GREEN MEGA FOOD – Evento em Copenhagen discute impacto da alimentação no meio ambiente, clima e saúde.
Comer fora de casa é um fenômeno crescente. Aproximadamente um terço da despesa total de alimentos ocorre em sistemas de alimentos em larga escala. Como qualquer outro tipo de ingestão de alimentos, comer fora de casa tem implicações na nossa saúde individual, bem como sobre o ambiente e o clima, por meio da produção e do consumo.
Mas em grande escala cadeias de abastecimento público de alimentos parecem ter sido negligenciadas no debate sobre as estratégias para a mitigação das alterações climáticas com base alimentar e promoção da saúde.
O seminário / workshop GreenMegaFood que acontecerá em Copenhagen dias 14 e 15 de outubro de 2010, é uma tentativa de definir uma nova agenda. Alimentos produzidos e consumidos em grande escala representam parte significativa da despesa total de alimentos. Há um enorme potencial para promover um impacto positivo no que se refere a mudanças climáticas e influenciar a saúde individual através de contratos públicos de alimentos.
Este encontro que acontecerá em Copenhagen é parte de um programa da rede internacional que visa reunir pesquisadores e profissionais relacionados ao mercado de alimentos , a fim de trocar experiências e dar início a um projeto de cooperação internacional.
Serão debatidas iniciativas relativas à introdução de alimentos mais saudáveis nos sistemas alimentares em diferentes arenas, por exemplo hospital, escola, creche no local de trabalho, e eventos desportivos públicos.
“Espero trazer de Copenhagen novas oportunidades de parcerias entre Brasil, Dinamarca e União Européia, uma vez que cada vez mais o Brasil se destaca por iniciativas compromissadas com sustentabilidade, seja no governo, seja na iniciativa privada.” disse Maria Beatriz Martins Costa.”
Planeta Orgânico falará sobre Copa Orgânica e Sustentável no Green Mega Food em Copenhagen
Maria Beatriz Martins Costa, diretora do Planeta Orgânico estará participando do evento Green Mega Food que acontecerá em Copenhagen dias 14 e 15 de outubro. Este evento é promovido pela Universidade de Aaalborg, com apoio do Governo da Dinamarca, e serão discutidas formas sustentáveis de produção de alimentos, visando atender grandes eventos, assim como a crescente demanda por refeições fora de casa.
Além de divulgar em Copenhagen as feiras BioFach América Latina e ExpoSustentat que ocorrerão em São Paulo de 3 a 5 de novembro, Maria Beatriz Martins Costa fará uma palestra sobre desafios e oportunidades de uma Copa Orgânica & Sustentável em 2014 no Brasil.
O Planeta Orgânico faz parte de um consórcio com os parceiros IP Desenvolvimento Empresarial e Organics Brasil. Estas tres empresas, representadas por seus respectivos executivos – Maria Beatriz Martins Costa, Ingo Plöger e Ming Liu – vem participando de reuniões promovidas pelo Ministério do Esporte, por iniciativa do coordenador da Agenda de Meio Ambiente e Sustentabilidade da Copa 2014, Claudio Langone,
Claudio Langone tem apoiado esta iniciativa de inserir produtos orgânicos e sustentáveis na Copa 2014 e estará presente na BioFach América Latina/ExpoSustentat em São Paulo, abrindo o painel “Copa Sustentável”, no dia 05 de novembro de 2010.
Após a apresentação de Langone neste painel da BioFach América Latina / ExpoSustentat, haverá uma mesa redonda que discutirá como otimizar a realização deste mega evento no Brasil para fomentar os mercados doméstico e internacional, com destaque para produtos orgânicos e da nossa sociobiodiversidade.
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