A quinta Conferência Green Rio 2016, que ocorre paralelamente à feira, terá um painel dedicado ao tema Bioeconomia e Economia Global Pós COP 21. Thomas Schroeder, do Governo da Alemanha, apresentará a experiência do país com o tema. O painel terá ainda representantes do Peru e Brasil.
O legado dos Jogos Olímpicos, inovação, água, cosméticos, pequena agroindústria e a Semana do Alimento Orgânico também fazem parte das palestras de 2 a 4 de junho. Será entregue ainda o Prêmio Alimentação Escolar Saudável RJ com painel sobre o assunto.
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