Todo alimento orgânico é muito mais que um produto sem agrotóxicos. É o resultado de um sistema de produção agrícola que busca manejar de forma equilibrada o solo e demais recursos naturais (água, plantas, animais, insetos, etc.), conservando-os a longo prazo e mantendo o harmonia elementos entre si e com os seres humanos. Este modo, para se obter um alimento um verdadeiro orgânico, é necessário administrar conhecimentos de diversas ciências (agronomia, ecologia, sociologia, economia, entre outros) para que o agricultor através, de um trabalho harmonizado com a natureza, possa oferecer ao consumidor alimentos que promovam não apenas a saúde deste último, mas também do planeta como um todo. Para alcançar esse objetivo, existe uma disciplina teórica que integra as descobertas de várias ciências, compreender buscando em profundidade a natureza e os princípios que a regem. Esta disciplina é a Agroecologia.

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Orgânicos O Olho do Consumidor