para o Pa\u00eds ainda na \u00e9poca do descobrimento por portugueses e espanh\u00f3is, a ra\u00e7a surgiu com a adapta\u00e7\u00e3o do animal \u00e0s condi\u00e7\u00f5es do Pantanal. Com o tempo, o bovino tornou-se r\u00fastico e resistente, capaz de suportar fatores pouco favor\u00e1veis em termos de clima e nutri\u00e7\u00e3o \u2013 mantendo altas taxas de reprodu\u00e7\u00e3o apesar dos extremos do bioma. Ele tamb\u00e9m apresenta cascos resistentes a longos per\u00edodos de pastejo em \u00e1reas alagadas, mansid\u00e3o, habilidades maternas e outras vantagens.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Por\u00e9m, a ra\u00e7a passa por um momento delicado: encontra-se em alto risco de extin\u00e7\u00e3o, com cerca de 500 indiv\u00edduos considerados puros em todo o Pa\u00eds, que s\u00e3o monitorados por pesquisadores. Os cruzamentos indiscriminados com animais de outras ra\u00e7as fizeram com que a linhagem do bovino Pantaneiro quase se perdesse. Quem d\u00e1 essas informa\u00e7\u00f5es \u00e9 a pesquisadora Raquel Juliano, da Embrapa Pantanal. A veterin\u00e1ria assumiu h\u00e1 sete anos a gest\u00e3o do N\u00facleo de Conserva\u00e7\u00e3o in situ da institui\u00e7\u00e3o, que \u00e9 mantido na fazenda Nhumirim, campo experimental da Embrapa Pantanal localizado no Pantanal da Nhecol\u00e2ndia. O n\u00facleo foi criado em 1984 com a finalidade de conservar esse material gen\u00e9tico e vem viabilizando diversos estudos com esses animais.<\/p>\n

\"\"“Os projetos mais recentes t\u00eam investigado a aptid\u00e3o produtiva, resist\u00eancia a doen\u00e7as e rusticidade atrav\u00e9s da abordagem de marcadores gen\u00e9ticos”, afirma Raquel. Pesquisadores de cinco Unidades da Embrapa e v\u00e1rias outras institui\u00e7\u00f5es est\u00e3o envolvidos nas pesquisas dos potenciais da ra\u00e7a, buscando tamb\u00e9m evitar que esses animais sejam extintos. Os resultados, at\u00e9 agora, s\u00e3o promissores: um exemplo s\u00e3o os estudos realizados entre a Embrapa Recursos Gen\u00e9ticos e Biotecnologia, em Bras\u00edlia, e a Universidade Federal de Goi\u00e1s (UFG), coordenados pela pesquisadora Andr\u00e9a Egito, da Embrapa Gado de Corte. Eles demonstram que o Tucura possui diferenciais de sucul\u00eancia e maciez de carne \u2013 heran\u00e7a dos ancestrais taurinos europeus. E a produ\u00e7\u00e3o de carne \u00e9 apenas uma das poss\u00edveis aptid\u00f5es do animal.<\/p>\n

Na pr\u00e1tica<\/strong><\/p>\n

As pesquisas est\u00e3o conseguindo provar o que alguns criadores j\u00e1 sabiam. Thomas Horton, pecuarista do Estado de Mato Grosso do Sul, optou por manter um rebanho formado inteiramente por bovinos Pantaneiros. “Eu tenho touro de uma tonelada, bezerro que desmama com 200 quilos”, diz Thomas. Ele afirma que o custo de cria\u00e7\u00e3o do Tucura \u00e9 menor e que, para uma propriedade de porte m\u00e9dio como a dele, a ra\u00e7a \u00e9 uma \u00f3tima escolha. “Achei os animais de f\u00e1cil manejo, com uma boa resist\u00eancia a carrapatos e verminoses, e verifiquei nas pesquisas que foram feitas com a Embrapa e parceiros a qualidade da carne, o marmoreio que ela tem”, conta o criador.<\/p>\n

Os materiais gen\u00e9ticos dos animais da ra\u00e7a que apresentam caracter\u00edsticas interessantes para a pecu\u00e1ria s\u00e3o armazenados no Banco de Germoplasma Animal da Embrapa Recursos Gen\u00e9ticos e Biotecnologia. De acordo com o pesquisador Alexandre Floriani, o banco possui atualmente cerca de 13.000 doses de s\u00eamen de touros Pantaneiros. “Essas doses preservam caracter\u00edsticas que podem ser importantes no futuro, como a resist\u00eancia dos cascos, resist\u00eancia a parasitas, a enfermidades, ao calor… as caracter\u00edsticas de adapta\u00e7\u00e3o ao bioma”, diz o pesquisador.<\/p>\n

Repercuss\u00f5es do trabalho<\/strong><\/p>\n

Em 2012, com o apoio da Embrapa, foi criada a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Criadores de Bovino Pantaneiro (ABCBP), com sede em Pocon\u00e9 (MT), sob a presid\u00eancia de Paulo Moura, criador e parceiro em pesquisas com a ra\u00e7a h\u00e1 mais de quinze anos. Segundo Raquel Juliano, que tamb\u00e9m integra a diretoria da associa\u00e7\u00e3o, at\u00e9 o final deste ano deve ser feito o pedido de registro da ra\u00e7a bovino Pantaneiro junto ao Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa). “O reconhecimento da ra\u00e7a vai al\u00e9m dos aspectos econ\u00f4micos, com valores culturais e sociais agregados. Ele valoriza a regi\u00e3o e o potencial produtivo que pode surgir do Pantanal, incentivando tamb\u00e9m o trabalho dos produtores locais”, afirma a pesquisadora.<\/p>\n

Com o aumento das a\u00e7\u00f5es para estudo e conserva\u00e7\u00e3o do bovino, surgem outros pecuaristas interessados. \u00c9 o caso de Marcus Ruiz, que procurou no in\u00edcio deste ano um touro Pantaneiro para cruzar com as vacas Tucura que j\u00e1 possu\u00eda na propriedade. Ele espera o nascimento de cerca de 40 bezerros em novembro e pretende investir na produ\u00e7\u00e3o de leite da fazenda com as vantagens de uma ra\u00e7a adaptada. “A ra\u00e7a tem mansid\u00e3o e aptid\u00e3o leiteira que chamam a aten\u00e7\u00e3o, com vacas que produzem leite muito gordo e possuem boa lacta\u00e7\u00e3o”, afirma. Ele tamb\u00e9m ressalta a resist\u00eancia a parasitas dos animais. “Hoje, \u00e9 quase imposs\u00edvel produzir leite se n\u00e3o for usada uma quantidade maci\u00e7a de carrapaticida no gado de origem europeia. Com o gado Pantaneiro, eu quase n\u00e3o tenho problema com carrapatos”, diz.<\/p>\n

Pesquisas recentes<\/strong><\/p>\n

Trabalhando em parceria com o criador Marcus Ruiz, o pesquisador Marcus Vin\u00edcius de Oliveira, da Universidade Estadual do Mato Grosso do Sul (UEMS), realiza experimentos para identificar animais com potencial gen\u00e9tico para leite dentro da ra\u00e7a. “Vale lembrar que esse grupo gen\u00e9tico n\u00e3o sofreu nenhum trabalho de sele\u00e7\u00e3o e melhoramento at\u00e9 hoje” diz Marcus Vin\u00edcius \u2013 como sofreu, por exemplo, a ra\u00e7a Girolando. Mesmo assim, o pesquisador afirma que identificou uma produ\u00e7\u00e3o leiteira que j\u00e1 \u00e9 superior \u00e0 m\u00e9dia do MS: cerca de\u00a0 5,1 kg\/dia, em compara\u00e7\u00e3o com os 2,2 kg\/dia produzidos no estado.<\/p>\n

Essa aptid\u00e3o foi verificada ainda nos estudos realizados dentro da Rede de Caracteriza\u00e7\u00e3o, Conserva\u00e7\u00e3o e Uso das Ra\u00e7as Bovinas Locais Brasileiras: Curraleiro e Pantaneiro da Rede Pr\u00f3-Centro-Oeste de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o, Pesquisa e Inova\u00e7\u00e3o \u2013 que viabiliza parcerias entre pesquisadores de diferentes institui\u00e7\u00f5es do Centro-Oeste. Segundo Maria Clorinda Fioravanti, pesquisadora da Universidade Federal de Goi\u00e1s e coordenadora da rede que investiga aspectos do bovino Curraleiro e Pantaneiro, “n\u00f3s encontramos ind\u00edcios de que o leite dessas ra\u00e7as t\u00eam caracter\u00edsticas importantes em rela\u00e7\u00e3o a aspectos higi\u00eanico-sanit\u00e1rios, al\u00e9m de um perfil mais adequado para a produ\u00e7\u00e3o de derivados especiais, como o tradicional queijo pantaneiro conhecido como Nicola”, afirma.<\/p>\n

Futuro<\/strong><\/p>\n

\"\"Com evid\u00eancias dos potenciais do bovino Pantaneiro sendo comprovadas por diversas pesquisas, abre-se um panorama para o aproveitamento dessas caracter\u00edsticas nos sistemas produtivos. “\u00c9 um nicho comercial nesse sentido, de poder apresentar um gado com hist\u00f3ria ao mercado, que tem toda uma liga\u00e7\u00e3o com a terra, que aguenta esse nosso calor para produzir produtos diferenciados”, afirma o criador Marcus Ruiz. Clorinda Fioravanti destaca ainda possibilidades como a comercializa\u00e7\u00e3o da carne com selos e certifica\u00e7\u00f5es, al\u00e9m do turismo ecol\u00f3gico, mostrando o animal em seu habitat. “O bovino Pantaneiro tem um papel fundamental na manuten\u00e7\u00e3o do ecossistema”, diz a pesquisadora.<\/p>\n

Por\u00e9m, para que tudo isso aconte\u00e7a, pesquisadores e pecuaristas ressaltam a import\u00e2ncia de resgatar a popula\u00e7\u00e3o de bovinos Pantaneiros, divulgando seus potenciais para gerar interesse e conscientiza\u00e7\u00e3o por parte de criadores e consumidores. “O preconceito de que essa n\u00e3o \u00e9 uma ra\u00e7a produtiva \u00e9 o principal desafio a ser vencido para reintroduzi-la nas propriedades”, afirma Raquel Juliano. O criador Thomas Horton finaliza: “Mesmo cruzando com uma f\u00eamea Nelore, por exemplo, o criador que investiu vai ter um meio-sangue r\u00fastico e produtivo. O animal tem potencial, tem um bom ganho de peso. O produtor pode comprar o Pantaneiro que vai ter uma carne de qualidade”.<\/p>\n

Fotos: Pedro Paulo Horton
\nTexto: Nicoli Dichoff<\/p>\n

Nicoli Dichoff
\n Jornalista – 3252\/SC
\n N\u00facleo de Comunica\u00e7\u00e3o Organizacional (NCO)
\n Embrapa Pantanal\/ Corumb\u00e1 – MS
\n Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecu\u00e1ria – Embrapa<\/p>\n

nicoli.dichoff@embrapa.br
\n Telefone: +55 67 3234-5957 | Skype: nicoli.dichoff
\n www.embrapa.br\/pantanal<\/a><\/p>\n

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