{"id":5240,"date":"2010-01-26T15:54:32","date_gmt":"2010-01-26T18:54:32","guid":{"rendered":"http:\/\/planetaorganico.com.br\/site\/?p=5240"},"modified":"2010-01-26T15:54:32","modified_gmt":"2010-01-26T18:54:32","slug":"a-zootecnia-e-a-arte-de-criar-animais-de-forma-natural-2","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/a-zootecnia-e-a-arte-de-criar-animais-de-forma-natural-2\/","title":{"rendered":"A zootecnia e a arte de criar animais de forma natural"},"content":{"rendered":"

A palavra zootecnia surge pela primeira vez em 1843, na l\u00edngua francesa, “zootechnie”, formada por Gasparin a partir dos radicais gregos “zoon” e “tecn\u00ea”, para designar o conjunto de conhecimentos j\u00e1 existentes relativos \u00e0 cria\u00e7\u00e3o dos animais dom\u00e9sticos. Em seguida foi traduzida para os demais idiomas latinos de povos de cultura fortemente influenciada pela ci\u00eancia francesa. A explora\u00e7\u00e3o dos animais dom\u00e9sticos j\u00e1 existia antes da cria\u00e7\u00e3o da palavra, inicialmente tratada como a forma de criar a partir da domestica\u00e7\u00e3o dos primeiros animais pelo homem primitivo. O objeto da zootecnia \u00e9 o animal dom\u00e9stico, ou seja, o animal que pertence a uma esp\u00e9cie criada e reproduzida pelo homem, dotada de mansid\u00e3o heredit\u00e1ria e que proporciona algum proveito ao homem.<\/p>\n

Para atingir o estado de domestica\u00e7\u00e3o, a esp\u00e9cie animal deve possuir os atributos de:
<\/strong>\"visto\"fecundidade em cativeiro, de modo que os indiv\u00edduos n\u00e3o precisem ser continuamente aprisionados para serem utilizados pelo homem,\u00a0
\"visto\"ter tend\u00eancia heredit\u00e1ria a mansid\u00e3o, atributo pelo qual os animais que nascem no cativeiro aceitam facilmente o conv\u00edvio com o homem e com outras esp\u00e9cies,\u00a0
\"visto\"sociabilidade, caracter\u00edstica das esp\u00e9cies dotadas de h\u00e1bitos greg\u00e1rios, que permite a vida em bando, pr\u00f3prias dos animais em domesticidade.\u00a0<\/p>\n

As esp\u00e9cies que n\u00e3o possuem estes atributos permanecem selvagens, mesmo aquelas cuja domestica\u00e7\u00e3o foi tentada pelo homem, ou seria resultado do seu conv\u00edvio com o homem, como \u00e9 o caso da zebra, do chacal, do le\u00e3o, do bis\u00e3o Americano, do falc\u00e3o e do papagaio.<\/p>\n

As esp\u00e9cies dom\u00e9sticas passaram a viver sob sele\u00e7\u00e3o artificial, isto \u00e9, uma sele\u00e7\u00e3o em que a luta pela vida foi substitu\u00edda pela escolha feita pelo homem dos indiv\u00edduos que melhor atendem os objetivos da cria\u00e7\u00e3o. Os efeitos da domestica\u00e7\u00e3o consistiram em modifica\u00e7\u00f5es do temperamento, acarretando maior mansid\u00e3o e docilidade, na diminui\u00e7\u00e3o dos \u00f3rg\u00e3os de ataque, como os chifres dos bovinos, nos dentes dos su\u00ednos, nas garras das aves, na varia\u00e7\u00e3o da cor dos p\u00ealos e penas, no porte dos animais, al\u00e9m do aumento na produtividade de carne, leite, ovos, etc.<\/p>\n

A maioria das esp\u00e9cies dom\u00e9sticas apresenta v\u00e1rios grupos distintos, de grande interesse para a Zootecnia, chamados de ra\u00e7as. A ra\u00e7a \u00e9 uma subdivis\u00e3o da esp\u00e9cie, estabelecida e mantida pela a\u00e7\u00e3o do homem. Podemos definir a ra\u00e7a como um conjunto de indiv\u00edduos da mesma esp\u00e9cie, com origem comum e caracteres particulares semelhantes, sob as mesmas condi\u00e7\u00f5es de ambiente, produzindo descendentes com os mesmos caracteres.<\/p>\n

O desenvolvimento da pecu\u00e1ria org\u00e2nica deve estar baseado no entendimento da natureza dos animais e de todos os efeitos que o meio ambiente possa exercer sobre estes e a zootecnia pode ajudar neste entendimento.<\/p>\n

O bovino, tanto para cria\u00e7\u00e3o de corte, como para leite, como todo ser vivo, vive sujeito a um ambiente constitu\u00eddo pelo conjunto de condi\u00e7\u00f5es exteriores naturais e artificiais.<\/p>\n

O ambiente exerce uma import\u00e2ncia significativa na explora\u00e7\u00e3o dos animais dom\u00e9sticos. O estudo da climatologia animal, ou seja, o efeito do ambiente sobre os animais, pode esclarecer os pontos mais importantes para uma compreens\u00e3o da rela\u00e7\u00e3o entre o comportamento animal, o meio ambiente e o ser humano.<\/p>\n

A climatologia animal \u00e9 um importante ramo da ecologia zoot\u00e9cnica, onde \u00e9 estudada a rela\u00e7\u00e3o entre os animais dom\u00e9sticos e o clima, al\u00e9m das condi\u00e7\u00f5es naturais do ambiente que sofrem a influ\u00eancia do clima, sua principal condi\u00e7\u00e3o. Os principais agentes do clima, com a\u00e7\u00e3o direta ou indireta sobre os bovinos s\u00e3o: temperatura, radia\u00e7\u00e3o solar, umidade, press\u00e3o atmosf\u00e9rica, vento e chuva.<\/p>\n

A a\u00e7\u00e3o direta do clima sobre os bovinos pode ser atrav\u00e9s da influ\u00eancia que exerce as condi\u00e7\u00f5es naturais do ambiente, ou seja, o aparecimento de doen\u00e7as e parasitos. A ocorr\u00eancia de parasitos, como carrapatos, bernes, moscas, al\u00e9m de vermes, \u00e9 bem maior nos climas quentes e \u00famidos, tropicais. Muitas doen\u00e7as dos bovinos s\u00e3o peculiares ao ambiente tropical; a tristeza bovina \u00e9 um exemplo. Esta doen\u00e7a \u00e9 veiculada pelo carrapato e exige uma premuni\u00e7\u00e3o natural dos animais.\u00a0<\/p>\n

\"nelore1\"

Gado Nelore<\/p><\/div>\n

Para viver e produzir bem nos tr\u00f3picos, os bovinos devem ter uma toler\u00e2ncia ao calor e apresentar caracter\u00edsticas que confiram capacidade de suportar as demais condi\u00e7\u00f5es desfavor\u00e1veis. Ou seja, a pecu\u00e1ria org\u00e2nica deve partir da premissa que os animais do rebanho devem apresentar estas caracter\u00edsticas fundamentais para poder expressar seu real potencial de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Os bovinos origin\u00e1rios da \u00c1sia, ou seja, os Bos Indicus, s\u00e3o animais com maior toler\u00e2ncia ao calor, suportam intensa radia\u00e7\u00e3o solar direta por apresentar grande superf\u00edcie corporal em rela\u00e7\u00e3o ao seu peso, alem disto possuem gl\u00e2ndulas sudor\u00edparas numerosas, grandes e ativas, pele pigmentada, pelagem clara ou avermelhada, p\u00ealos curtos e assentados e baixo metabolismo. Normalmente, no Brasil, o “zebu”, \u00e9 fundamental para o desenvolvimento de rebanhos em sistemas org\u00e2nicos de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Considerando todas estas influ\u00eancias do clima e do ambiente, a pecu\u00e1ria org\u00e2nica deve direcionar seu manejo de forma a desgastar o menos poss\u00edvel os animais. A movimenta\u00e7\u00e3o animal deve ser evitada nas horas mais quentes do dia e quando houver necessidade de movimenta-los, deve-se procurar caminhos frescos, com sombras, e faze-lo de forma bem lenta.<\/p>\n

Considerando tamb\u00e9m, todos os fatos citados acima, o caminho mais adequado para o desenvolvimento da pecu\u00e1ria org\u00e2nica \u00e9 o melhoramento gen\u00e9tico, atrav\u00e9s de um trabalho de sele\u00e7\u00e3o dos animais com melhor resposta a todas as influ\u00eancias do ambiente, \u00e9 poss\u00edvel atingir um padr\u00e3o de animais com n\u00edveis de resist\u00eancia as doen\u00e7as e parasitos, al\u00e9m de animais que tenham produtividade m\u00e9dia capaz de viabilizar os sistemas de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Fonte: Agrosuisse Ltda.
Zootecnia Geral – Ernesto Faria – UFRRJ – 1979<\/em><\/p>\n

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\u00e0 turma de Zootecnia da UVV<\/strong><\/em>\"uvv7\"<\/a><\/p>\n

\"pecorgvolt\"<\/a><\/p>\n

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