Lendo recentemente a se\u00e7\u00e3o Cartas dos Leitores, de um grande jornal, me deparei com a carta at\u00f4nita de uma leitora do Rio de Janeiro que foi intoxicada por agrot\u00f3xico, ao consumir um suco feito por ela com frutas compradas na feira do bairro de Botafogo. Patr\u00edcia e sua irm\u00e3 foram parar no hospital, com edema de glote, falta de ar e incha\u00e7o. A leitora finaliza sua carta, dizendo que sua inten\u00e7\u00e3o era se alimentar saudavelmente e acabaram correndo um risco.
E pergunta: “Ser\u00e1 que n\u00e3o deveria haver fiscaliza\u00e7\u00e3o mais severa sobre esses produtos?”.<\/p>\n
O morango, juntamente com mais uma cesta de alimentos como o mam\u00e3o, tomate, laranja, batata, ma\u00e7\u00e3, alface, banana e cenoura s\u00e3o os campe\u00f5es de contamina\u00e7\u00e3o por agrot\u00f3xico, seja pelo excesso de res\u00edduos encontrados, ou seja,\u00a0 res\u00edduos acima dos limites m\u00e1ximos permitidos, seja pela quantidade de res\u00edduos irregulares, isto \u00e9, continham agrot\u00f3xicos n\u00e3o autorizados para aquela cultura.<\/p>\n
A Lei n.\u00ba 7.802, de 12 de julho de 1989, regulamentada pelo Decreto n\u00ba 98.816, de 11\/01\/90 disp\u00f5e sobre a pesquisa, a experimenta\u00e7\u00e3o, a produ\u00e7\u00e3o, a embalagem e rotulagem, o transporte, o armazenamento, a comercializa\u00e7\u00e3o, a propaganda comercial, a utiliza\u00e7\u00e3o, a importa\u00e7\u00e3o, a exporta\u00e7\u00e3o, o destino final dos res\u00edduos e embalagem, o registro, a classifica\u00e7\u00e3o, o controle, a inspe\u00e7\u00e3o e a fiscaliza\u00e7\u00e3o de agrot\u00f3xicos, seus componentes e afins, e d\u00e1 outras provid\u00eancias.\u00a0 A Ag\u00eancia de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, ANVISA\/MS, ciente de seu papel institucional e provida de condi\u00e7\u00f5es t\u00e9cnicas eadministrativas, iniciou em 2001, o Projeto de An\u00e1lise de Res\u00edduos de Agrot\u00f3xicos em Alimentos (PARA), o qual visa avaliar a qualidade dos alimentos em rela\u00e7\u00e3o ao uso de agrot\u00f3xicos.<\/p>\n
No per\u00edodo de 2001 a 2004 foram estudadas cerca de 4 mil amostras de alimentos in natura coletadas em 12 Estados brasileiros, inclusive no Rio. Destas 2032 possu\u00edam algum tipo de res\u00edduo, sendo que algumas apresentavam res\u00edduos de mais de um produto, nos levando ao n\u00famero de 3271, res\u00edduos detectados. Destes, 83,4% dizia respeito a produtos irregulares, ou n\u00e3o autorizados e\u00a0 16,6% das amostras encontravam-se com n\u00edveis acima do tolerado pela legisla\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Estes dados deixam expl\u00edcito, respondendo ao questionamento da leitora, que a fiscaliza\u00e7\u00e3o tem-se mostrado ineficiente no que diz respeito a garantia do consumidor em comprar e consumir alimentos sadios e n\u00e3o contaminados.<\/p>\n
O risco dessas irregularidades para a sa\u00fade humana n\u00e3o \u00e9 imediato, mas os danos causados pelo consumo de produtos com agrot\u00f3xicos a longo prazo precisam ser levados em considera\u00e7\u00e3o. “Dificilmente algu\u00e9m vai comer um tomate, ou mam\u00e3o, e passar mal no momento seguinte, mas o consumo de alimentos com res\u00edduos de agrot\u00f3xicos envolve riscos que podem ser cumulativos e at\u00e9 desconhecidos”, explica o gerente-geral de Toxicologia da Anvisa, Luiz Cl\u00e1udio Meirelles .<\/p>\n
Estudos realizados em experi\u00eancias com animais demonstram que estes venenos s\u00e3o carcinog\u00eanicos. Outros mais t\u00f3xicos, como: Gramoxone, Paraquat, Tamaron, Mancozeb, Monocrotofos, Folidol, Malation e Decis podem provocar irrita\u00e7\u00e3o, depress\u00e3o, altera\u00e7\u00f5es do Sistema Nervoso Central, impot\u00eancia, e m\u00e1 forma\u00e7\u00e3o de fetos. Plantadores de morango e batata em Minas Gerais, agricultores de fumo no Rio Grande do Sul, plantadores de tomate no Cear\u00e1, agricultores de Nova Friburgo est\u00e3o sendo contaminados e cometem suic\u00eddio,\u00a0 pois essas culturas utilizam os agrot\u00f3xicos conhecidos como organofosforados e ditiocarbamatos, que s\u00e3o considerados por pesquisadores como os prov\u00e1veis causadores das doen\u00e7as neurocomportamentais, depress\u00e3o e do conseq\u00fcente suic\u00eddio.<\/p>\n
Na busca por uma grande colheita agricultores mal informados e ludibriados pela ind\u00fastria qu\u00edmica que insiste em chamar estes produtos t\u00f3xicos de rem\u00e9dio ou defensivos agr\u00edcolas, est\u00e3o ficando doentes e morrendo. N\u00e3o se trata de preciosismo de linguagem, mas ao chamar estes venenos de defensivos ou rem\u00e9dio induz-se o trabalhador a n\u00e3o observar cuidados importantes no manuseio e aplica\u00e7\u00e3o desses produtos. Al\u00e9m disso, a ind\u00fastria qu\u00edmica esquece-se de dizer que o incremento de pesticidas na atividade resultou no aparecimento de novas pragas, ou pragas mais resistentes. Segundo estudo de Carlos An\u00edbal Rodrigues, da Organiza\u00e7\u00e3o Internacional do Trabalho OIT, j\u00e1 existem 440 esp\u00e9cies de insetos imunes a todo tipo de agrot\u00f3xicos.<\/p>\n
O mal uso desses agrot\u00f3xicos al\u00e9m de comprometer a sa\u00fade de agricultores e consumidores tamb\u00e9m compromete a sa\u00fade do meio ambiente, contaminando o solo, o ar e a \u00e1gua. Alguns res\u00edduos podem permanecer por longos per\u00edodos no ambiente, como \u00e9 o caso dos Poluentes Org\u00e2nicos Persistentes (POP\u00b4s). Alguns POPs, como os os PCBs (bifenilas policloradas, usadas em transformadores el\u00e9tricos, equipamentos de resfriamento e materiais de isolamento) e pesticidas como DDT, Lindano e Toxafeno,\u00a0 foram encontradas em regi\u00f5es frias pr\u00f3ximas aos p\u00f3los, onde jamais foram utilizadas. Aplicadas em regi\u00f5es temperada e tropicais e por evaporarem lentamente s\u00e3o transportados pelos ventos na forma gasosa at\u00e9 encontrarem temperaturas mais baixas. Quando isto ocorre s\u00e3o condensados diretamente na superf\u00edcie do solo ou nas part\u00edculas presentes em aeross\u00f3is, que ser\u00e3o depositadas posteriormente atrav\u00e9s da neve ou chuvas. Da mesma forma como nas regi\u00f5es onde os POPs foram usados e aplicados, nas regi\u00f5es mais frias eles entram nas cadeias alimentares e se acumulam nas aves, peixes, mam\u00edferos marinhos e no homem. Nesse sentido, a degrada\u00e7\u00e3o ambiental ignora fronteiras,\u00a0 comprometendo lugares e pessoas que n\u00e3o colaboraram para este impacto ambiental negativo.<\/p>\n
Em julho do ano passado estudos reveleram que beb\u00eas est\u00e3o absorvendo subst\u00e2ncias qu\u00edmicas como merc\u00fario, subprodutos de gasolina e pesticidas ainda dentro do \u00fatero. O estudo, do Grupo de Trabalho Ambiental, baseia-se em testes com dez amostras de sangue de cord\u00e3o umbilical recolhidas pela Cruz Vermelha Americana. Foram encontradas em m\u00e9dia 287 subst\u00e2ncias contaminantes no sangue, incluindo merc\u00fario, retardante de fogo, pesticidas e a subst\u00e2ncia PFOA, do Teflon.<\/p>\n
Os produtos qu\u00edmicos est\u00e3o por toda parte. Al\u00e9m dos pesticidas usados na agricultura, os inseticidas que usamos em nossos lares tamb\u00e9m cont\u00e9m produtos t\u00f3xicos, al\u00e9m dos produtos de limpeza e at\u00e9 de beleza (a lista “Cosmetox” pode ser consultada no site do Greenpeace na internet). Muitas vezes nos sentimos impotentes devido \u00e0 dimens\u00e3o de alguns problemas ambientais que nos afligem, mas como consumidores podemos optar por n\u00e3o utilizar determinados produtos, ou ainda consumir alimentos saud\u00e1veis, como os produtos org\u00e2nicos. O que n\u00e3o podemos deixar que aconte\u00e7a \u00e9 que a gan\u00e2ncia de determinados grupos industriais comprometam a nossa sa\u00fade, de nossos filhos e de nosso planeta, na busca por lucros infinitos e astron\u00f4micos.\u00a0<\/p>\n
Pense nisso na pr\u00f3xima vez que for \u00e0s compras!!<\/p>\n
M\u00e1rcia Pimenta \u00e9 jornalista e colaboradora do EcoDebate\/Revista Cidadania e Meio Ambiente<\/p>\n
\n\u00a0<\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Marcia Pimenta – jornalista e colaboradora do EcoDebate\/Revista Cidadania e Meio Ambiente
\nTrabalho publicado em 02\/08\/2006<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"categories":[9],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3782"}],"collection":[{"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3782"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3782\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3782"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3782"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3782"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}