OS JOGOS RIO 2016 SERÃO A MAIOR OPERAÇÃO DE SUPPLY CHAIN EM TEMPOS DE PAZ
Dia 12 de agosto foi realizado workshop no auditório da sede do Comité Organizador dos Jogos Olímpicos e Paralímpicos Rio 2016, onde foram apresentados requerimentos de sustentabilidade para os serviços de catering para este megaevento.
Durante o Workshop, Leila Luiz, Gerente de Alimentos e Bebidas, apresentou o programa Sabor dos Jogos / Taste of The Games que envolve 14 Milhões de Refeições.
Será a maior operação de supply chain já realizada em tempos de paz.
O Programa Sabor dos Jogos deseja promover uma transformação sustentável e tem compromisso com:
- Segurança Alimentar
- Alimentação Balanceada
- Fontes Seguras e Sustentáveis
- Mínimo impacto ao Meio Ambiente
Leila também destacou que será estimulada a agricultura local, produção de alimentos orgânicos, sustentáveis com rastreabilidade comprovada”. A segurança alimentar será o principal pilar”, disse Leila.
Um grande desafio será identificar produção sustentável para atender á demanda dos Jogos.
O Sebrae, através do seu projeto “Sebrae no Pódio” terá o papel de fomentar e qualificar o aumento desta produção sustentável bem como planejar a longo prazo o escoamento e novos mercados após os Jogos.
“Sebrae no Pódio” é um projeto em parceria com o Comitê Olímpico Rio 2016, que tem como objetivo mobilizar e capacitar as micro e pequenas empresas para serem possíveis fornecedoras de produtos e serviços nos Jogos Olímpicos e Paralímpicos Rio 2016.
Segundo o coordenador do ‘Sebrae no Pódio’, Francisco Marins, estamos diante de uma excelente oportunidade de negócios, pois se trata de um investimento de 7 bilhões de reais na organização dos dois eventos, dos quais 300 milhões estão destinados às micro e pequenas empresas.
O Workshop teve como objetivo apresentar todo o processo das contratações de serviços de alimentação para os Jogos Olímpicos e Paralímpicos Rio 2016.
Requerimentos de Sustentabilidade para Serviços de Catering para os Jogos Rio 2016:
• O fornecedor deverá assinar e seguir a Declaração de Conduta Sustentável desenvolvida pelo Comitê Organizador dos Jogos Olímpicos e Paralímpicos Rio 2016, disponível em http://portaldesuprimentos.rio2016.com e anexo à RFP;
• O fornecedor deverá autorizar o Rio 2016 a realizar auditoria de conformidade e inspeções, além de seguir o plano de ações corretivas nos casos detecção de não-conformidades. Todas as não-conformidades apresentadas pelo Rio 2016 devem ser sanadas imediatamente;
• Os fornecedores devem se registrar na plataforma do Sedex Global e realizar a auditoria com metodologia do SMETA, em sua cadeia de fornecimento;
• Os fornecedores devem trabalhar em conjunto com o Rio2016 em um Programa para adquirir Alimentos Sustentáveis;
• Os fornecedores devem seguir todos as diretrizes e requerimentos presentes no documento “Sabor dos Jogos”, disponível no portal em suprimentos em: http://portaldesuprimentos.rio2016.com
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