{"id":4966,"date":"2010-01-27T08:51:20","date_gmt":"2010-01-27T11:51:20","guid":{"rendered":"http:\/\/planetaorganico.com.br\/site\/?p=4966"},"modified":"2010-01-27T08:51:20","modified_gmt":"2010-01-27T11:51:20","slug":"pecuaria-organica-2-novos-modelos-e-manejo-nutricional","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/pecuaria-organica-2-novos-modelos-e-manejo-nutricional\/","title":{"rendered":"PECUARIA ORG\u00c2NICA 2 Novos modelos e Manejo nutricional"},"content":{"rendered":"\n\n\n
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Novos modelos<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

Os novos modelos de desenvolvimento da pecu\u00e1ria s\u00e3o caracterizados por sistemas com tecnologias “limpas ” baseados nos princ\u00edpios da sustentabilidade da produ\u00e7\u00e3o. Estes novos modelos devem gerar uma pecu\u00e1ria org\u00e2nica que tenha como prioridade o bem estar dos animais. Os sistemas de produ\u00e7\u00e3o devem objetivar uma produ\u00e7\u00e3o que, ao mesmo tempo em que n\u00e3o comprometa o equil\u00edbrio ecol\u00f3gico dos agroecossistemas tenha como a meta produzir um alimento de qualidade.O manejo geral da pecu\u00e1ria org\u00e2nica deve considerar principalmente o bem estar dos animais, suas necessidades em rela\u00e7\u00e3o ao ambiente e suas exig\u00eancias nutricionais. Primeiramente, devemos entender que para consolidarmos uma pecu\u00e1ria em sistemas de produ\u00e7\u00e3o agroecol\u00f3gicos \u00e9 necess\u00e1rio que a propriedade esteja certificada e que tenha adotado o manejo hol\u00edstico ( abrangente, integrador) de todos os setores do empreendimento. Os animais devem ter nascidos e serem criados nestas propriedades para que seus produtos ( leite, carne, etc.) recebam o selo de org\u00e2nicos . A evolu\u00e7\u00e3o de um rebanho org\u00e2nico deve se dar a partir destes animais que nasceram e se desenvolveram dentro da propriedade com certifica\u00e7\u00e3o para produtos org\u00e2nicos. Atualmente, segundo as normas t\u00e9cnicas de produ\u00e7\u00e3o do Instituto Biodin\u00e2mico ( IBD ) a aquisi\u00e7\u00e3o de animais externos \u00e0 propriedade \u00e9 limitada num m\u00e1ximo de 10 % do total do rebanho.O desenvolvimento do rebanho atrav\u00e9s de transplante de embri\u00f5es ou qualquer outro tipo de manipula\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica como o uso de animais geneticamente modificados (popularmente chamado de transg\u00eanicos) \u00e9 proibido na pecu\u00e1ria org\u00e2nica.<\/p>\n

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Manejo Nutricional<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

Quanto ao manejo nutricional na pecu\u00e1ria org\u00e2nica, este \u00e9 baseado principalmente no uso de pastagens, al\u00e9m do uso de forrageiras volumosas como cana-de-a\u00e7\u00facar, capim elefante, silagens, leguminosas, feno e outras op\u00e7\u00f5es, desde que produzidas de acordo com as normas agroecol\u00f3gicas para produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola. O uso de ra\u00e7\u00f5es e concentrados devem ter um total controle de origem, ou seja, \u00e9 necess\u00e1rio que a fonte dos ingredientes seja conhecida e provenha de sistemas de produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nico.\u00a0<\/p>\n

O uso de ra\u00e7\u00f5es com res\u00edduos animais como cama de frango, farinha de peixe, farinha de ossos e outras similares \u00e9 proibido nas normas de produ\u00e7\u00e3o. Atualmente, de acordo com a Instru\u00e7\u00e3o Normativa n0 007, de 17\/05\/1999, que orienta as normas das certificadoras nacionais, existe uma toler\u00e2ncia em rela\u00e7\u00e3o aos ingredientes n\u00e3o comprovados como org\u00e2nicos ( gr\u00e3os: milho, soja, trigo, sorgo, etc. ).\u00a0<\/p>\n

Pode-se usar at\u00e9 20 % de toda mat\u00e9ria seca dos ingredientes fornecidos aos animais provenientes de fontes n\u00e3o org\u00e2nicas. As ra\u00e7\u00f5es e concentrados n\u00e3o podem conter antibi\u00f3ticos, ur\u00e9ia, aditivos, conservantes qu\u00edmicos, promotores de crescimento, corantes artificiais, res\u00edduos de animais e qualquer outra subst\u00e2ncia que persistir no ambiente e afetar a cadeia alimentar. Tamb\u00e9m \u00e9 restritivo o uso de fontes sint\u00e9ticas de vitaminas e suplementos.\u00a0<\/p>\n

Existem v\u00e1rias alternativas para substitui\u00e7\u00e3o das subst\u00e2ncias proibidas, como por exemplo, os aditivos das ra\u00e7\u00f5es e concentrados, pode-se usar vitaminas de origem natural, ervas, leveduras, mela\u00e7o, sal , algas e a\u00e7\u00facar mascavo<\/p>\n

( todos provenientes de sistemas agr\u00edcolas org\u00e2nicos). Cabe ressaltar o imenso potencial de ervas que podem ser utilizados para estes fins, a pesquisa esta praticamente iniciando trabalhos que ir\u00e3o gerar novas alternativas.\u00a0<\/p>\n

Fontes:
Agrosuisse – Servi\u00e7os T\u00e9cnicos Agropecu\u00e1rios Ltda.
Livro “Produ\u00e7\u00e3o Org\u00e2nica de Carne Bovina”, Maria do Carmo Arenales, Ed.: Centro de Produ\u00e7\u00f5es T\u00e9cnicas.
Diretrizes do Instituto Biodin\u00e2mico\u00a0 – IBD ano 2000.
Normas T\u00e9cnicas de Certifica\u00e7\u00e3o de Produ\u00e7\u00e3o – ABIO, 2001. \u00a0<\/p>\n

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