{"id":4815,"date":"2010-01-29T16:12:59","date_gmt":"2010-01-29T19:12:59","guid":{"rendered":"http:\/\/planetaorganico.com.br\/site\/?p=4815"},"modified":"2010-01-29T16:12:59","modified_gmt":"2010-01-29T19:12:59","slug":"produtos-organicos-ajudam-a-proteger-e-regenerar-o-meio-ambiente","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/produtos-organicos-ajudam-a-proteger-e-regenerar-o-meio-ambiente\/","title":{"rendered":"Produtos org\u00e2nicos ajudam a proteger e regenerar o meio ambiente"},"content":{"rendered":"

\"bansaiba\"<\/a><\/em><\/p>\n

\"meiob\"<\/a><\/em><\/p>\n

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Richard Domingues Dulley
Vice-presidente da AAO (Associa\u00e7\u00e3o de Agricultura Org\u00e2nica) e pesquisador do IEA (Instituto de Economia Agr\u00edcola)<\/em><\/p>\n

Ao comprar produtos org\u00e2nicos, os consumidores apesar de n\u00e3o sentirem ou terem consci\u00eancia da sua a\u00e7\u00e3o ben\u00e9fica para o meio ambiente, est\u00e3o na verdade adquirindo, um conjunto de dois produtos: os alimentos em si e um produto ambiental (a prote\u00e7\u00e3o\/regenera\u00e7\u00e3o do meio ambiente). E esse produto ambiental que parece abstrato \u00e0 primeira vista, que apesar de adquirido, n\u00e3o \u00e9 consumido fisicamente por quem o adquire, pode at\u00e9 ser quantificado e valorado. Basta que sejam medidas nos estabelecimentos agr\u00edcolas, a melhoria da qualidade da \u00e1gua, a intensifica\u00e7\u00e3o da vida microbiologica do solo, o aumento da biodiversidade, o retorno dos p\u00e1ssaros e outros pequenos animais ao espa\u00e7o agr\u00edcola, apesar de eventuais pequenos “preju\u00edzos” que possam causar \u00e0s atividades agr\u00edcolas no curto prazo. Por outro lado no longo prazo, os m\u00e9todos org\u00e2nicos de produ\u00e7\u00e3o, ao equilibrar o meio ambiente e trabalhar de modo harm\u00f4nico e convergente em rela\u00e7\u00e3o ao tempo, ritmo, ciclos e limites da natureza, tende a reduzir substancialmente seus custos, podendo at\u00e9 mesmo competir com o agroqu\u00edmico em termos de produtividade e resultados econ\u00f4micos, sem entretanto apresentar os aspectos negativos j\u00e1 conhecidos desse sistema de produ\u00e7\u00e3o. Em produtos para os quais as dificuldades para a produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica j\u00e1 est\u00e3o totalmente equacionadas, como no das folhosas, os pre\u00e7os chegam a ser mais baixos do que o dos produto convencionais, enquanto que para outros como, tomate, batata e morango ainda persistem dificuldades t\u00e9cnicas, principalmente pela quase total aus\u00eancia de pesquisas nesse campo.<\/p>\n

Todo processo de produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola, obrigatoriamente interfere com a natureza. Entretanto pode haver em rela\u00e7\u00e3o a esse fato inexor\u00e1vel, dois tipos de posi\u00e7\u00e3o: uma primeira, mais tradicional e dominante ( pr\u00f3pria dos agricultores “modernos” ), \u00e9 a de considerar que a natureza tem que ser dominada, e para tanto utiliza-se qualquer meio dispon\u00edvel para destruir o mato, os insetos, fungos e qualquer outro predador que ameace suas atividades agr\u00edcolas. A natureza \u00e9 simplesmente considerada um obst\u00e1culo \u00e0 produ\u00e7\u00e3o, e portanto idealmente, deve ser dominada e se poss\u00edvel eliminada como vari\u00e1vel na produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola. As metas do desenvolvimento agr\u00edcola e as tecnologias tradicionais tem por base esse pressuposto te\u00f3rico. \u00c9 uma agricultura feita por agricultores que tem pressa, que n\u00e3o prestam aten\u00e7\u00e3o no que est\u00e1 acontecendo a seu redor quando promovem o processo de produ\u00e7\u00e3o. Querem, e imp\u00f5em os seus tempos e espa\u00e7os. Buscam reduzir os ciclos naturais de desenvolvimento de plantas e animais com a mais absoluta “certeza”, de que n\u00e3o haver\u00e1 conseq\u00fc\u00eancia alguma em termos ecol\u00f3gicos. Tudo \u00e9 considerado v\u00e1lido, desde que esteja dentro dos c\u00e2nones da racionalidade econ\u00f4mica que “garanta” maiores lucros e menos trabalho. N\u00e3o h\u00e1 limites naturais e\/ou \u00e9ticos estabelecidos. Da\u00ed chega-se rapidamente \u00e0 hidropon\u00eda (nutri\u00e7\u00e3o artificial de plantas em solu\u00e7\u00f5es qu\u00edmicas “perfeitamente” balanceadas, sem solo, sem a luz natural do Sol). Essa agricultura busca primordialmente, n\u00e3o importa a que custo social ou ambiental, os processos mais simples e economicamente racionais de produzir. Apesar de “desprezar” as plantas e animais como seres ( v\u00eaem-nas apenas como coisas, p\u00e9s, n\u00fameros, cabe\u00e7as ou hectares ), alimentam – as ou nutrem – nas mecanicamente e se disp\u00f5em a adotar qualquer tipo de semente, muda ou animais de cria\u00e7\u00e3o geneticamente modificados, desde que aumentem a produtividade e os lucros. N\u00e3o considera sequer a possibilidade da ocorr\u00eancia de efeitos colaterais desses avan\u00e7os tecnol\u00f3gicos. A maior produtividade como decorr\u00eancia do dom\u00ednio da racionalidade econ\u00f4mica, tem sido buscada pelas pesquisas da ci\u00eancia normal e apresentada nas \u00faltimas d\u00e9cadas, como uma “panac\u00e9ia” para todos os males da agricultura e do abastecimento alimentar. O tempo entretanto, encarregou-se de demonstrar a falsidade desse argumento pois a maioria dos agricultores continuou com os mesmos problemas e as crises se sucedem, enquanto as agro-ind\u00fastrias produtoras de insumos “modernos” (respons\u00e1veis pela viabiliza\u00e7\u00e3o da polui\u00e7\u00e3o) e processadora de mat\u00e9ria prima, enriqueceram enormemente no mesmo per\u00edodo. Esse tipo de agricultura e agricultor leva em considera\u00e7\u00e3o apenas o presente, sem qualquer consci\u00eancia dos males que causam ao meio ambiente ou ent\u00e3o fazem de conta, de que na natureza n\u00e3o ocorrem processos complexos e inter-relacionados. Reduzem tudo, a esquemas ou modelos simplificados e consideram-se modernos. E para que essas id\u00e9ias dominem o imagin\u00e1rio dos agricultores e da opini\u00e3o p\u00fablica, toda uma estrutura comercial e de publicidade as refor\u00e7am. Por outro lado a estrutura institucional de pesquisa e extens\u00e3o mantida pelo Estado, tem se apresentado fortemente comprometida e dirigida para a valida\u00e7\u00e3o cientifica desse modelo, de modo a convencer t\u00e9cnicos e p\u00fablico em geral, reafirmando essa verdadeira ideologia que conforma o pensamento dominante entre os agricultores que denominamos convencionais, por seguirem as “normas” ou procedimentos “corretos”, “modernos”, “n\u00e3o atrasados”.<\/p>\n

Uma segunda posi\u00e7\u00e3o, \u00e9 a do agricultor org\u00e2nico, que considera a natureza sua aliada, amiga, observa-a, e est\u00e1 sempre apreendendo com ela, respeita seu tempo, suas limita\u00e7\u00f5es de solo, \u00e1gua, clima, etc. Percebe as inter-rela\u00e7\u00f5es que existem entre todos os elementos que comp\u00f5em o meio ambiente. Enfrentando as dificuldades, impostas pelos limites naturais e \u00e9ticos em rela\u00e7\u00e3o a esse processo de produ\u00e7\u00e3o, este agricultor, com satisfa\u00e7\u00e3o e acreditando na proposta, procura produzir economicamente, mas acompanhando e respeitando o ritmo da natureza atuando e procurando encontrar um m\u00e1ximo de equil\u00edbrio com a mesma.<\/p>\n

Entre essas duas concep\u00e7\u00f5es ou maneiras de produzir, o principal divisor de \u00e1guas, \u00e9 representado pelo fato de que, a agricultura org\u00e2nica leva em considera\u00e7\u00e3o outras racionalidades al\u00e9m da econ\u00f4mica, ao passo que na agricultura convencional, essa \u00faltima \u00e9 a \u00fanica admiss\u00edvel. No sistema org\u00e2nico, muitas vezes a racionalidade econ\u00f4mica n\u00e3o pode ser priorit\u00e1ria, como ocorre por exemplo, no caso da necessidade de preserva\u00e7\u00e3o de outras esp\u00e9cies, qualidade da \u00e1gua, recupera\u00e7\u00e3o da vida microbiol\u00f3gica do solo e de sua estrutura.<\/p>\n

24\/10\/97<\/em><\/p>\n

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