|
Sebrae Mato Grosso atuará sob a ótica da sustentabilidade e inovação |
Colaboradores do Sebrae em Mato Grosso - debatem atuação para 2008
Sustentabilidade e inovação são as temáticas que irão nortear as ações do Sebrae em Mato Grosso neste ano de 2008. Elas foram apresentadas dia 28 de janeiro em um workshop para todos os colaboradores da empresa.
José Guilherme, Superintendente do SEBRAE-MT, disse que a saída para o Estado, Brasil e mundo é o desenvolvimento sustentável que implica respeito à natureza e preocupação com o ser humano.
Ele destacou que a própria economia já está impondo esta nova postura. “O desenvolvimento sustentável é a única forma de desenvolvimento efetivo”.
“2008 será o ano do conhecimento e vamos divulgar ainda isso com a construção do Espaço do Conhecimento que, mais do que uma obra, é um novo conceito e um catalisador e difusor de novas idéias”, disse, acrescentando ainda que o Sebrae irá trabalhar a cultura de forma sistêmica e também atuará no setor de serviços tendo como ponto de partida um projeto-piloto na área de saúde. Outro destaque é a internacionalização do Sebrae abrindo mercados na América Latina, trabalho já iniciado e que será intensificado em 2008. “A Agência de Cáceres vai ser preparada para atender nossos irmãos da Bolívia, Peru, Equador”, apontou José Guilherme.
________________________________________________________________________________________________
|
Brasileiro falará sobre Aquicultura na Convenção da Biodiversidade das Nações Unidas em Roma |
Alexandre Wainberg, biólogo marinho e mestre em ecologia aquática. estará em Roma entre 16 e 23 de fevereiro, onde fará palestra no 13o Encontro do “Subsidiary Body on Scientific, Technical and Technological Advice” (SBSTTA 13) da Convenção da Biodiversidade das Nações Unidas http://www.cdb.org/
O tema da palestra de Alexandre Wainberg será “Os desafios e benefícios do enfoque ecossistemico para aquicultura e suas implicações para a conservação da biodiversidade”.
A palestra é a continuação do processo de desenvolvimento e aprovação das normas internacionais para enfoque ecossistemico para aquicultura iniciado em outro encontro em Palma de Mallorca, Espanha, em maio de 2007.
Enfoque ecossistêmico é a ferramenta desenvolvida pela Convenção da Biodiversidade (Eco-92) para integrar harmoniosamente as atividades econômicas no meio ambiente. O processo já foi finalizado pela FAO para as pescarias e pode ser encontrado no site http://www.fao.org/ A aquicultura está iniciando a apresentação das normas desenvolvidas pelo grupo de trabalho para as comissões técnicas da Convenção da Biodiversidade e do Conselho de Pesca e Aquicultura da FAO.
________________________________________________________________________________________________
|
Dicionário em seis línguas traduz o melhor da gastronomia |
O Dicionário Tradutor de Gastronomia é resultado de três anos de pesquisa da consultora Roberta Saldanha com colaboração de Eugenio Mariotto. Publicação inédita, o livro foi redigido em seis línguas e é voltado para estudantes, profissionais da área, gourmets e apaixonados pelos prazeres da boa mesa.
“Com este livro, os leitores poderão ampliar o conhecimento sobre o assunto, traduzir receitas, desfrutar das maravilhas de cardápios e menus; viajar e usufruir do universo gastronômico de cada país”, destaca a autora do livro, Roberta Saldanha. “Esta obra preenche uma lacuna no mercado editorial especializado em gastronomia, já que contemplam seus procedimentos, termos, modos de preparo e ingredientes”, diz Roberta satisfeita com o retorno deste lançamento.
O Dicionário Tradutor de Gastronomia está dividido em 32 categorias e traz 19 mil termos que vão desde ingredientes até procedimentos e modos de preparo. Entre as subdivisões do livro podemos destacar: cortes de carne, aves e caças, peixes e crustáceos, molhos, sobremesas, as exóticas essências aromáticas, bebidas, além de termos culinários e utensílios de cozinha.
Pode ser encontrado nas livrarias Cultura, Saraiva, da Vila, Argumento, Travessa, Leonardo da Vinci, Ponte de Tábuas e respectivos sites.
________________________________________________________________________________________________
|
Cresce na Alemanha busca por cafés certificados |
Segundo a revista Alemã Fit for Fun (vol. 2, janeiro 2008), o mercado de coffee shops alemão vem crescendo muito nos últimos anos. Atualmente, o segmento é liderado pela Tchibo, com 500 lojas, seguido pela McCafé, com 380 e Starbucks, com 111.
Para os consumidores conscientes daquele país, beber café tem uma dimensão maior.
A procura por produtos responsáveis, já estimulou muitos torrefadores à investir em produtos orgânicos e oferecer diversas opções de cafés certificados como, por exemplo, o Rainforest Alliance e o Comércio Justo. Assim, além de apreciar seu café, os consumidores sentem que estão fazendo algo útil para o mundo, já que a produção de cafés certificados ajuda a trazer melhores condições para os trabalhadores agrícolas, além de evitar a devastação do meio ambiente.
Esta nova tendência de mercado também têm estimulado a mudança de comportamento de empresas em outros países. Na Grã-Bretanha, por exemplo, o McDonald’s oferece café certificado Rainforest Alliance, desde Janeiro de 2006, o que lhe proporcionou um aumento nas vendas de 15% em comparação ao ano anterior. A partir deste ano, as lojas da Alemanha também seguirão este exemplo. A Tchibo, grande torrefadora Alemanha também tem comercializado cafés com o selo Rainforest Alliance (como a marca “Frische Ernte” da Colômbia, por exemplo).
Outra grande empresa que tem investido em produtos responsáveis é a Starbucks, coffee shop americana com lojas em mais de 30 países, que vêm desenvolvendo o seu próprio selo com normas semelhantes às da Rainforest Alliance. Esse boom por cafés certificados têm colaborado para que as áreas de café certificadas Rainforest Alliance dobrassem em todo o mundo, desde 2006.
Para saber mais sobre a certificação Rainforest Alliance e conhecer as áreas e marcas de cafés certificadas presentes no Brasil, acesse o site do Imaflora
http://www.imaflora.org/
________________________________________________________________________________________________
