{"id":7806,"date":"2010-01-21T15:36:48","date_gmt":"2010-01-21T18:36:48","guid":{"rendered":"http:\/\/planetaorganico.com.br\/site\/?p=7806"},"modified":"2010-01-21T15:36:48","modified_gmt":"2010-01-21T18:36:48","slug":"relacao-alimentos-clima-e-tema-da-conferencia-foodprint","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/relacao-alimentos-clima-e-tema-da-conferencia-foodprint\/","title":{"rendered":"Rela\u00e7\u00e3o Alimentos & Clima \u00e9 tema da Confer\u00eancia FOODPRINT"},"content":{"rendered":"

<\/em>\"foodprintban\"<\/p>\n

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Rela\u00e7\u00e3o Alimentos & Clima \u00e9 tema da Confer\u00eancia FOODPRINT, realizada na Universidade de Aalborg, em Copenhagen, Dinamarca.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

Mais de 50 participantes de 10 diferentes pa\u00edses participaram da Terceira Confer\u00eancia Internacional iPOPY, que foi realizada dias 25 e 26 de novembro de 2009 no Instituto de Tecnologia de Copenhagen, Dinamarca.\u00a0<\/p>\n

\"ipopyslide\"Promovida pelos pesquisadores iPOPY,\u00a0 a Confer\u00eancia FOODPRINT abordou t\u00f3picos importantes como: por que os servi\u00e7os p\u00fablicos de alimenta\u00e7\u00e3o deveriam considerar aspectos ambientais para parte do seu planejamento de card\u00e1pio e como atingir este objetivo, envolvendo desde o aprendiz at\u00e9 o praticante.<\/p>\n

Mudan\u00e7a clim\u00e1tica \u00e9 um desafio para “paisagens p\u00fablicas’ de alimentos (foodscapes) em larga escala j\u00e1 que as nossas escolhas por alimentos tem um impacto significativo no clima. Abordagens tradicionais \u00e0 escolha de alimentos favor\u00e1veis ao clima indicam a responsabilidade do indiv\u00edduo.<\/p>\n

O projeto de pesquisa iPOPY tem uma abordagem coletiva. “Focamos em como os tomadores de decis\u00e3o profissionais, planejadores p\u00fablicos e pol\u00edticos podem impactar o clima atrav\u00e9s das estrat\u00e9gias que escolheram em ambientes de alimentos em larga escala e como o fornecimento de alimentos org\u00e2nicos pode ser integrado. Focamos em locais onde um grande n\u00famero de indiv\u00edduos se juntam – as paisagens p\u00fablicas de alimentos.” disse Bent Mikkelsen, coordenador da Confer\u00eancia Foodprint e professor e coordenador do Departamento de Alimentos e Inova\u00e7\u00e3o da Universidade de Aalborg, Copenhagen.<\/p>\n

No dia 25 de novembro, o Planeta Org\u00e2nico apresentou o tema “Desafios e Oportunidades de um catering saud\u00e1vel com produtos org\u00e2nicos e da agricultura familiar”. Houve muito interesse dos presentes sobre a participa\u00e7\u00e3o da Agricultura Familiar na merenda escolar e tamb\u00e9m sobre o Programa de Aquisi\u00e7\u00e3o de Alimentos (PAA).<\/p>\n

Al\u00e9m de catering para eventos sustent\u00e1veis, a alimenta\u00e7\u00e3o em escala para escolas e eventos foi tamb\u00e9m discutida na Confer\u00eancia Foodprint. Dra. Carola Strassner\u00a0 professora da University of Applied Sciences Muenster, fez interessante apresenta\u00e7\u00e3o sobre este tema que dever\u00e1 trazer para a pr\u00f3xima BioFach Am\u00e9rica Latina\/ExpoSustentat em S\u00e3o Paulo, em novembro de 2010.<\/p>\n

Ao final da Confer\u00eancia alguns pontos foram destacados pelo coordenador do evento, Bent Mikkelsen como<\/p>\n

\"visto\"H\u00e1 uma clara necessidade de integrar informa\u00e7\u00f5es de clima e alimentos de modo a ser otimizada em planejamento de servi\u00e7os de alimenta\u00e7\u00e3o
\"visto\"H\u00e1 necessidade de aproximar os tema da sustentabilidade as iniciativas que envolvem sa\u00fade e nutri\u00e7\u00e3o
\"visto\"\u00c9 importante promover a inser\u00e7\u00e3o de fornecedores locais em sistemas p\u00fablicos de alimenta\u00e7\u00e3o (promo\u00e7\u00e3o mercado local)
\"visto\"H\u00e1 necessidade de integrar pr\u00e1ticas saud\u00e1veis de alimenta\u00e7\u00e3o nos curr\u00edculos escolares<\/p>\n

\"visto\"\u00c9 necess\u00e1rio mais pesquisa quanto a quest\u00e3o clim\u00e1tica nos sistemas de produ\u00e7\u00e3o de alimentos org\u00e2nicos
\"visto\"H\u00e1 indica\u00e7\u00f5es um impacto significativo de marcas de alimentos e servi\u00e7os em eventos de larga escala<\/p>\n

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Planeta Org\u00e2nico na Confer\u00eancia FOODPRINT em Copenhagen d\u00e1 continuidade a encontro realizado durante a BioFach Am\u00e9rica Latina 2009 em S\u00e3o Paulo<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

\"Joe<\/a>

Joe Valle - Secret\u00e1rio de Inclus\u00e3o Social do MCT, Gilberto Carvalho - Chefe de Gabinete da Presid\u00eancia da Rep\u00fablica e Bent Mikkelsen, um dos organizadores do evento FOODPRINT.<\/p><\/div>\n

O Chefe de Gabinete da Presid\u00eancia da Rep\u00fablica, Gilberto Carvalho, em visita a BioFach Am\u00e9rica Latina 2009 em S\u00e3o Paulo, conversou com o Bent Mikkelsen, pesquisador da Universidade de AAllborg, Dinamarca , e um dos organizadores do evento Foodprint. O Secret\u00e1rio de Inclus\u00e3o Social do MCT, Joe Valle, tamb\u00e9m participou deste encontro.<\/p>\n

O tema da conversa foi justamente sobre os desafios e oportunidades de uma Copa sustent\u00e1vel, com a possibilidade de uma parceria Brasil e Dinamarca para a promo\u00e7\u00e3o de um catering com produtos org\u00e2nicos na Copa 2014 e Olimp\u00edadas 2016.<\/p>\n

Durante o Foodprint, Bent refor\u00e7ou o interesse do Governo da Dinamarca e sugeriu que novo encontro sobre este tema seja realizado na BioFach em Nuremberg, que acontecer\u00e1 de 17 a 20 de fevereiro de 2010.<\/p>\n

Na edi\u00e7\u00e3o de 2009 da BioFach em Nuremberg, Joe Valle foi portador de uma carta do Presidente Lula aos organizadores do evento, sugerindo que em 2014 o Brasil seja o pa\u00eds do ano da BioFach 2014.<\/p>\n

\"mesa20141\"No dia 30 de outubro de 2009, \u00faltimo dia da BioFach Am\u00e9rica Latina\/ExpoSustentat,\u00a0 Bent Mikkelsen fez uma apresenta\u00e7\u00e3o sobre o tema “Football and Foodprints”.<\/p>\n

Em seguida a apresenta\u00e7\u00e3o de Bent Mikkelsen foi realizada uma mesa redonda com participantes de dos etores p\u00fablico e privado, para discutir os desafios e oportunidades de uma Copa Sustent\u00e1vel e de um catering com produtos org\u00e2nicos e da sociobiodiveridade na Copa 2014. Participaram desta mesa redonda:<\/p>\n