{"id":5827,"date":"2009-12-01T15:03:04","date_gmt":"2009-12-01T18:03:04","guid":{"rendered":"http:\/\/planetaorganico.com.br\/site\/?p=5827"},"modified":"2009-12-01T15:03:04","modified_gmt":"2009-12-01T18:03:04","slug":"estudo-mostra-perfil-dos-consumidores-de-alimentos-organicos-em-feiras-livres-organicas-na-cidade-de-curitiba","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/estudo-mostra-perfil-dos-consumidores-de-alimentos-organicos-em-feiras-livres-organicas-na-cidade-de-curitiba\/","title":{"rendered":"Estudo mostra perfil dos consumidores de alimentos org\u00e2nicos em Feiras Livres Org\u00e2nicas na cidade de Curitiba"},"content":{"rendered":"<blockquote><p><strong>PERFIL DOS CONSUMIDORES DE ALIMENTOS ORG\u00c2NICOS EM FEIRAS LIVRES ORG\u00c2NICAS NA CIDADE DE CURITIBA<br \/>\n<\/strong><em>MARCELINO, J. S.(1); FACHIN, D.(2)<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignright size-full wp-image-5830\" title=\"feiralivre2\" src=\"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/wp-content\/uploads\/2009\/12\/feiralivre2.jpg\" alt=\"feiralivre2\" width=\"300\" height=\"236\" \/>(1) Instituto de Tecnologia do Paran\u00e1 (TECPAR), Rua Algacyr Munhoz Mader, 3775, CEP 81350-010 &#8211; Curitiba, PR, Brasil. (2) Engenharia de Alimentos &#8211; \u00canfase em Agroind\u00fastria. Pontif\u00edcia Universidade Cat\u00f3lica do Paran\u00e1, Rua Imaculada Concei\u00e7\u00e3o, 1155, CEP 80215-901 &#8211; Curitiba, PR, Brasil. E-mail: <a href=\"mailto:janaina.marcelino@yahoo.com.br\">janaina.marcelino@yahoo.com.br<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Este trabalho teve o objetivo de verificar o perfil dos consumidores de alimentos org\u00e2nicos que freq\u00fcentam as feiras livres org\u00e2nicas de Curitiba. As abordagens foram feitas em maio de 2009, tendo como instrumento question\u00e1rios semi-abertos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para realizar a pesquisa foi utilizada uma amostra aleat\u00f3ria de mulheres (68%) e homens (45%), Jardim Bot\u00e2nico (42%) e Pra\u00e7a do Jap\u00e3o (13%). Grande parte dos consumidores \u00e9 casada (66%), possui n\u00edvel de escolaridade superior (60%), situam-se na faixa et\u00e1ria entre 36 a 65 anos (78%) e concentram a renda familiar entre 2,5 a 8,5 mil reais mensais (59%).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Os produtos consumidos pelos entrevistados s\u00e3o as verduras (100%), seguido de legumes (95%), frutas (75%), cereais (59%), produtos industrializados (56%), condimentos (51%) e produtos c\u00e1rneos (15%).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A maioria (87%) realiza as compras semanalmente, e s\u00e3o adeptas a esse consumo h\u00e1 mais de cinco anos (51%), o gasto estimado por compra \u00e9 de 26 a 50 reais (50%). Al\u00e9m das feiras org\u00e2nicas os consumidores v\u00e3o a supermercados (34%) e ao Mercado Municipal de Org\u00e2nicos (17%) para adquirirem estes produtos. Os crit\u00e9rios que mais levam as pessoas a consumirem alimentos org\u00e2nicos s\u00e3o: alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e sa\u00fade (67%), e alimento livre de agrot\u00f3xicos (26%). Uma elevada parcela dos consumidores (93%) considera o sabor dos alimentos org\u00e2nicos superior aos convencionais.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A minoria (36%) verifica se o produto comprado na feira tem certifica\u00e7\u00e3o org\u00e2nica, esse \u00edndice aumenta (77%) quando a compra \u00e9 realizada em outro ponto de venda. Muitos consumidores (52%) consideram que o pre\u00e7o elevado do produto continua sendo um fator de dificuldade, seguido dos locais de compra limitados (24%). Pelos resultados obtidos pode-se concluir que o consumidor de produtos org\u00e2nico deste munic\u00edpio apresenta uma consci\u00eancia do consumo gerando uma fideliza\u00e7\u00e3o tanto do ponto de venda quanto do produto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Palavras chave: org\u00e2nico, consumidor, feira livre<\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>novembro 2009<\/p>\n<p>Este trabalho teve o objetivo de verificar o perfil dos consumidores de alimentos org\u00e2nicos que freq\u00fcentam as feiras livres org\u00e2nicas de Curitiba. As abordagens foram feitas em maio de 2009, tendo como instrumento question\u00e1rios semi-abertos.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"categories":[6],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5827"}],"collection":[{"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5827"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5827\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5827"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5827"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5827"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}