Uma revisão publicada na França concluiu que há benefícios nutricionais do alimento orgânico, com base em dados compilados pela agência de comida francesa AFSSA. A conclusão se opõe de um estudo britânico publicado em julho de 2009.
Se alimentos orgânicos trazem ou não benefícios nutricionais sobre o alimento convencional tem sido tema de considerável investigação e debate. A questão veio à tona quando um estudo encomendado pela UK’s Food Standards Agency (FSA) concluiu que não havia nenhuma evidência de superioridade nutricional do alimento orgânico em relação ao convencional.
No entanto, uma análise publicada na revista Agronomia para o Desenvolvimento Sustentável, com sede na França, traz conclusões diferentes
Denis Lairon da Universidade de Aix-Marseille coordenou um “up-to-date exaustivo e crítico de avaliação da qualidade nutricional e sanitária dos alimentos orgânicos para AFSSA, que foi originalmente publicado em 2003.”
Lairon concluiu que os produtos vegetais orgânicos contêm mais matéria seca e minerais – como ferro e magnésio – e mais polifenóis antioxidantes como fenóis e ácido salicílico. Dados sobre o carboidrato, proteína e níveis da vitamina estão suficientemente documentados, disse ele.
Fonte: http://planetaorganico.com.br/wp-content/uploads/asd_lairon_2009.pdf
