{"id":26298,"date":"2015-02-23T10:13:55","date_gmt":"2015-02-23T13:13:55","guid":{"rendered":"http:\/\/planetaorganico.com.br\/site\/?p=26298"},"modified":"2015-03-02T09:51:40","modified_gmt":"2015-03-02T12:51:40","slug":"programa-sebrae-inteligencia-setorial","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/programa-sebrae-inteligencia-setorial\/","title":{"rendered":"PROGRAMA SEBRAE INTELIG\u00caNCIA SETORIAL PROMOVEU WORKSHOPS PARA IDENTIFICAR TEMAS ESTRAT\u00c9GICOS DO SETOR DE ALIMENTOS, ORG\u00c2NICOS INCLUSIVE"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

O Sebrae \/ RJ lan\u00e7ou, em junho 2014, um portal na internet, no \u00e2mbito do programa SEBRAE INTELIG\u00caNCIA SETORIAL,\u00a0contendo informa\u00e7\u00f5es e conhecimentos estruturados sobre os setores mais din\u00e2micos da economia do Estado do Rio de Janeiro. Dentre esses setores, destaca-se o setor de\u00a0Alimentos<\/strong> que ganhar\u00e1 espa\u00e7o relevante nesse portal, a partir de maio de 2015.<\/p>\n

Dias 9, 10 e 11 de fevereiro de 2015 o Sebrae \/ RJ promoveu\u00a0workshops convidando empres\u00e1rios, lideran\u00e7as e especialistas do setor de Alimentos, para contribu\u00edrem com suas opini\u00f5es, sugest\u00f5es e id\u00e9ias.<\/p>\n

Durantes estes encontros foram identificados e priorizados os temas estrat\u00e9gicos para o desenvolvimento e fortalecimento\u00a0empresarial, tais como: oportunidades de neg\u00f3cios, tend\u00eancias, inova\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas, pol\u00edticas p\u00fablicas, entre outros assuntos. Estas informa\u00e7\u00f5es contribuir\u00e3o para desenhar um mapa do setor estrat\u00e9gico de alimentos.<\/p>\n

Os workshops foram realizados na ACRJ – Associa\u00e7\u00e3o Comercial do Rio de Janeiro. No setor de alimentos foi contemplado o segmento dos org\u00e2nicos que este esteve presente nestes workshops representados pelo Minist\u00e9rio da Agricultura, Planeta Org\u00e2nico, Sociedade Nacional de Agricultura (SNA), gestores e consultores do Sebrae \/ RJ.<\/p>\n

O\u00a0portal Sebrae Intelig\u00eancia Setorial<\/strong> (www.sebraeinteligenciasetorial.com.br<\/a>), portal j\u00e1 oferece informa\u00e7\u00f5es estrat\u00e9gicas gratuitas beneficiar\u00e1 tr\u00eas diferentes segmentos da cadeia de alimentos: \u201cAgroind\u00fastria e Bebidas Artesanais\u201d (cacha\u00e7a, latic\u00ednios, cervejas artesanais e caf\u00e9s especiais); \u201cAlimenta\u00e7\u00e3o fora do lar\u201d (bares e restaurantes, panifica\u00e7\u00e3o e confeitaria); e \u201cProdu\u00e7\u00e3o, Abastecimento e Distribui\u00e7\u00e3o\u201d (centros de distribui\u00e7\u00e3o como Ceasa, Cadeg, Mercado S\u00e3o Sebasti\u00e3o e Mercado S\u00e3o Pedro). Desenvolvido pelo\u00a0 Sebrae \/ RJ (Servi\u00e7o de Apoio \u00e0s Micro e Pequenas Empresas no Estado do Rio), o programa j\u00e1 atende os setores de constru\u00e7\u00e3o civil, moda, turismo e petr\u00f3leo & g\u00e1s do Rio de Janeiro.<\/p>\n

A previs\u00e3o \u00e9 que o conte\u00fado sobre o setor de alimentos esteja dispon\u00edvel para consulta no portal a partir da segunda quinzena de maio.<\/p>\n

Segundo o gerente de conhecimento e competitividade do Sebrae \/ RJ, Cezar Kisrzenblatt, este segmento possui uma cadeia extensa, que abrange desde a produ\u00e7\u00e3o, distribui\u00e7\u00e3o, at\u00e9 chegar \u00e0 ponta, os consumidores. \u201cA cadeia tem grande import\u00e2ncia no Rio, principalmente porque termos uma extensa rede de bares, restaurantes e hot\u00e9is. A gastronomia tamb\u00e9m tem se destacado com a gera\u00e7\u00e3o de novos neg\u00f3cios e ganhado maior popularidade por meio de feiras e eventos\u201d.<\/p>\n

\u201cAgroind\u00fastria e bebidas artesanais\u201d<\/strong><\/p>\n

<\/strong><\/p>\n

Dentro do segmento de agroind\u00fastria, o portal abordar\u00e1 temas relacionados\u00a0\u00e0 produ\u00e7\u00e3o de cacha\u00e7a, latic\u00ednios, agroecologia, org\u00e2nicos,\u00a0caf\u00e9s especiais e bebidas artesanais. Segundo o engenheiro agr\u00f4nomo e consultor Aly N Diaye, \u00e9 importante valorizar e dar suporte aos produtores rurais, que s\u00e3o a origem de toda a cadeia de alimentos: \u201cAlgumas quest\u00f5es s\u00e3o elementares mas o produtor, na maioria das vezes, n\u00e3o tem acesso, ou n\u00e3o sabe onde buscar informa\u00e7\u00f5es como, por exemplo, a legaliza\u00e7\u00e3o fundi\u00e1ria, o uso de novas tecnologias e processos, tend\u00eancias do mercado e a pr\u00f3pria gest\u00e3o, muitas vezes feita sem vis\u00e3o empresarial. \u00c9 preciso estimular a cria\u00e7\u00e3o de redes de produtores para facilitar o fluxo de informa\u00e7\u00f5es e fortalecer a classe\u201d. Para ele, o conte\u00fado oferecido pelo programa de intelig\u00eancia setorial \u201cvai suprir uma demanda antiga de informa\u00e7\u00f5es sobre o setor\u201d.<\/p>\n

Embora n\u00e3o seja o maior produtor de cacha\u00e7a, o estado do Rio de Janeiro \u00e9 o segundo maior exportador do produto, e possui o maior n\u00famero de cacha\u00e7as certificadas pelo Inmetro. Das 33 marcas nacionais certificadas em todo o Brasil, dez s\u00e3o do Rio. No entanto, segundo a produtora e presidente da Associa\u00e7\u00e3o dos Produtores e Amigos da Cacha\u00e7a do Estado do Rio de Janeiro (Apacerj<\/a>)<\/span><\/span>, Katia Alves, ainda s\u00e3o muitos os desafios. \u201cA cacha\u00e7a produzida no Rio tem conquistado reconhecimento nacional e internacional com importantes premia\u00e7\u00f5es, mas enfrentamos algumas dificuldades como a falta de m\u00e3o de obra qualificada e canais de distribui\u00e7\u00e3o dentro do estado e em todo o Brasil. O programa \u00e9 uma oportunidade excelente para atender \u00e0 necessidade real dos produtores de cacha\u00e7a por informa\u00e7\u00e3o especializada\u201d, afirma.<\/p>\n

<\/strong><\/p>\n

\u201cAlimenta\u00e7\u00e3o fora do lar\u201d<\/strong><\/p>\n

<\/strong><\/p>\n

Com o mercado de gastronomia aquecido, o Rio de Janeiro tem expandido sua rede de bares, restaurantes, panificadoras e confeitarias. No entanto, as demandas do setor, segundo Darcilio Junqueira, superintendente do Sindicato de Hot\u00e9is, Bares e Restaurantes do Rio de Janeiro (Sind Rio), s\u00e3o diversas. \u201cA falta de m\u00e3o de obra \u00e9, sem d\u00favida, a principal dificuldade, mas outras demandas de gest\u00e3o tamb\u00e9m s\u00e3o relevantes como a falta de planejamento e pesquisa de p\u00fablico e localiza\u00e7\u00e3o para o neg\u00f3cio\u201d, explica.<\/p>\n

Junqueira acredita que o programa vai oferecer ao empres\u00e1rio do setor informa\u00e7\u00f5es que v\u00e3o ajud\u00e1-lo a gerir seu neg\u00f3cio. \u201cHoje n\u00e3o basta apenas treinar o funcion\u00e1rio, o gestor tamb\u00e9m precisa se qualificar. A cultura empresarial est\u00e1 mudando. O empres\u00e1rio tem participado mais de discuss\u00f5es, buscado mais informa\u00e7\u00f5es. \u00c9 importante ter uma fonte confi\u00e1vel e direcionada para esses empreendedores\u201d.<\/p>\n

Para D\u00eanis Knauth, propriet\u00e1rio de um bar especializado em culin\u00e1ria mineira, a falta de m\u00e3o de obra \u00e9 um problema real e corriqueiro para quem oferece servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar. \u201cA rotatividade \u00e9 muito alta e falta gente qualificada no mercado, que tenha agilidade e habilidade no atendimento do p\u00fablico. Pincipalmente para o empres\u00e1rio que ainda est\u00e1 estruturando seu neg\u00f3cio, como \u00e9 o meu caso, \u00e9 fundamental ter acesso \u00e0 informa\u00e7\u00f5es sobre gest\u00e3o, fornecedores e qualifica\u00e7\u00e3o. O conte\u00fado do portal ser\u00e1 muito \u00fatil\u201d, afirma.<\/p>\n

<\/strong><\/p>\n

\u201cProdu\u00e7\u00e3o, abastecimento e distribui\u00e7\u00e3o\u201d<\/strong><\/p>\n

<\/strong><\/p>\n

Boa parte da produ\u00e7\u00e3o de hortifrutigranjeiros e pescados do estado do Rio de Janeiro \u00e9 direcionada para os grandes centros de distribui\u00e7\u00e3o como o Ceasa, Cadeg, Mercado S\u00e3o Sebasti\u00e3o e o Mercado S\u00e3o Pedro. No caso dos org\u00e2nicos, a comercializa\u00e7\u00e3o acontece mais na venda direta em feiras e cestas domiciliares, mercado institucional e em lojas varejistas, mercado que tem crescido, em especial nas feiras de bairro.<\/p>\n

Segundo Roberto Mattar, engenheiro agr\u00f4nomo e fiscal federal agropecu\u00e1rio da Divis\u00e3o de Pol\u00edtica e Desenvolvimento Agropecu\u00e1rio no Estado do Rio de Janeiro (DPDAG), este segmento de distribui\u00e7\u00e3o atua, muitas vezes, informalmente e precisa de suporte em gest\u00e3o e log\u00edstica. \u201c\u00c9 preciso mapear quem s\u00e3o os distribuidores e\/ou os atravessadores finais, que entregam o produto nos bares e restaurantes, para otimizar a log\u00edstica de entregas. Os processos de armazenamento e seguran\u00e7a alimentar tamb\u00e9m s\u00e3o, muitas vezes, desconhecidos desses empres\u00e1rios. Al\u00e9m de outras quest\u00f5es, como falta de planejamento, defini\u00e7\u00e3o de pre\u00e7o e oportunidades de contratos governamentais\u201d, explica.<\/p>\n

Constru\u00e7\u00e3o colaborativa<\/strong><\/p>\n

Durante tr\u00eas workshops com a presen\u00e7a de empres\u00e1rios do ramo de alimentos e representantes de entidades, associa\u00e7\u00f5es, sindicatos e institui\u00e7\u00f5es parceiras do Sebrae \/ RJ, foram definidas, de forma colaborativa, as principais demandas do setor para comporem o \u201cMapa de Informa\u00e7\u00f5es Estrat\u00e9gicas\u201d. Entre os principais temas propostos para serem monitorados pela ferramenta de intelig\u00eancia est\u00e3o quest\u00f5es relacionadas \u00e0 legisla\u00e7\u00e3o do setor de alimentos, mercado, gest\u00e3o, pol\u00edticas p\u00fablicas, m\u00e3o de obra, fornecedores e ambiente tecnol\u00f3gico.<\/p>\n

Os temas relevantes ser\u00e3o monitorados, organizados e validados por especialistas do setor, e transformados em produtos de Intelig\u00eancia (boletins, alertas de oportunidades e amea\u00e7as, not\u00edcias relevantes, relat\u00f3rios de tend\u00eancias e cases de sucesso). Tamb\u00e9m haver\u00e1 dicas sobre como usar, na pr\u00e1tica, as informa\u00e7\u00f5es estrat\u00e9gicas para melhorar a gest\u00e3o e alavancar os neg\u00f3cios. Os setores estrat\u00e9gicos de base tecnol\u00f3gica e economia criativa, com os quais o Sebrae \/ RJ atua, ser\u00e3o os pr\u00f3ximos atendidos pelo programa de forma gradativa.<\/p>\n

Os produtos de intelig\u00eancia:<\/strong><\/p>\n

Mapa de Informa\u00e7\u00f5es Estrat\u00e9gicas<\/span> – mapeamento das necessidades de cada setor a partir de temas sugeridos pelos empres\u00e1rios e entidades. Todos os t\u00f3picos e temas s\u00e3o organizados e conectados. Esse produto \u00e9 atualizado periodicamente e adaptado \u00e0s novas demandas.<\/p>\n

<\/strong><\/p>\n

Boletim de Tend\u00eancia<\/span> – Apresenta an\u00e1lises preditivas sobre os temas e t\u00f3picos encontrados no Mapa de Informa\u00e7\u00f5es Estrat\u00e9gicas de cada setor monitorado pelo programa. S\u00e3o utilizados m\u00e9todos de an\u00e1lise estrat\u00e9gica para identificar tend\u00eancias e oportunidades de mercado.<\/p>\n

<\/strong><\/p>\n

Alertas <\/span>\u2013 disparo instant\u00e2neo de not\u00edcias consideradas de grande impacto e que possam gerar novas oportunidades de mercado ou alertar poss\u00edveis amea\u00e7as. O conte\u00fado \u00e9 enviado via SMS e e-mail apenas para usu\u00e1rios que, no momento do cadastro, optarem por receber esse produto.<\/p>\n

Not\u00edcias de Impacto<\/span> \u2013 sele\u00e7\u00e3o de not\u00edcias relevantes e de demandas espec\u00edficas dos setores e seus segmentos, de acordo com os temas e t\u00f3picos propostos no Mapa de Informa\u00e7\u00f5es Estrat\u00e9gicas. As not\u00edcias s\u00e3o monitoradas diariamente em m\u00eddias nacionais e internacionais.<\/p>\n

Relat\u00f3rios de intelig\u00eancia<\/span> \u2013 s\u00e3o de dois tipos: o mensal e o trimestral. No mensal s\u00e3o feitas an\u00e1lises aprofundadas sobre os temas apresentados no Mapa de Informa\u00e7\u00f5es Estrat\u00e9gicas. O trimestral aprofunda conte\u00fados abordados nas Not\u00edcias de Impacto mais acessadas\/relevantes no Portal nos tr\u00eas \u00faltimos meses.<\/p>\n

Cases de sucesso<\/span> \u2013 relato de casos reais de empres\u00e1rios de micro e pequenas empresas que utilizaram os benef\u00edcios das informa\u00e7\u00f5es estrat\u00e9gicas para aumentar a competitividade do seu neg\u00f3cio.<\/p>\n

_____________________________________________________________________________________________________________<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O Sebrae \/ RJ lan\u00e7ou, em junho 2014, um portal na internet, no \u00e2mbito do programa SEBRAE INTELIG\u00caNCIA SETORIAL, contendo informa\u00e7\u00f5es e conhecimentos estruturados sobre os setores mais din\u00e2micos da economia do Estado do Rio de Janeiro.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":26314,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26298"}],"collection":[{"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26298"}],"version-history":[{"count":11,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26298\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26332,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26298\/revisions\/26332"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26314"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26298"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26298"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26298"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}