{"id":6635,"date":"2010-01-19T16:03:47","date_gmt":"2010-01-19T19:03:47","guid":{"rendered":"http:\/\/planetaorganico.com.br\/site\/?p=6635"},"modified":"2010-01-19T16:03:47","modified_gmt":"2010-01-19T19:03:47","slug":"agrosuisse","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/agrosuisse\/","title":{"rendered":"Agrosuisse"},"content":{"rendered":"

\"fabioramos1\"<\/strong><\/p>\n

<\/strong>\u00a0Planeta Org\u00e2nico entrevistou Fabio Ramos, diretor da empresa de consultoria agropecu\u00e1ria e agroindustrial Agrosuisse Ltda. Confira a opini\u00e3o de Fabio Ramos sobre a situa\u00e7\u00e3o atual do mercado org\u00e2nico no Brasil e as perspectivas para o futuro.<\/strong>\u00a0<\/p>\n

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PO: Quais as possibilidades de investimento no Brasil dentro do Setor Org\u00e2nico?<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

O Brasil despontou como o maior exportador de alimentos do mundo nos \u00faltimos 4 anos em v\u00e1rios setores. A cadeia de produ\u00e7\u00e3o de alimento convencional no Brasil tem alguns setores que mostram viabilidade t\u00e9cnica e econ\u00f4mica. credito que a cadeia de alimentos org\u00e2nicos pode ter sucesso, principalmente frente ao mercado externo; o indicativo \u00e9 a viabilidade de alguns setores da cadeia convencional de alimentos. Exemplos: a cadeia da carne onde temos uma tecnologia de produ\u00e7\u00e3o avan\u00e7ada e temos tamb\u00e9m\u00a0 todo o conhecimento de processamento e embalagens.<\/p>\n

A cadeia da carne \u00e9 um bom exemplo devido \u00e1 viabilidade que mostrou nos \u00faltimos 3 anos quando o Brasil passou a ser o maior exportador de carne do mundo. Com a cria\u00e7\u00e3o de redes e alian\u00e7as mercadol\u00f3gicas e da produ\u00e7\u00e3o, o Brasil desenvolveu um know-how na parte mercadol\u00f3gica de comercializa\u00e7\u00e3o da carne, seja no mercado interno como no mercado externo. N\u00e3o falo somente em quantidade, falo principalmente em qualidade. A carne brasileira\u00a0 aumenta vendas no mercado externo a medida que tem uma rela\u00e7\u00e3o direta com a capacidade tecnol\u00f3gica que o pa\u00eds oferece. Hoje a cadeia da carne \u00e9 vi\u00e1vel como produ\u00e7\u00e3o, processamento e comercializa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

O desenvolvimento da cadeia da carne org\u00e2nica pode ser feito no Brasil com adequa\u00e7\u00f5es tecnol\u00f3gicas muito pr\u00f3ximas da tecnologia da carne convencional, devido \u00e1 possibilidade de produ\u00e7\u00e3o, pastagens e manejo de gado de maneira natural. O Brasil pode se transformar tamb\u00e9m no maior exportador de carne org\u00e2nica do mundo. Essa rede de produ\u00e7\u00e3o de carne org\u00e2nica no Brasil ainda est\u00e1 no in\u00edcio. A demanda do mercado externo \u00e9 muito maior do que a oferta mundial.\u00a0 A Argentina, Austr\u00e1lia, Uruguai, que seriam grandes exportadores de carne org\u00e2nica, n\u00e3o v\u00e3o conseguir atender a demanda da Europa de carne org\u00e2nica. Este \u00e9 um exemplo, \u00e9 uma oportunidade para o Brasil.<\/p>\n

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PO:\u00a0 Como vai o Brasil na cadeia de frutas?<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

O Brasil, \u00e9 um dos maiores produtores de frutas do mundo. Por\u00e9m ainda n\u00e3o ocupa uma posi\u00e7\u00e3o de destaque proporcional a esta produ\u00e7\u00e3o. Como exemplo do Chile que tem uma dimens\u00e3o menor que o Brasil e exporta mais frutas do que n\u00f3s. Algumas frutas, como as frutas tropicais, j\u00e1 desenvolveram um sistema de produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica e apresentam viabilidade t\u00e9cnica. A viabilidade econ\u00f4mica esta ligada ao desenvolvimento do mercado de frutas org\u00e2nicas, ainda muito incipiente.<\/p>\n

O mercado de frutas \u00e9 relacionado com a garantia e seguran\u00e7a ao comprador desse alimento, e conseq\u00fcentemente fazer com que o consumidor europeu sinta certeza que est\u00e1 consumindo um produto brasileiro com seguran\u00e7a alimentar. Tem que lembrar, que no final desta cadeia esta um consumidor exigente e bem informado. O comprador vai buscar o que o consumidor quer. A seguran\u00e7a alimentar e qualidade do alimento s\u00e3o fundamentais para o consumidor.<\/p>\n

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PO:\u00a0 Que iniciativas o governo deveria tomar para promover um salto na imagem e na qualidade do nosso produto org\u00e2nico?<\/strong>\u00a0\u00a0<\/p>\n<\/blockquote>\n

A regulamenta\u00e7\u00e3o da lei permitir\u00e1 ao Brasil ocupar uma posi\u00e7\u00e3o de destaque no cen\u00e1rio internacional do universo org\u00e2nico, assim como j\u00e1 ocupa nos alimentos convencionais.<\/p>\n

Temos um posicionamento importante do Minist\u00e9rio da Agricultura. Criou-se uma Coordenadoria de Agroecologia que dever\u00e1 ganhar espa\u00e7o e ocupar uma posi\u00e7\u00e3o estrat\u00e9gica para elabora\u00e7\u00e3o dos Planos Pluri-Anuais e Or\u00e7amentos Anuais e com isso garantir ao mercado externo uma pol\u00edtica efetiva no Minist\u00e9rio da Agricultura. Com isso os compradores teriam maior seguran\u00e7a numa conversa com o mercado brasileiro.<\/p>\n

No Minist\u00e9rio do Desenvolvimento Agr\u00e1rio o trabalho est\u00e1 sendo feito o fomento da agroecologia e da agricultura org\u00e2nica onde prevalece a pequena e m\u00e9dia agricultura familiar. O Brasil deve dar continuidade a este processo de montagem destas redes e todo o apoio no processo de certifica\u00e7\u00e3o, habilitando estes pequenos produtores e a agricultura familiar a tornar o seu produto competitivo e colocar estes produtos nos canais de comercializa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Por \u00faltimo, o Minist\u00e9rio do Meio Ambiente colocar dentro da pauta do Minist\u00e9rio o desenvolvimento da agroecologia como fator estrat\u00e9gico de obter a miss\u00e3o maior do Minist\u00e9rio do Meio Ambiente que \u00e9 a preserva\u00e7\u00e3o dos recursos naturais do nosso pa\u00eds atrav\u00e9s de respeito a legisla\u00e7\u00e3o ambiental.<\/p>\n

A Agroecologia (agricultura org\u00e2nica) \u00e9 um grande aliado do Minist\u00e9rio do Meio Ambiente, por tanto acho que este Minist\u00e9rio deveria se posicionar como o Minist\u00e9rio da Agricultura e o Minist\u00e9rio do Desenvolvimento Agr\u00e1rio tendo a agroecologia como fator estrat\u00e9gico dentro dele, j\u00e1 que a agroecologia atrav\u00e9s de suas normas t\u00eam a miss\u00e3o direta da preserva\u00e7\u00e3o do meio ambiente.<\/p>\n

A Ministra Marina Silva, sabe disso \u00e9 s\u00f3 uma quest\u00e3o de posicionamento neste ano de 2006 para incorporar definitivamente, todo este desenvolvimento de servi\u00e7os ambientais \u00e0 agroecologia como instrumento estrat\u00e9gico.<\/p>\n

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PO:\u00a0 Como voc\u00ea v\u00ea o crescimento do\u00a0 Brasil org\u00e2nico?<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

H\u00e1 5 anos atr\u00e1s no Brasil n\u00e3o t\u00ednhamos condi\u00e7\u00f5es de falar que t\u00ednhamos 100.000 hectares de \u00e1rea org\u00e2nica. Possivelmente muito abaixo disso. H\u00e1 3 anos n\u00f3s j\u00e1 t\u00ednhamos uma indica\u00e7\u00e3o que o Brasil j\u00e1 alcan\u00e7ara 800.000 hectares. Com este n\u00famero o Brasil passa a se colocar como destaque no cen\u00e1rio mundial, j\u00e1 que o maior pa\u00eds em \u00e1rea org\u00e2nica, a Austr\u00e1lia, j\u00e1 apontava n\u00fameros que chegava a 8 milh\u00f5es de hectares. No entanto, nos \u00faltimos 2 anos, o Brasil alcan\u00e7ou, atrav\u00e9s do senso realizado pelo Minist\u00e9rio da Agricultura em conv\u00eanio com o Minist\u00e9rio do Desenvolvimento Agr\u00e1rio o n\u00famero de 6.500.000 milh\u00f5es hectares.<\/p>\n

Esse n\u00famero indica claramente o que est\u00e1 acontecendo no campo. Quem conhece o interior do Brasil sabe que n\u00f3s temos uma certa mudan\u00e7a na estrutura agr\u00e1ria e agr\u00edcola e este n\u00famero indica isto. O Brasil hoje, det\u00e9m atrav\u00e9s do senso do Minist\u00e9rio da Agricultura 12.600 produtores rurais j\u00e1 certificados. Dentro destes 12.600,\u00a0 podemos extrapolar isto at\u00e9 50.000 unidades porque estamos contando com algumas associa\u00e7\u00f5es e cooperativas. O Brasil, com estes dois n\u00fameros, passa a se tornar o 2\u00ba maior pa\u00eds em \u00e1rea org\u00e2nica do mundo, ultrapassando a Argentina que anteriormente era o 2\u00ba maior pa\u00eds e coloca o Brasil ent\u00e3o, como o objeto de desejo destes investidores europeus que v\u00eaem que o crescimento de org\u00e2nico no Brasil tem taxas acima da m\u00e9dia mundial.<\/p>\n

Quando a gente sabe que o crescimento da \u00e1rea org\u00e2nica na Europa fica em torno de 10 a 15% e que a participa\u00e7\u00e3o de alimento org\u00e2nico nestes\u00a0 mercados totais de alimentos n\u00e3o ultrapassam a 2% ou 2,5 % e que a gente v\u00ea que o Brasil j\u00e1 tem uma taxa de crescimento em \u00e1rea org\u00e2nica de 40 a 50% e consegue atingir at\u00e9 1% na participa\u00e7\u00e3o do\u00a0\u00a0 alimento org\u00e2nico, vemos que em 5 anos o Brasil tem taxas muito superiores as taxas da Europa que s\u00e3o taxas que est\u00e3o se apresentando nos \u00faltimos 10 anos. Ent\u00e3o o Brasil tem o arcabou\u00e7o de crescimento muito mais favor\u00e1vel do que a Europa ou os EUA. Comparativamente, acho que somente a \u00c1sia tem este potencial brasileiro de crescimento dentro do mercado org\u00e2nico.<\/p>\n

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PO: Estaremos realizando um Semin\u00e1rio APEX durante a BioFach Am\u00e9rica Latina 2006 com o tema “Oportunidades de investimento no Brasil Org\u00e2nico”. O que voc\u00ea diria ao investidor sobre as oportunidades que oferecemos?<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

Eu diria que o Brasil \u00e9 um pa\u00eds de oportunidades e que nestes 5 \u00faltimos anos se profissionalizou e assumiu definitivamente a sua posi\u00e7\u00e3o de grande produtor de alimentos. O Brasil det\u00e9m uma tecnologia de produzir alimentos de forma segura, natural e org\u00e2nica, que vai atender ao consumidor do mercado externo com um\u00a0 produto de qualidade com alto valor nutricional e valor biol\u00f3gico. As oportunidades financeiras de investimentos no Brasil s\u00e3o in\u00fameras, devido at\u00e9 termos ainda um estoque de 90 milh\u00f5es de hectares de terras dispon\u00edveis para o desenvolvimento agropecu\u00e1rio e agroindustrial desse pa\u00eds. Outro atrativo seria a quest\u00e3o da agroind\u00fastria brasileira que foi, sem d\u00favida nenhuma, o setor que apresentou um profissionalismo fundamental e que sustenta a posi\u00e7\u00e3o do Brasil como grande exportador de alimentos no mundo, n\u00e3o s\u00f3 com carne bovina, carne de aves que o Brasil \u00e9 o 1\u00ba exportador no mundo, como tamb\u00e9m na quest\u00e3o das frutas que o Brasil exporta uma fruta de alt\u00edssima qualidade.<\/p>\n

De gr\u00e3os o Brasil tamb\u00e9m \u00e9 o maior exportador do mundo. Da\u00ed vemos que o cen\u00e1rio de oportunidades \u00e9 muito grande. O Brasil apresenta n\u00e3o somente oportunidade na compra de terra mais tamb\u00e9m oportunidade no setor agro-industrial.<\/p>\n

Diversas agro-ind\u00fastrias precisam investimentos para fazer exatamente a parte de mercado externo. O investimento n\u00e3o \u00e9 muito dentro da \u00e1rea de produ\u00e7\u00e3o e de processamento. O investimento \u00e9 na parte de log\u00edstica e distribui\u00e7\u00e3o, o que seria de grande atrativo para investidores que acham nesta \u00e1rea de mercado, seja na Europa, nos Estados Unidos e mesmo na \u00c1sia.<\/p>\n

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PO:\u00a0 O Brasil cresceu\u00a0 em hectares org\u00e2nicos certificados devido ao extrativismo?
Como voc\u00ea v\u00ea este salto?<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

Acho que o Brasil desenvolve a tecnologia de agroecologia h\u00e1 muitos anos. A ci\u00eancia agroecol\u00f3gica \u00e9 a m\u00e3e da agricultura org\u00e2nica. Na regi\u00e3o norte do Brasil onde temos 5.500 milh\u00f5es de hectares em sistema de manejo agroecol\u00f3gico, vem de um trabalho que \u00e9 uma luta hist\u00f3rica no Brasil. No estado do Acre por exemplo, toda a luta do Chico Mendes na quest\u00e3o do extrativismo da seringueira no estado de Rond\u00f4nia, toda a tecnologia de produ\u00e7\u00e3o \u00e9 agroecol\u00f3gica. Acredito que a produ\u00e7\u00e3o agroecol\u00f3gica \u00e9 mais do que\u00a0 produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica. Com toda seguran\u00e7a estas \u00e1reas s\u00e3o certificadas por organismos internacionais. Ent\u00e3o quando vemos uma FSC certificando madeira brasileira, borracha brasileira, plantas da Amaz\u00f4nia, frutas da Amaz\u00f4nia dentro de uma exig\u00eancia de normatiza\u00e7\u00e3o da Uni\u00e3o Europ\u00e9ia, n\u00e3o podemos ter d\u00favida que essa \u00e1rea de produ\u00e7\u00e3o agroecol\u00f3gica, esses produtos gerados dentro desse processo, auditados por organismos internacionais n\u00e3o estejam totalmente adequados a normatiza\u00e7\u00f5es da agricultura org\u00e2nica.<\/p>\n

A velocidade de certifica\u00e7\u00e3o de um projeto agroecol\u00f3gico para a agricultura org\u00e2nica \u00e9 muito r\u00e1pida, porque a tecnologia utilizada j\u00e1 est\u00e1 totalmente dentro dos princ\u00edpios da agricultura org\u00e2nica. Eu n\u00e3o questionaria isto. Eu questionaria porque este Senso n\u00e3o ampliou a sua atua\u00e7\u00e3o e n\u00e3o detectou outras \u00e1reas da regi\u00e3o Nordeste, como por exemplo, onde temos uma agricultura que est\u00e1 sendo feita que \u00e9 uma agricultura biodin\u00e2mica. S\u00e3o \u00e1reas que n\u00e3o est\u00e3o computadas dentro desses 6.500 milh\u00f5es de hectares. Estas \u00e1reas hoje est\u00e3o sob manejo de um produtor do semi-\u00e1rido. S\u00e3o \u00e1reas distantes, e n\u00e3o configuram muitas vezes, objeto de mercado externo. Ent\u00e3o, voc\u00ea ainda n\u00e3o tem o arcabou\u00e7o dessa cadeia de alimento como \u00e9 o caso deste exemplo que estou citando do Nordeste. Este produto proveniente muitas vezes de sistema agroecol\u00f3gico biodin\u00e2mico naturais do Nordeste, n\u00e3o est\u00e3o incorporados na cadeia mercadol\u00f3gica do alimento. Como a log\u00edstica deste produto \u00e9 mais dif\u00edcil, este produtor precisa de um apoio maior. O segmento agroindustrial n\u00e3o est\u00e1 pronto na regi\u00e3o Nordeste. Temos que profissionalizar e conseguir fazer um acabamento para dar a este produto do Nordeste o mesmo padr\u00e3o tecnol\u00f3gico, a qualidade e a seguran\u00e7a que o produto da regi\u00e3o Sul e Sudeste oferece ao consumidor externo.<\/p>\n

Eu diria que o Brasil est\u00e1 com uma \u00e1rea em sistema agroecol\u00f3gico maior que 6.500 milh\u00f5es. Cabe realmente a oficializa\u00e7\u00e3o destes dados, o endosso do Minist\u00e9rio da Agricultura e do Minist\u00e9rio do Desenvolvimento Agr\u00e1rio e a participa\u00e7\u00e3o das certificadoras que atuam em nosso pa\u00eds para que possamos chegar a n\u00fameros corretos e seguros. N\u00e3o tenho d\u00favida, no pr\u00f3ximo anu\u00e1rio da FIBL, entidade su\u00ed\u00e7a de pesquisa e fomento da agricultura org\u00e2nica no mundo, vai apresentar que o Brasil desponta de 6.500 milh\u00f5es de hectares e certamente no ano que vem poderemos estar publicando dados que mostrassem uma real posi\u00e7\u00e3o do Brasil. A regulamenta\u00e7\u00e3o da lei vai ajudar muito nisso, porque os dados ter\u00e3o que estar centralizados no Minist\u00e9rio para que possamos ter a certeza de quantos hectares\u00a0 temos e quantos produtores h\u00e1 no sistema agroecol\u00f3gico\/org\u00e2nico no Brasil.<\/p>\n

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PO:\u00a0 Pode-se ent\u00e3o dizer que \u00e9 uma boa op\u00e7\u00e3o para investir no Brasil org\u00e2nico?<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

Com a regulamenta\u00e7\u00e3o da lei, que representa as regras do jogo, o Brasil vai dar seguran\u00e7a a novos investimentos no setor dos alimentos org\u00e2nicos. Al\u00e9m diso com toda a revolu\u00e7\u00e3o que esta havendo no campo, onde temos diversos produtores rurais, grandes, m\u00e9dios e pequenos, voltando seus sistemas de produ\u00e7\u00e3o para a agroecol\u00f3gia e agricultura org\u00e2nica, o Brasil vai ser um atrativo cada vez maior para estes investimentos. Quem conhece o interior do Brasil esta percebendo a transforma\u00e7\u00e3o que vem ocorrendo em diversas regi\u00f5es. Estas transforma\u00e7\u00f5es representam uma mudan\u00e7a no paradigma de produzir alimento e ofertar ao mercado, fato que esta cada vez mais evidente no mercado internacional. As possibilidades de investimentos na cadeia dos alimentos org\u00e2nicos no Brasil s\u00e3o in\u00fameras, da produ\u00e7\u00e3o de insumos at\u00e9 a comercializa\u00e7\u00e3o de alimentos em diversos segmentos de mercado. O Brasil \u00e9\u00a0 um grande produtor de alimentos e vem se firmando como um produtor de alimentos de qualidade, fator fundamental para atender os mercados compradores.<\/p>\n

\"livro_framos\"<\/em><\/strong><\/p>\n

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Fabio Ramos \u00e9 autor do livro
“Alimentos Org\u00e2nicos: Produ\u00e7\u00e3o & Consumo”
<\/em><\/strong>framos@agrosuisse.com.br<\/em><\/strong><\/a><\/p>\n

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\u00a0<\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fabio Ramos
\nAgrosuisse
\nFevereiro 2006<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":""},"categories":[8],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6635"}],"collection":[{"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6635"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6635\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6635"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6635"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6635"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}