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![\"iniberto4\"](\"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/wp-content\/uploads\/2009\/09\/iniberto4.jpg\")
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\u00a0<\/p>\n
<\/em><\/strong><\/p>\n <\/em><\/strong><\/p>\n <\/em><\/strong><\/p>\n Eng. Agr. Iniberto Hamerschmidt \u00a0<\/p>\n A produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica no Paran\u00e1 est\u00e1 em franca expans\u00e3o . O governo do Estado vem desencadeando a\u00e7\u00f5es nesta \u00e1rea desde 1982, quando no munic\u00edpio de Agudos do Sul, um grupo de 15 pequenos agricultores iniciaram a produ\u00e7\u00e3o de hortali\u00e7as e frutas org\u00e2nicas.<\/p>\n Hoje o Estado \u00e9 um dos mais expressivos em termos de produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica desenvolvida exclusivamente pela agricultura familiar. Existem 4.138 produtores, cuja \u00e1rea m\u00e9dia de\u00a0\u00a0 explora\u00e7\u00e3o \u00e9 de 3,0 hectares por fam\u00edlia. A \u00e1rea total plantada na safra\u00a0 2. 004 \/05 foi de 11.330 hectares e a produ\u00e7\u00e3o chegou a 75.900 toneladas. As principais culturas exploradas s\u00e3o a soja cujo volume total produzido foi de 5.772 toneladas, sendo 98% exportada para a Europa, \u00c1sia e Estados Unidos. O a\u00e7\u00facar mascavo tamb\u00e9m \u00e9 um produto org\u00e2nico de grande import\u00e2ncia, sendo 50% exportado para a Europa.<\/p>\n As hortali\u00e7as e frutas org\u00e2nicas ultrapassam a 22 . 000toneladas, sendo estas para consumo interno. Outras culturas em destaque s\u00e3o o milho, o feij\u00e3o, caf\u00e9, plantas medicinais, arroz, mandioca e trigo.<\/p>\n Quanto a produ\u00e7\u00e3o animal org\u00e2nica, ainda \u00e9 muito pequena, por\u00e9m j\u00e1 temos o leite org\u00e2nico, su\u00ednos e aves e est\u00e1 sendo desencadeado no Oeste do Paran\u00e1 um projeto de piscicultura org\u00e2nica.<\/p>\n O mel org\u00e2nico ultrapassou a 600 toneladas, sendo 80% exportado.<\/p>\n Outro destaque \u00e9 para a cacha\u00e7a org\u00e2nica com produ\u00e7\u00e3o de 6.633 litros na safra 2.004 \/05, a qual est\u00e1 sendo exportada e com grande aceita\u00e7\u00e3o no exterior.<\/p>\n Em termos comparativos, vemos que a produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica, cresceu mais de 1.600% nas ultimas 9 safras, pois em 1996 \/ 97 nossa produ\u00e7\u00e3o foi de 4.365 toneladas e na safra 2.004\/05 chegou a 75.900 toneladas. O mesmo aconteceu com o n\u00famero de produtores org\u00e2nicos que no mesmo per\u00edodo passou de 450 para 4.138.<\/p>\n Os principais projetos em destaque no Estado, bem como as principais regi\u00f5es produtoras s\u00e3o:<\/strong><\/p>\n Todos estes produtores recebem\u00a0 assist\u00eancia t\u00e9cnica de diversas entidades governamentais e n\u00e3o governamentais.<\/strong><\/p>\n O governo do Estado, participa desta assist\u00eancia aos agricultores tendo a frente a Secret\u00e1ria de Estado da Agricultura e Abastecimento e sua vinculada EMATER – PR (Empresa Paranaense de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural). Do total de produtores do Estado o \u00f3rg\u00e3o oficial que \u00e9 a EMATER, assiste a 2.000 produtores distribu\u00eddas em 98 munic\u00edpios, tendo 91 t\u00e9cnicos atuando em agricultura org\u00e2nica\u00a0<\/p>\n Outros parceiros que atuam na agricultura org\u00e2nica no Estado s\u00e3o a IAPAR, IAP, EMBRAPA, IBAMA, ITAIPU BINACIONAL, Universidades, Prefeituras Municipais, Associa\u00e7\u00f5es de produtores org\u00e2nicos, Associa\u00e7\u00f5es de consumidores, SPVS, SEBRAE, SENAR, ONGs e empresas de processamento e\u00a0 comercializa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Quanto a comercializa\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o, \u00e9 feita atrav\u00e9s de feiras verdes, supermercados,\u00a0 sacol\u00f5es, lojas especializadas e exporta\u00e7\u00e3o. A recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 que o agricultor venda seus produtos direto para o consumidor para evitar o encarecimento do produto. Neste caso a agrega\u00e7\u00e3o de valor ao produto org\u00e2nico \u00e9 da ordem de 30 a 50%, enquanto que quando adquirido de outros canais de comercializa\u00e7\u00e3o o consumidor paga pre\u00e7o bem mais alto pelo mesmo produto. O volume\u00a0 total de produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica representa valor bruto da ordem de R$ 80.000.000,00 ( oitenta milh\u00f5es de reais).\u00a0<\/p>\n Os custos de produ\u00e7\u00e3o s\u00e3o cerca de 10 a 15% menores que os produtos convencionais, em fun\u00e7\u00e3o do n\u00e3o uso de adubos qu\u00edmicos sint\u00e9ticos e agrot\u00f3xicos.<\/p>\n No inicio da convers\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o convencional para org\u00e2nica,\u00a0 a produtividade \u00e9 menor, por\u00e9m ap\u00f3s est\u00e1 fase quando o solo est\u00e1 biol\u00f3gicamente equilibrado a produtividade pode ser igual ou\u00a0 at\u00e9 maior. Os agricultores est\u00e3o em sua maioria , organizados em associa\u00e7\u00f5es org\u00e2nicas, sendo que existem cerca de 50 j\u00e1 formalizadas e outros 30 em formaliza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n A certifica\u00e7\u00e3o dos produtos org\u00e2nicos, que garantem a sua origem e qualidade \u00e9 feita por empresas especializadas na \u00e1rea, destacando-se que hoje o estado j\u00e1 possui uma certificadora pr\u00f3pria que \u00e9 o TECPARCERT, o qual est\u00e1 certificando produtos org\u00e2nicos em todo \u00a0o Brasil.<\/p>\n Todo este contigente de produ\u00e7\u00e3o apresenta alguns pontos de estrangulamento, sintetizados a seguir:<\/strong><\/p>\n A par destas dificuldades, o Estado tem alguns pontos fortes, que podem ser aproveitados por toda a cadeia produtiva:<\/strong><\/p>\n Para sintetizar, a agricultura org\u00e2nica no Paran\u00e1, busca a melhoria da qualidade de vida da popula\u00e7\u00e3o rural e urbana, atrav\u00e9s da oferta de alimentos biologicamente sadios, isentos de agentes prejudiciais ao organismo humano, visando a conserva\u00e7\u00e3o do ambiente e o uso sustent\u00e1vel dos recursos naturais, como base para o fortalecimento da Agricultura\u00a0 Familiar.<\/p>\n Nos quadros anexos, apresentamos os dados mencionados e algumas fotos da produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica do Paran\u00e1.<\/p>\n Paran\u00e1 Agricultura Org\u00e2nica Safra 04\/05<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Produtos<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n Safra 04\/05<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n \u00c1rea Produ\u00e7\u00e3o Produtores Soja<\/span><\/p>\n<\/td>\n 3.586<\/span><\/p>\n<\/td>\n 5.772<\/span><\/p>\n<\/td>\n 500<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Hortali\u00e7as<\/span><\/p>\n<\/td>\n 1.231<\/span><\/p>\n<\/td>\n 14.633<\/span><\/p>\n<\/td>\n 1.208<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Milho<\/span><\/p>\n<\/td>\n 1.229<\/span><\/p>\n<\/td>\n 3.518<\/span><\/p>\n<\/td>\n 308<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Caf\u00e9<\/span><\/p>\n<\/td>\n 1.102<\/span><\/p>\n<\/td>\n 934<\/span><\/p>\n<\/td>\n 164<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Mandioca<\/span><\/p>\n<\/td>\n 994<\/span><\/p>\n<\/td>\n 18.762<\/span><\/p>\n<\/td>\n 282<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Frutas<\/span><\/p>\n<\/td>\n 940<\/span><\/p>\n<\/td>\n 8.071<\/span><\/p>\n<\/td>\n 647<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Arroz<\/span><\/p>\n<\/td>\n 565<\/span><\/p>\n<\/td>\n 2.562<\/span><\/p>\n<\/td>\n 113<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Cana (a\u00e7ucar mascavo)<\/span><\/p>\n<\/td>\n 407<\/span><\/p>\n<\/td>\n 13.095<\/span><\/p>\n<\/td>\n 172<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Erva Mate<\/span><\/p>\n<\/td>\n 372<\/span><\/p>\n<\/td>\n 648<\/span><\/p>\n<\/td>\n 68<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Feij\u00e3o<\/span><\/p>\n<\/td>\n 343<\/span><\/p>\n<\/td>\n 485<\/span><\/p>\n<\/td>\n 323<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Plantas Medicinais<\/span><\/p>\n<\/td>\n 233<\/span><\/p>\n<\/td>\n 563<\/span><\/p>\n<\/td>\n 145<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Cana (Cacha\u00e7a)<\/span><\/p>\n<\/td>\n 178<\/span><\/p>\n<\/td>\n 6.630<\/span><\/p>\n<\/td>\n 93<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Trigo<\/span><\/p>\n<\/td>\n 72<\/span><\/p>\n<\/td>\n 103<\/span><\/p>\n<\/td>\n 30<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Fumo<\/span><\/p>\n<\/td>\n 42<\/span><\/p>\n<\/td>\n 70<\/span><\/p>\n<\/td>\n 24<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Amendoim<\/span><\/p>\n<\/td>\n 22<\/span><\/p>\n<\/td>\n 28<\/span><\/p>\n<\/td>\n 50<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Algod\u00e3o<\/span><\/p>\n<\/td>\n 12<\/span><\/p>\n<\/td>\n 25<\/span><\/p>\n<\/td>\n 10<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Girassol<\/span><\/p>\n<\/td>\n 1<\/span><\/p>\n<\/td>\n 1<\/span><\/p>\n<\/td>\n 1<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n Total<\/span><\/p>\n<\/td>\n 11.330<\/span><\/p>\n<\/td>\n 75.900<\/span><\/p>\n<\/td>\n 4.138<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Curitiba, 02 de mar\u00e7o de 2.006 \u00a0<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Eng. 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\n<\/em><\/strong>Coordenador de Agricultura Org\u00e2nica – EMATER \/ PR<\/p>\n\n
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\nt<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n\n
\nn\u00ba<\/span><\/strong><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n\n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n \n ![\"grafic1\"](\"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/wp-content\/uploads\/2009\/09\/grafic1.jpg\")
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\nElabora\u00e7\u00e3o: Iniberto Hamerschmidt
\nEMATER<\/p>\n