{"id":6018,"date":"2010-01-26T11:50:11","date_gmt":"2010-01-26T14:50:11","guid":{"rendered":"http:\/\/planetaorganico.com.br\/site\/?p=6018"},"modified":"2010-01-26T11:50:11","modified_gmt":"2010-01-26T14:50:11","slug":"restaurantes-carlota","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/restaurantes-carlota\/","title":{"rendered":"Restaurantes Carlota"},"content":{"rendered":"

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\u00a0\"carla_pernambuco\"<\/span><\/p>\n<\/td>\n

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\"carlota\"<\/span><\/p>\n

Confira abaixo algumas receitas
da Chef de cozinha Carla Pernambuco.<\/strong>
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\"carlota-restaurante\"<\/p>\n<\/td>\n

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Restaurantes<\/strong><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Rio de Janeiro
<\/strong>Rua Dias Ferreira 64, (lj B e C) – Leblon<\/p>\n

Tel. (21) 2540-6821<\/p>\n

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S\u00e3o Paulo
<\/strong>Rua Sergipe 753, Higien\u00f3polis
Tel. (11) 3661-8670<\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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\u00a0<\/strong>Carla Pernambuco<\/strong>\u00a0<\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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Carla Pernambuco nasceu e cresceu em Porto Alegre. Os sabores de sua inf\u00e2ncia incluem os molhos sublimes da bab\u00e1 Baiana, o cordeiro dos deuses que a av\u00f3 fazia e presuntos maravilhosos provados nas f\u00e9rias em Punta Del Este. Adolescente e aluna de col\u00e9gio experimental da d\u00e9cada de 70, viajava pela Europa experimentando temperos no Marrocos e croissants na Fran\u00e7a. Carla podia interromper qualquer conversa para anotar uma receita, ou passar horas aprendendo como se faz um bom prato natureba, mas ainda assim achou que seu talento estava no palco.<\/p>\n

Virou atriz, casou, teve Floriana, mudou-se para Bras\u00edlia, depois Rio, tornou-se produtora de grandes shows. Veio para S\u00e3o Paulo trabalhar como assistente da colunista Joyce Pascowitch, na Folha de S\u00e3o Paulo, e mais tarde se tornou assessora de Nizan Guanaes na ag\u00eancia DM9. De vez em quando fazia um jantarzinho que todo mundo comentava por dias. Casou com Nando, nasceu Felipe e o destino levou a fam\u00edlia \u00e0 Nova York.<\/p>\n

L\u00e1 Carla se matriculou no The French Culinary, escola de chefs da melhor estirpe. Era preciso descascar cenourinhas em tempo recorde, ouvir palavras n\u00e3o muito doces dos professores, se virar sem reclamar. Nas horas vagas, ela e Nando passeavam pelo bairro onde moravam, o Nolita, levando amigos brasileiros para conhecer pequenos bistr\u00f4s de gente que amava a comida como ela. Ent\u00e3o Carla entendeu: seu lugar era a cozinha<\/p>\n

Famosa e premiada, a chef continua estudando muito. Tamb\u00e9m gosta de ensinar a alegre disson\u00e2ncia da cozinha, temperada por seus desejos de menina e pelos sabores de todo o mundo. Al\u00e9m de seus disputados livros de receitas, d\u00e1 v\u00e1rios cursos e em breve vai abrir uma escola de culin\u00e1ria em S\u00e3o Paulo.\u00a0<\/p>\n

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\u00a0<\/span><\/strong>Receitas<\/strong><\/span><\/p>\n<\/td>\n<\/tr>\n

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\"folhinha3\"Tabule Quinua com damasco, pinholes e ervas frescas<\/strong>\u00a0\u00a0<\/span><\/a><\/p>\n

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\"folhinha3\"Curry de Frango \u00e0 moda madras<\/strong><\/span><\/a>\u00a0<\/strong><\/span>\u00a0<\/p>\n

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\"folhinha3\"Salada de Gr\u00e3os com P\u00eara seca e Cogumelo<\/strong><\/span><\/a><\/p>\n

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Mais informa\u00e7\u00f5es<\/strong><\/span><\/p>\n

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http:\/\/www.carlota.com.br\/<\/span><\/a><\/p>\n

carlota@carlota.com.br<\/span><\/a><\/p>\n

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