Contribuindo para uma visão alimentar saudável e sustentável para os Jogos Olímpicos e Paralímpicos Rio 2016 e seu legado
A iniciativa Rio Alimentação Sustentável surgiu em 5 de março de 2013, quando um grupo de cerca de vinte instituições se reuniu no Rio de Janeiro para discutir o potencial desenvolvimento de uma visão alimentar para o Brasil, aproveitando a oportunidade apresentada pelos Jogos Olímpicos e Paralímpicos que serão realizados na cidade em 2016.
A iniciativa entende que a responsabilidade por demonstrar a liderança encapsulada no ethos do movimento olímpico e paralímpico cabe à organização oficial dos Jogos, assim como a garantia de uma alimentação de qualidade, um dos pré-requisitos ao sucesso desportivo, à saúde e ao bem-estar dos participantes. Entretanto, avaliamos que com a devida comunicação e a construção de parcerias entre os diferentes setores da sociedade, esse desafio pode ser alcançado de forma mais efetiva e articulada. O suporte à construção da visão de alimentação dos Jogos 2016 vem sendo encampado pela iniciativa Rio Alimentação Sustentável, trabalhando de mãos dadas com o Comitê Olímpico, e desenvolvendo trabalhos amplos, estruturados e coletivos.
A missão da iniciativa Rio Alimentação Sustentável é “reunir esforços dos diversos setores da sociedade para promover a oferta de alimentos sustentáveis e saudáveis aos participantes dos Jogos Olímpicos e Paralímpicos Rio 2016 e deixar um legado significativo em termos de melhorias no setor de alimentos no Brasil”. Para alcançá-la, a iniciativa construiu participativamente uma estrutura de governança e um modelo operacional, que definem os papéis de cada parte, com estabelecimento de acordos quanto à gestão e ao fluxo de informações.
O primeiro produto da iniciativa foi um documento propondo uma visão alimentar saudável e sustentável para Jogos, que foi produzido de forma voluntária e independente por seus membros e apoiadores, visando a subsidiar o Comitê Organizador dos Jogos. Foi realizado um diagnóstico dos parâmetros e da oferta de alimentos saudáveis e sustentáveis no Rio de Janeiro e no Brasil, bem como indicadas recomendações para a política de aquisição de alimentos dos Jogos, com vistas a seu potencial legado. Esse documento foi assumido pelo Comitê Rio 2016 como uma das principais referências para o texto oficial sobre alimentação sustentável, denominado “Taste of the Games”. Os dois documentos serão lançados conjuntamente em breve, quando também será assinado um Memorando de Entendimento formalizando a relação, que já é forte, entre o Comitê Olímpico e a Rio Alimentação Sustentável.
Objetivos
Apoiar o Comitê Organizador Rio 2016 na viabilização da oferta de alimentos saudáveis e sustentáveis para os Jogos de 2016 e planejar seu legado para o Rio de Janeiro e o Brasil, por meio da reunião de esforços dos diversos setores da sociedade numa plataforma com alta capacidade de gerar resultados transformadores em cadeias de valor de alimentos.
Objetivos específicos
(definidos participativamente pela plataforma)
→ Estabelecer uma plataforma multissetorial, com expertise variada e capacidade de gerar transformações concretas em diferentes cadeias de valor de produtos alimentícios;
→ Ampliar o acesso a produtos de origem ética, variada e segura, a preços justos ao produtor e ao consumidor final;
→ Levantar informações técnicas, científicas e de mercado sobre as diversas cadeias de alimentos sob enfoque, facilitando a tomada de decisões, permitindo a identificação de gargalos e a geração de novos dados;
→ Efetuar o monitoramento regular sobre as transformações adivindas dos esforços da Iniciativa;
→ Informar e sensibilizar a sociedade sobre a relevância de uma alimentação sustentável e saudável, e os compromissos assumidos para os Jogos 2016, bem como seu legado, através de um portal na internet, realização de eventos e outros instrumentos de comunicação;
→ Articular, apoiar e favorecer a implementação de políticas públicas e empresariais que proporcionem a consolidação e a expansão da produção sustentável no Estado do Rio de Janeiro e no Brasil.
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