Foi lançado o livro “Indicações Geográficas: qualidade e origem nos mercados alimentares”. Este livro é resultado de um esforço coletivo de análise do desenvolvimento das indicações geográficas no Brasil. Reunindo contribuições de alguns dos principais especialistas no tema, o livro concilia abordagens teóricas inovadoras sobre a dinâmica dos mercados de qualidade com estudos de caso focados nas estratégias de valorização de produtos agroalimentares tradicionais.
A coletânea é dirigida a um amplo público acadêmico e profissional, nomeadamente estudantes, professores, pesquisadores, técnicos e especialistas envolvidos com a construção de mercados e dispositivos de qualificação para produtos territorializados.
Seu conteúdo pode igualmente subsidiar atores e organizações mais diretamente implicados na formatação de projetos de indicação geográfica, que encontrarão no livro algumas respostas para as principais dúvidas sobre o processo de solicitação e reconhecimento das indicações geográficas, abarcando desde as dificuldades impostas à formalização de um coletivo de produtores, até os desafios relacionados ao uso desse dispositivo como ferramenta de diferenciação e agregação de valor nos mercados.
Sumário
Prefácio / 7
John Wilkinson
Introdução / 15
Paulo André Niederle
Parte I – Indicações geográficas e a nova economia da qualidade no sistema agroalimentar
Indicações geográficas e processos de qualificação nos mercados agroalimentares / 23
Paulo André Niederle
A contribuição da sociologia econômica para compreender o significado da “qualidade” nos mercados alimentares / 55
Gilles Allaire
Produtos agroalimentares qualificados: uma abordagem na perspectiva da pluralidade das convenções / 81
Luís Tibério e Artur Cristóvão
Preço x Qualidade: a complexa equação de um bem diferenciado / 101
Míriam Aguiar
Parte II – Produtos localizados, desenvolvimento territorial e patrimônio cultural
Indicações geográficas e estratégias de desenvolvimento territorial / 125
Claire Cerdan
A valorização de produtos de origem no Brasil: um comparativo entre mecanismos de qualificação / 151
Delphine Vitrolles
Artesanato e indicação geográfica: uma nova agenda de pesquisa e desenvolvimento nos países emergentes / 179
Carla Arouca Belas
Parte III – Indicações geográficas: aspectos operacionais, normativos e de política
Terroir e tipicidade: dois conceitos-chave para as Indicações Geográficas / 201
François Casabianca, Bertil Sylvander, Yolande Noël, Claude Béranger, Jean Baptiste Coulon, François Roncin, Gilles Flutet e Georges Giraud
A proteção no Brasil das indicações geográficas nacionais no período 1997-2011 / 227
Lucia Regina R. M. V. Fernandes e Raul Bittencourt Pedreira
A legislação brasileira sobre indicações geográficas em face das experiências internacionais / 245
Kelly Lissandra Bruch
Desafios institucionais e organizacionais ao desenvolvimento das IGs no Brasil / 261
Gilberto Mascarenhas e John Wilkinson
Aquisições pela Livraria Virtual da UFRGS e livrarias conveniadas.
http://www.livraria.ufrgs.br/ExibeProduto.aspx?codproduto=15169
Em breve o livro também estará disponível para aquisição pela Serie Estudos Rurais no PGDR/UFRGS.
http://www.ufrgs.br/pgdr/livros_serie_estudos_rurais.php?menu=4&cod=69
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