{"id":8228,"date":"2010-01-29T12:38:27","date_gmt":"2010-01-29T15:38:27","guid":{"rendered":"http:\/\/planetaorganico.com.br\/site\/?p=8228"},"modified":"2010-01-29T15:32:25","modified_gmt":"2010-01-29T18:32:25","slug":"habitos-de-vida-e-nutricao-1","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/planetaorganico.agropecuaria.ws\/index.php\/habitos-de-vida-e-nutricao-1\/","title":{"rendered":"H\u00e1bitos de Vida e Nutri\u00e7\u00e3o – 1"},"content":{"rendered":"

\"saudnut\"<\/p>\n

Alimenta\u00e7\u00e3o baseada em grandes quantidades de alimentos industrializados, maior acesso aos confortos propiciados pela tecnologia (elevadores, carros, controles remotos, entre outros), trabalho num ritmo aluciante. Fen\u00f4menos t\u00edpicos dos processos de industrializa\u00e7\u00e3o e urbaniza\u00e7\u00e3o, os h\u00e1bitos da modernidade v\u00eam gerando brasileiros mais gordos, inativos e estressados do que nunca (Veja, 1\/11\/2000). Para se ter uma id\u00e9ia da import\u00e2ncia desses h\u00e1bitos da modernidade sobre a longevidade humana, de acordo com pesquisa realizada pela Universidade de Stanford, dentre os fatores que pesam para que uma pessoa ultrapasse os 65 anos, o estilo de vida \u00e9 o fator mais preponderante (53%) para prolongar ou diminuir a vida.
\nA obesidade, por exemplo, tornou-se t\u00e3o comum que acabou por transformar-se no mais grave problema de sa\u00fade p\u00fablica do mundo, superando at\u00e9 mesmo a desnutri\u00e7\u00e3o e as doen\u00e7as infecciosas. Os Estados Unidos, j\u00e1 possuem 55% da sua popula\u00e7\u00e3o acima do peso. No Brasil, esse percentual gira em torno de 40%, sendo que 11% desse total s\u00e3o obesos.<\/p>\n

\"Frutas,

Frutas, verduras e legumes devem ser privilegiados na alimenta\u00e7\u00e3o<\/p><\/div>\n

Sem desprezar a influ\u00eancia dos fatores gen\u00e9ticos, que podem ser consider\u00e1veis, o aumento da obesidade \u00e9 um produto da sociedade moderna. Pela primeira vez, em s\u00e9culos, o mundo ocidental tem abund\u00e2ncia de alimentos (sobretudo de prote\u00ednas, carbohidratos e gorduras), bem como alimentos industrializados amplamente distribu\u00eddos e anunciados de modo atraente; o que torna mais dif\u00edcil convencer as pessoas a privilegiarem o consumo de frutas, verduras e legumes, apesar dos benef\u00edcios nutricionais evidentes destes alimentos. Soma-se a isto, a ascens\u00e3o de padr\u00f5es sociais de beleza que induz as pessoas a buscarem cada vez mais um ideal de magreza, muitas vezes incompat\u00edvel com a constitui\u00e7\u00e3o f\u00edsica que lhes \u00e9 caracter\u00edstica.\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n

Maior abund\u00e2ncia de alimentos altamente cal\u00f3ricos aliados a uma exig\u00eancia social cada vez maior pela magreza e o pelo corpo perfeito. Como consequ\u00eancia, surgem problemas ps\u00edquicos e emocionais que se refletem em graves dist\u00farbios alimentares, os quais n\u00e3o apenas comprometem a qualidade de vida mas, sobretudo, a sa\u00fade das pessoas. Veja, adiante quais s\u00e3o os principais problemas e dist\u00farbios alimentares derivados de maus h\u00e1bitos no consumo de alimentos.<\/p>\n

A Fome Oculta: a grande vil\u00e3 nutricional.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n

O consumo de quantidades insuficientes de alimentos, ou seja, a desnutri\u00e7\u00e3o, ainda \u00e9, infelizmente, um problema grav\u00edssimo para muitos pa\u00edses, atingindo tamb\u00e9m grande parte da popula\u00e7\u00e3o brasileira, em especial as classes socioecon\u00f4micas menos favorecidas. Mas existe outro tipo de fome, que pode n\u00e3o ser provocada pelo “est\u00f4mago vazio” e est\u00e1 se expandindo em todas as popula\u00e7\u00f5es. O problema decorre da falta de alguns nutrientes importantes ou “protetores”, e atinge todas as classes sociais, desde os mais pobres (por alimenta\u00e7\u00e3o insuficiente) at\u00e9 aqueles que disp\u00f5em de mesa farta (por h\u00e1bitos alimentares inadequados). Nos dois casos, os indiv\u00edduos n\u00e3o consomem a quantidade adequada de certos nutrientes indispens\u00e1veis, mas isso n\u00e3o \u00e9 percebido pelo mecanismo interno de regula\u00e7\u00e3o da fome-saciedade. Ou seja, as pessoas n\u00e3o disp\u00f5em de “sensores” que as alertem para essas necessidades espec\u00edficas. \u00c9 a “fome oculta”, que corr\u00f3i o organismo e o deixa desprotegido.<\/p>\n

\"Os

Os h\u00e1bitos alimentares da vida moderna geram estresse e ansiedade.<\/p><\/div>\n

Nos seres humanos, essa car\u00eancia de vitaminas e minerais essenciais<\/strong> se expressa em estresses fisiol\u00f3gicos, processos infecciosos (gripes, resfriados) e altera\u00e7\u00f5es de comportamento (des\u00e2nimo, mau-humor, irritabilidade) que s\u00f3 aumentam a necessidade desses elementos ausentes, mas que muitas vezes n\u00e3o s\u00e3o repostos pelo fato de n\u00e3o ser detectada essa co-rela\u00e7\u00e3o entre car\u00eancias nutricionais e dist\u00farbios f\u00edsico-ps\u00edquicos. Vale ressaltar que, embora os nutrientes reponham o que \u00e9 gasto pelo organismo, mantendo todas as fun\u00e7\u00f5es fisiol\u00f3gicas e a boa sa\u00fade dos indiv\u00edduos, o potencial gen\u00e9tico de aproveitamento desses elementos varia de pessoa \u00e0 pessoa, tornando-as mais ou menos propensas a determinadas doen\u00e7as. Uma situa\u00e7\u00e3o de estresse nutricional, por exemplo, acaba potencializando as tend\u00eancias gen\u00e9ticas espec\u00edficas de uma pessoa para desenvolver certas enfermidades.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, a chamada “fome oculta” aumenta o risco de danos a vasos sangu\u00edneos, reduz as defesas org\u00e2nicas contra agentes causadores de doen\u00e7as e diminui a possibilidade de controle, no estado inicial de processos cancer\u00edgenos e da arteriosclerose. Existem muitas evid\u00eancias epidemiol\u00f3gicas de enfermidades cr\u00f4nicas degenerativas ligadas a esse tipo de fome e da capacidade de prote\u00e7\u00e3o fornecida por uma alimenta\u00e7\u00e3o variada e moderada, junto com h\u00e1bitos saud\u00e1veis e atividade f\u00edsica moderada e rotineira.<\/p>\n

Principais tend\u00eancias da Nutri\u00e7\u00e3o.<\/strong>
\n\"entrar26\"<\/a><\/p>\n

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\u00a0Ind\u00fastria de Transforma\u00e7\u00e3o de Alimentos.<\/strong>
\n\"entrar26\"<\/a><\/p>\n

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Clique aqui para a continua\u00e7\u00e3o de H\u00e1bitos de Vida e Nutri\u00e7\u00e3o
\n“Dist\u00farbios alimentares”.
\n<\/strong>\"entrar29\"<\/a><\/p>\n

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\"saudnutvolt\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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