Tofunori

Tofunori (2 porções – 2 fatias por pessoa)

Ingredientes:

1 tofu Ecobrás
1 folha de alga nori
1 colher (sopa|) de tahine
2 colheres (sopa) de shoyu
1 colher (sopa) de caldo de gengibre (rale e esprema) 

Preparo:

Ferva o tofu inteiro durante 20 minutos, escorra e deixe esfriar.
Rale o gengibre na parte fina do ralador e esprema com a mão, retirando o sumo
Dissolva o tahine com o shoyu. Misture o caldo de gengibre.

Corte o tofu em 4 pedaçoos, ponha num pirex e jogue o molho, passando por todos os lados do tofu. Deixe marinando durante 30 minutos.

Corte a alga em 4 tiras. Envolva cada pedaço do tofu numa tira, deixando aparecer as bordas. Enfeite com salsa, curry e pimentão vermelho.